Agroalimentación
La ULE convoca el I Concurso de Mieles de León
La Universidad de León, en colaboración con la consultora Apícola Uzarpa, con la Industria del Envase y de Leonvet, el I Concurso de Mieles de la provincia de León. La convocatoria fue presentada ayer y pretende no sólo premiar la mejor miel sino profesionalizar el sector para que este producto y sus derivados sean de interés para el consumidor por las múltiples propiedades que encierra. Mª Victoria Seco, Vicerrectora de Campus, y Urbano González, de Miel Ecológica Urzapa, fueron los encargados de detallar algunos aspectos del concurso como es el hecho de que todas las mieles que se presenten a concurso serán analizadas en la Unidad de Aerobiología de la Universidad de León. También asistieron Pablo Gutiérrez, Gerente Industria del Envase, y Emilio de la Puente, Círculo Empresarial Leonés.
La flora de la provincia es única para producir este producto natural que en León se constata con la existencia de más de 1.100 explotaciones avícolas registradas y que a juicio de Mª Victoria Seco, a través de este concurso, “podemos divulgar las propiedades de este producto y buscar la máxima calidad mediante análisis específicos a precio muy razonable por parte de la ULE”.
Además de emitirse un fallo del jurado técnico, la convocatoria incluye también un dictamen de un jurado popular y una ‘Ruta de la Miel’ con todos los bares y restaurantes de León que quieran colaborar aportando 25€ para los gastos del Concurso; dichas empresas colaboradoras participarán en la cata del Jurado Popular, recibirán un kilo de miel y una botella de hidromiel y se incluirán en un tríptico publicitario que se elaborará con todas ellas, para que los leoneses visiten sus establecimientos y puedan degustar tapas elaboradas con miel de León. Esta ruta se realizará el fin de semana posterior a la entrega del Premio.
En el concurso podrán participar apicultores que tengan su código de explotación de la provincia de León, previo pago de una tasa de 20€. Los participantes han de entregar 3 muestras de 500 g cada una, en envases de vidrio, a Industria Leonesa del Envase, empresa de material apícola situada en Ribaseca. El plazo de entrega de las muestras de miel –que deberá ser de la provincia de León y de la temporada apícola 2014- finaliza el 22 de diciembre de 2014.
El Jurado Técnico estará integrado por Rosa Mª Valencia, profesora del Departamento de Biodiversidad y Gestión de la ULE, Bernardo Prieto, profesor del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la ULE. Félix Adanero, Técnico de los Servicios Oficiales Farmacéuticos de Salud Pública de la JCyL.Pablo Gutiérrez, Gerente de Industria Leonesa del Envase, y Urbano González, Apicultor Ecológico de URZAPA. Este jurado realizará una cata técnica y organoléptica con todas las muestras recibidas y de ellas se seleccionarán 10 muestras.
El ganador del I Concurso de Mieles ULE-UZARPA, cuyo fallo se emitirá durante el desarrollo de la Semana Verde de la ULE, recibirá un Diploma acreditativo, un traje de apicultor valorado en más de 150€ y una estancia de fin de semana para visitar una explotación de abejas profesional fuera de la provincia de León.
En cuanto al jurado popular hay que reseñar que realizará una cata organoléptica abierta al público con las 10 muestras seleccionados y elegirá una única como ganadora. Estará integrado por un sumiller de la Asociación Leonesa de Sumillería, un restaurador de León, elegido por el Comité organizador, una persona relevante de la sociedad leonesa, elegida por el Comité organizador y dos miembros del Jurado Técnico.
La Universidad de León mantiene desde hace años colaboración con Mieles Uzarpa, empresa ganadora del premio a la segunda miel mejor de Europa en 2012, por detrás de una griega, bien a través de proyectos de fin de carrera de los alumnos de la Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria, bien en talleres, charlas y asistencia a la Semana Verde de la ULE.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal abre la preinscripción de restaurantes para las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
El Consejo abre el periodo de preinscripción para restaurantes interesados en participar en las cuadragésimas Jornadas Gastronómicas
Este lunes, la consejera de Turismo, Cristina Pérez, presidió la cuarta reunión con representantes del sector, a la que acudieron una treintena de restauradores; el presidente del Consejo Regulador de la DO Bierzo, Adelino Pérez; el director gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares; así como representantes de la Asociación de Hosteleros y de Enoturismo Bierzo.
