Agroalimentación
Beatriz Escudero propone al Consejo la creación de paquetes turísticos que incluyan alojamiento, visitas y gastronomía
La mantenedora de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo, Beatriz Escudero, ha propuesto al Consejo Comarcal del Bierzo en la inauguración de las mismas la colaboración entre diferentes sectores como el industrial, el hostelero, el turístico y el gastronómico para la creación de diferentes paquetes que ofrezcan al visitante los mejor de la Comarca.
Beatriz Escudero Rubio, Directora General de Pharmadus.
“Salgamos a comer o cenar e intentar probar todos los restaurantes que podamos, y apoyar esta iniciativa que es nuestra, que nos la hemos inventado y reinventado nosotros y que perdure vigorizada por la ilusión, y la profesionalidad de todos; porque lo que ofrecemos sea lo mejor que tenemos”, ha manifestado Escudero.
La Mantenedora ha querido también homenajear, en el Día del Chef, a todos los cocineros que participan y han participado en las Jornadas Gastronómicas, “Nos tenemos que vestir de gala para recibir estas jornadas diseñadas con tanto gusto y con tantas ganas por 45 de los mejores restaurantes del Bierzo”, ha manifestado Beatriz Escudero.
Además, ha defendido a los hosteleros como un espejo donde mirarse, por aportar respeto por la tradición, innovación y pasión en todo lo que hacen. Plasman sus ideas renovadas encima de un plato y lo ofrecen a los clientes, ha destacado.
La Mantenedora ha recordado que durante los 41 días que duran las Jornadas se tendrá la oportunidad de disfrutar del “divertimento culinario” con productos de la tierra que se ofrecerán en los 45 restaurantes que participan este año. “Será momento de reunirnos con nuestros amigos alrededor de una mesa y dejarnos cuidar, de beber nuestro vino, convertido actualmente en un referente mundial, y a través de estas Jornadas creernos lo que somos y demostrarlos”, ha concluido.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal abre la preinscripción de restaurantes para las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
El Consejo abre el periodo de preinscripción para restaurantes interesados en participar en las cuadragésimas Jornadas Gastronómicas
Este lunes, la consejera de Turismo, Cristina Pérez, presidió la cuarta reunión con representantes del sector, a la que acudieron una treintena de restauradores; el presidente del Consejo Regulador de la DO Bierzo, Adelino Pérez; el director gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares; así como representantes de la Asociación de Hosteleros y de Enoturismo Bierzo.
El objetivo de estas reuniones es poner en marcha estrategias que contribuyan a revitalizar el evento para atraer tanto a restaurantes como al público y consolidarlo como una referencia en el ámbito gastronómico nacional. En la última década, el número de establecimientos participantes ha experimentado una significativa disminución, motivo por el cual se busca implementar medidas potencien este evento gastronómico.
En este sentido, se acordó presentar una propuesta concreta en la próxima reunión, programada para finales de junio. Esta propuesta buscará convertir a las Jornadas Gastronómicas de El Bierzo en una marca distintiva que englobe el territorio, la gastronomía y los productos de calidad de la comarca, consolidándola a nivel nacional como uno de los eventos de su tipo más longevos que existen.
El Consejo Comarcal ha iniciado el plazo de preinscripción para que los establecimientos interesados puedan ser convocados a las próximas reuniones y participar activamente en la revitalización de este evento. Se espera que esta iniciativa no solo atraiga al turismo gastronómico, sino que también fortalezca la identidad culinaria de El Bierzo y contribuya al desarrollo económico de la comarca.
Los restaurantes interesados pueden presinscribirse en el formulario habilitado en la página de Turismo de El Bierzo https://www.turismodelbierzo.es/jornadas-gastronomicas/
Agroalimentación
Apícola del Bierzo presenta en el CIVI las mieles gourmet a una delegación internacional
Hoy a las 16:30 en el centro de interpretación de la vid y el vino (CIVI) de Camponaraya se recibirá una representación de importadores de Suiza, Bulgaria, Japón, Hong Kong, EE.UU, Canadá, México y Emiratos Árabes, todos ellos del sector Gourmet
Esta delegación está encuadrada dentro del V Plan de Internacionalización 2022-2025, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León coordina la participación de empresas de Castilla y León en misiones inversas de importadores, distribuidores y chefs 2024.
Apícola del Bierzo S.Coop. ha sido elegida para presentar y representar a las mieles Gourmet del territorio por lo que dará a conocer a los importadores de estos países las mieles y calidades de las mismas, para ello realizara una cata y presentación de productos en directo.
En la presentación de esta cata estará presente el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y el presidente de la Diputación Provincial de León, Gerardo Álvarez, para dar la bienvenida y apoyar al sector apícola de toda la provincia y en especial a Apícola del Bierzo en su expansión internacional que ya viene desarrollando desde 2021.
Apícola del Bierzo S.Coop. presente físicamente en Dubái, Rabat, Miami y Tokio, pretende en este 2024 instalar oficinas en Alemania y Rusia, para lo cual seguirá trabajando codo con codo con los departamentos de internalización de la Junta de Castilla y León y del ICEX
Agroalimentación
Aplazado el II Concurso Nacional de Croquetas
El Ayuntamiento de Ponferrada ha comunicado que el II Concurso Nacional de Croquetas, que estaba programado para el lunes 6 de mayo, se aplaza
«La organización del evento nos indica que se les traslada desde el sector hostelero la complicación que supone la fecha elegida con la coincidencia en la superior carga de trabajo en hostelería, principalmente por las comuniones, entre otros factores», afirman desde la concejalía Comercio.
Teniendo en cuenta que va dirigido a profesionales del sector hostelero de toda España, desde la organización del evento, en aras de facilitar el concurso del mayor número de profesionales del sector de toda España, la organización ha decidido el aplazamiento de este evento que, de momento, no tiene nueva fecha para su realización.
Se recuerda que para más información e inscripciones al concurso, se podrá contactar por correo electrónico en: 2concursonacionaldecroquetas@gmail.com
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