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Ponferrada

Demencia Wine colabora en la investigación de un método para reducir el consumo de agua en la elaboración de vino

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Con la colaboración del ingeniero bioquímico estadounidense Vijay Singh, la bodega berciana Demencia Wine colabora en la investigación de un proceso que permita la elaboración de vino reduciendo el consumo de agua. Con el mismo se pretende encontrar un método que sea más respetuoso con el medio ambiente.

gofermentor-demencia-wineLa elaboración de vino requiere un gran consumo de agua para cumplir con las condiciones necesarias de higiene. Vija Singh, especializado también en la elaboración de vino artesanal, ha construido un dispositivo llamado GoFermentor que está siendo probado en 15 bodegas de Estados Unidos y Europa.

GoFermentor está pensado para su utilización en bodegas pequeñas y consta de dos componentes, un contenedor rígido exterior y la bolsa de fermentación que está formada por dos compartimentos, uno para la fermentación del mosto y otro para el inflado de la propia bolsa.

Según Scott Osborn, de la bodega Fox Run, el sistema puede suponen un ahorro real en costes, en especial por el sistema de bazuqueos. Por otro lado, el enólogo Clos Pegase está probando el GoFermentor con algunas parcelas de Zinfandel con el objeto de incorporar nuevos matices en sus mezclas.

En España colabora con la investigación, además de la bodega Demencia, el Parque Tecnológico de Vino en Falset (Tarragona).

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Bierzo

La Basílica de la Encina acoge el Acto del Perdón Fraterno del Jueves Santo

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La lluvia ha obligado a la Real Hermandad de Jesús Nazareno ha cancelar la procesión del de la Santa Cena del Jueves Sato, pero el Acto del Perdón Fraterno se ha celebrado en el interior de la Basílica de la Encina con una gran afluencia de público.

En esta ocasión se ha concedido la libertad condicional al penado J.G.P. que cumplía condena en el Centro Penitenciario de León y que tenía ya el tercer grado al haber cumplido gran parte de su condena.

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Cultura

El Festival de Música Antigua de Ponferrada se clausura con el concierto del Stabat Mater de Pergolesi en la Basílica

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El festival de música antigua Fema Pons Ferrata se clausuró en la Basílica de la Encina con un concierto que corrió a cargo del Ensemble Barroco de Ponferrada y la soprano Patricia Rodríguez y el contratenor Christian Borrelli.

La formación interpretó dos obras, el ‘Filiae maestae Jerusalem’ de Antonio Vivaldi y el ‘Stabat mater’ de Giovanni Battista Pergolesi.

Patricia Rodríguez y Christian Borrelli. Foto: Raúl Cañas

Filiae maestae Jerusalem fue compuesto en torno a 1715 para el Ospedale della Pietà el que trabajaba Vivaldi. Se trata de un motete introductorio diseñado probablemente como alternativa a otros, como puede ser el Miserere de Semana Santa. Está compuesto para alto solista y habla de la metáfora de las hijas de Jerusalén que sufren por Cristo crucificado, como se refleja en el recitativo inicial.

Stabat Mater («Estaba la Madre», en latín) es un poema medieval datado en el siglo XIII, de origen franciscano y atribuido tradicionalmente a Jacopone da Todi, cuyo uso más extendido desde el siglo xv es el de secuencia. También es común su interpretación dentro del oficio como himno para las festividades de la Mater Dolorosa. Es una de las composiciones literarias que más veces ha sido puesta en música. Cerca de 200 compositores de distintas épocas, géneros y estilos musicales han escrito obras sobre este texto. Una de las versiones más conocidas e interpretadas es la de Giovanni Battista Pergolesi.

Ensemble Barroco de Ponferrada. Foto: Raúl Cañas

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Bierzo

La lluvia obliga a celebrar la procesión del Silencio en el interior de la iglesia de San Pedro

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El fuerte viento y la lluvia racheada ha obligado a la cofradía de Jesús Nazareno del Silencio a celebrar la procesión del Silencio del Miércoles Santo en el interior de la iglesia de San Pedro.

Los costaleros han portado la imagen del Nazareno del Silencio por el pasillo central de la iglesia que estaba abarrotada de público. Se han celebrado tres estaciones.

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