El objetivo de estas reuniones es poner en marcha estrategias que contribuyan a revitalizar el evento para atraer tanto a restaurantes como al público y consolidarlo como una referencia en el ámbito gastronómico nacional. En la última década, el número de establecimientos participantes ha experimentado una significativa disminución, motivo por el cual se busca implementar medidas potencien este evento gastronómico.
En este sentido, se acordó presentar una propuesta concreta en la próxima reunión, programada para finales de junio. Esta propuesta buscará convertir a las Jornadas Gastronómicas de El Bierzo en una marca distintiva que englobe el territorio, la gastronomía y los productos de calidad de la comarca, consolidándola a nivel nacional como uno de los eventos de su tipo más longevos que existen.
El Consejo Comarcal ha iniciado el plazo de preinscripción para que los establecimientos interesados puedan ser convocados a las próximas reuniones y participar activamente en la revitalización de este evento. Se espera que esta iniciativa no solo atraiga al turismo gastronómico, sino que también fortalezca la identidad culinaria de El Bierzo y contribuya al desarrollo económico de la comarca.
Los restaurantes interesados pueden presinscribirse en el formulario habilitado en la página de Turismo de El Bierzo https://www.turismodelbierzo.es/jornadas-gastronomicas/
Agroalimentación
Apícola del Bierzo presenta en el CIVI las mieles gourmet a una delegación internacional
Hoy a las 16:30 en el centro de interpretación de la vid y el vino (CIVI) de Camponaraya se recibirá una representación de importadores de Suiza, Bulgaria, Japón, Hong Kong, EE.UU, Canadá, México y Emiratos Árabes, todos ellos del sector Gourmet
Esta delegación está encuadrada dentro del V Plan de Internacionalización 2022-2025, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León coordina la participación de empresas de Castilla y León en misiones inversas de importadores, distribuidores y chefs 2024.
Apícola del Bierzo S.Coop. ha sido elegida para presentar y representar a las mieles Gourmet del territorio por lo que dará a conocer a los importadores de estos países las mieles y calidades de las mismas, para ello realizara una cata y presentación de productos en directo.
En la presentación de esta cata estará presente el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y el presidente de la Diputación Provincial de León, Gerardo Álvarez, para dar la bienvenida y apoyar al sector apícola de toda la provincia y en especial a Apícola del Bierzo en su expansión internacional que ya viene desarrollando desde 2021.
Apícola del Bierzo S.Coop. presente físicamente en Dubái, Rabat, Miami y Tokio, pretende en este 2024 instalar oficinas en Alemania y Rusia, para lo cual seguirá trabajando codo con codo con los departamentos de internalización de la Junta de Castilla y León y del ICEX
Agroalimentación
Aplazado el II Concurso Nacional de Croquetas
El Ayuntamiento de Ponferrada ha comunicado que el II Concurso Nacional de Croquetas, que estaba programado para el lunes 6 de mayo, se aplaza
«La organización del evento nos indica que se les traslada desde el sector hostelero la complicación que supone la fecha elegida con la coincidencia en la superior carga de trabajo en hostelería, principalmente por las comuniones, entre otros factores», afirman desde la concejalía Comercio.
Teniendo en cuenta que va dirigido a profesionales del sector hostelero de toda España, desde la organización del evento, en aras de facilitar el concurso del mayor número de profesionales del sector de toda España, la organización ha decidido el aplazamiento de este evento que, de momento, no tiene nueva fecha para su realización.
Se recuerda que para más información e inscripciones al concurso, se podrá contactar por correo electrónico en: 2concursonacionaldecroquetas@gmail.com
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