Agroalimentación
Abierto el plazo para participar en las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
Jornadas Gastronómicas del Bierzo celebradas en el Parador Antonio Pereira de Villafranca del Bierzo en el año 2011. Foto Raúl C.
Los restaurantes que deseen formar parte de las Jornadas deberán enviar un correo electrónico a turismo@ccbierzo.com antes del 31 de agosto manifestando su intención de participar. El mismo plazo se establece para realizar el ingreso de la cuota de participación en el número de cuenta que se les facilitará desde el Patronato.
En la reunión celebrada esta martes entre el presidente comarcal, Gerardo Álvarez; el consejero delegado de Turismo, David Voces, y personal técnico del Consejo se ha acordado mantener la cuota de 300 euros, que ya se aplicó el pasado año.
Otra de las decisiones tomadas en la reunión es la de establecer como plazo máximo para la recepción de menús el 15 de septiembre. Menús que no deben superar en ningún caso el precio de 30 euros y en los que, como es habitual, deberán estar presentes de forma obligatoria todos los productos de calidad con sello de garantía (botillo, manzana reineta, pera conferencia, pimiento asado, castaña y vino).
Desde el Consejo Comarcal ya se barajan nombres para la personalidad que actuará como mantenedor o mantenedora que, en todo caso, estará relacionado con el mundo de la cultura o de la política.
La trigésimo primera edición de las Jornadas Gastronómicas se celebrarán entre el 16 de octubre y el 6 de diciembre de 2015.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal del Bierzo reconocido como Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, y la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, recogieron este sábado el premio a la Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la riqueza gastronómica de la comarca
El acto se celebró en una gala que tuvo lugar en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro de León.
La Academia Leonesa de Gastronomía destacó el esfuerzo y el talento de todas las entidades y personas premiadas en esta edición, resaltando el papel fundamental del Consejo Comarcal del Bierzo en la valorización de productos de calidad y en la difusión de la gastronomía berciana a través de iniciativas como las jornadas gastronómicas y campañas de promoción turística.
En la misma ceremonia, celebrada en el Restaurante de la Colegiata de San Isidoro, también fueron reconocidos otros referentes del ámbito gastronómico: Embutidos Ezequiel, la Cofradía del Desarme de Oviedo, y el chef Carlos Martínez.
Agroalimentación
Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas de las Castañas
La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y Barcelona
Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son 14 los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
El acto de inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 21 de noviembre a las 12 horas en La Portela, y contará con Pepe Valcarce como mantenedor.
Agroalimentación
El Concurso de Biocastanea premia el esfuerzo de las empresas del sector de la castañicultura
El pasado viernes, tras las inauguración oficial de la Feria de Biocastanea en el Recinto Ferial del Oro de Roma (Carracedelo) se entregaron los premios del Concurso de la Castaña del Bierzo 2024
Este certamen premia las mejores fotografías presentadas a la edición de este año y a las empresas que han demostrado un esfuerzo en la mejora de la actividad en el sector de la castañicultura del medio rural.
Los objetivos que se persiguen tienen que ver con la promoción del consumo de productos asociados a la castaña y sus derivados, la visualización del aporte de la gastronomía y la artesanía al desarrollo del turismo en los pueblos, el fortalecimiento de la relación entre turismo y gastronomía, y la promoción de la creatividad para el diseño de bienes y servicios ligados al castaño en el Bierzo.
Concurso de Fotografía
En la categoría ‘Castaño es biodiversidad’ recibió el primer premio la imagen ‘Castaños de Apellaniz’ de David Piqueras Aparicio de Sagunto (Valencia); y la mención honorífica para ‘Asando castañas’ de Mónica Vila Ferreiros, de Vilanova de Arousa (Pontevedra).
Concurso de sotos de castaños
En esta categoría se reconoció el trabajo realizado en los sotos para su incorporación a la Red de Sotos Sostenibles y Castaños Monumentales, con los premios a: José Vidal, por el soto del paraje “El Rebrao”; y Teresa Núñez González por el Castañedo – Corullón.
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