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Agroalimentación

La plantación de avellanos, nogales y almendros es una alternativa rentable en el Bierzo

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Inauguración de la Jornada de Fruticultura Alternativa en Corullón. Foto Raúl C.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, a través del ITACyL, ha organizado en Corullón la jornada técnica ‘Fruticultura Alternativa’, con la que se pretende impulsar el cultivo de frutos de cáscara en el Bierzo como una alternativa económica viable a la realidad de los cultivos tradicionales.

Según el director técnico de Aagromillora, Ignacio Iglesias, el futuro de los frutos secos como la avellana, la almendra o la nuez es muy prometedor por la demanda creciente que hay y los rendimientos que se derivan de su producción. Para Iglesias, el Bierzo reúne condiciones para su explotación, pero recuerda que se requiere innovación y mecanización para ser rentable por los altos costes de plantación que tienen: 3.000 euros por hectárea en el caso del avellano. La recuperación se estima a partir de los 6 años.

La manzana es otro fruto con gran salida si se hace un esfuerzo para que la producción sea eficiente, ha comentado Iglesias.

Por otro lado, Miguel Ángel Rodríguez, de Nueces Valnut, ha aportado su experiencia en Valladolid donde, desde el año 2003, se plantaron 52 hectáreas de nogales, de las cuales ya son productivas 40 ha de ellas. Rodríguez ha apuntado que este tipo de cultivos requieren una fuerte inversión inicial en la producción y en el procesado.

En el caso del Bierzo, la plantación de este tipo de frutales tendría que pasar por el cooperativismo dado que las parcelas son pequeñas y no se pueden dedicar a los mismos grandes extensiones de terreno, ha recordado el director general de Competitividad de la Industria Agroalimentaria y de la Empresa Agraria, Indalecio Escudero. Una circunstancia a la que también ha apuntado el director técnico de los Consejos Reguladores, Pablo Linares, quien además ha indicado que este tipo de cultivos tienen grandes posibilidades a corto y medio plazo en el Bierzo, porque permiten salvar las temidas heladas, «El Bierzo posé zonas húmedas buenas para los avellanos y secas para las almendros», ha comentado.

Para el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, el Banco de Tierras puede jugar un papel relevante en los nuevos cultivos que se proponen. Por ello, pide un mayor apoyo de la Junta de Castilla y León, «Hoy más que nuca necesitamos el Banco de Tierras y la implicación de las administraciones», ha concluido Courel.

La Jornada ha contado con la participación de destacados expertos en la materia y en la misma se han abordado cuestiones relacionadas con los cultivos alternativos, las salidas en el mercado, zonas de cultivo, experiencias prácticas en otras zonas de Castilla y León, los tipos de plantaciones y las ayudas para su implantación.

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Agroalimentación

El restaurante Muna de Ponferrada mantiene la Estrella Michelín

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Samuel Naveira a las puertas del Muna. Foto: Raúl C.

En la gala que se celebró ayer en el auditorio del Palau de les Arts Reina Sofía de Valencia, el restaurante ponferradino Muna, regentado por Samuel Naveira y Génesis Cardona, renovó la Estrella Michelín conseguida en el 2020.

El reconocimiento es un espaldarazo a la apuesta gastronómica ofrecida por estos dos jóvenes emprendedores que en su local, junto a la iglesia de San Andrés, ofrecen una cocina que se sitúa al máximo nivel mundial.

La Guía MICHELIN España & Portugal incluye 4 nuevos restaurantes dos Estrellas en España y 33 restaurantes que han obtenido su primera Estrella (27 en España, 5 en Portugal y uno en Andorra), lo que refleja la vitalidad y el dinamismo de la escena gastronómica ibérica, que ha impresionado a los inspectores de la Guía MICHELIN. 8 nuevos restaurantes, 6 en España y 2 en Portugal, también han sido reconocidos con la Estrella Verde MICHELIN por su notable compromiso con una gastronomía más sostenible. Por último, los gourmets que buscan una buena comida a un precio razonable apreciarán la incorporación a la selección de 43 nuevos restaurantes Bib Gourmand, 41 en España y 2 en Portugal.

