Cacabelos
Éxito de participación en el show cooking de la Feria del Vino de Cacabelos con el chef Daniel Martínez
Cacabelos ha batido varios récords este año en la celebración de la Feria del Vino, con más participación de bodegas, visitantes y actividades
La edición número 29 de la Feria del Vino de Cacabelos ha sido un éxito. Organizada por el Ayuntamiento y el Consejo Regulador de la DO Bierzo ha superado ampliamente las estadísticas de años anteriores, con 27 bodegas de la Denominación y cientos de visitantes del Bierzo durante todo el fin de semana, entre ellos algunos peregrinos.
El éxito ha tenido también que ver con la programación de más actividades, como música en directo, catas, concursos y el show cooking del domingo que ha corrido a cargo del chef del hotel ‘Miralrío’ de Cacabelos, Daniel Martínez.
La actividad ha consistido en un original maridaje de pinchos con los vinos ganadores del concurso ‘El maestro’ de la DO Bierzo de este año: el blanco Abad Dom Bueno, el rosado Cepall, y el tinto joven Trincaviñas, de la añada 2025, y el tinto de barrica Minifundio de 2024.
Con casi medio centenar de participantes, se puede decir que el show ha despertado gran interés, con una presentación impecable de focaccia con salmón, ensalada de trucha en escabeche, corvina a la plancha, rollo vietnamita con botillo y peras al vino especiado.
El Ayuntamiento ya mira a la edición del año que viene, la número 30, que seguro deparará más sorpresas por cumplirse tres décadas de celebración del evento vitivinícola referente del Bierzo.