En la gala dieron los siguientes premios:

  • 11 restaurantes con tres Estrellas MICHELIN
  • 40 restaurantes con dos Estrellas MICHELIN (4 nuevos)
  • 211 restaurantes con una Estrella MICHELIN (33 nuevos)
  • 29 restaurantes con la Estrella Verde MICHELIN (8 nuevos)
  • 284 restaurantes con Bib Gourmand (43 nuevos)
  • 816 restaurantes recomendados por la calidad de su cocina (125 nuevos)

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Agroalimentación

III Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los Tres Valles

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Castañas expuestas en Biocastanea. Foto: Raúl C.


La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles con la colaboración de los restaurantes y bares más importantes de la zona, organiza las “III Jornadas gastronómicas con platos de castañas en los Tres Valles” en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo y Vega de Valcarce. Las Jornadas tendrán lugar el 27 y 28 de noviembre y los días 4, 5, 6, 7, 8 (puente de diciembre) y 12 de diciembre. Los bares y restaurantes ofrecerán platos y pinchos realizados con castañas.

Para lanzar esta campaña se ha organizado un acto que tendrá lugar en el Mesón Nova Ruta de Trabadelo el próximo 26 de noviembre, viernes a las 12 horas, al que asistirán algunos de los protagonistas en estas jornadas como son los chefs, que charlarán sobre el producto estrella de la zona.

La desestacionalización del consumo de la castaña tiene que ver con la búsqueda de su valor añadido, de la creación de empleo y el desarrollo rural de las zonas productoras.

Estos son los restaurantes y bares participantes:

  • Casa Polín (Herrerias).
  • Hotel Ambasmestas (Ambasmestas).
  • Mesón Casa Dositeo (Quintela de Balboa).
  • Mesón Nova Ruta (Trabadelo).
  • Panadería Cerezales (Vega de Valcarce).
  • Bar O Subiao (Balboa).
  • Restaurante A Palloza (Balboa).
  • Horreo Ribada (Balboa).
  • Bar AmaLaVida (Balboa).
  • Gasolinera de Trabadelo.
  • Bar el Ambiente (Vega de Valcarce).
  • Bar Veis (Vega de Valcarce).
  • Bar el Refugio del Cazador (Vega de Valcarce).

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Agroalimentación

Se clausura Biocastanea con éxito de participación y avances técnicos en castañicultura

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La edición número 12 de Biocastanea se clausuró con la celebración del último día de la Feria de la Castaña. Este evento, organizado por la Mesa del Castaño con la colaboración del Ayuntamiento de Carracedelo, mantuvo el éxito de años anteriores y se afianza como un referente en el panorama nacional.

El cierre contó con el consejero de Agricultura, Jesús Julio Carnero, quien recordó que la producción berciana de castañas representa el 80% de la Comunidad con 6.700 toneladas recogidas en 19.000 hectáreas. De esa cantidad hay 200.000 kilos adheridos a la marca de calidad Castaña del Bierzo.

Todas las actividades realizadas, tanto las técnicas como las de la Feria, fueron seguidas por un gran número de personas, algunas procedentes de Portugal. El Recinto Ferial de Carracedelo acogió 42 stands relacionados con la producción y transformación de la castaña y de la madera de los sotos.

Las jornadas técnicas permitieron además conocer algunos avances importantes sobre el hongo Gnomoniopsis, una plaga que puede amenazar el futuro de los castaños del Bierzo, y para el que ya hay algunas herramientas biológicas.

Para finalizar Biocastanea, se entregaron los premios al mejor producto innovador en castañicultura a la empresa Hipofer S.L. de Corullón por el desarrollo de equipos, mejor producto elaborado a base de castaña a la empresa ponferradina Rosquilla Berciana, y mejor producto no alimentario derivado del castaño a la asociación Contornos por su labor de promoción y el uso de la madera y la realización de talleres con niños para la celebración de peonzas.

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