Contacta con nosotros

Agroalimentación

La ULE analiza el nivel de metales pesados en la miel leonesa

Publicado

el

Un proyecto desarrollado por los investigadores J. Javier Sanz y Félix Adanero evalúa la presencia de metales pesados y sus fuentes de contaminación en miel y propóleos.

Javier Sanz y Félix Adanero – tomas de muestras de miel

Dos investigadores de la Universidad de León (ULE), J. Javier Sanz Gómez y Félix Adanero Jorge, coordinan un proyecto que tiene el objetivo de colaborar con los apicultores leoneses en el aseguramiento de la calidad de los productos apícolas de la provincia.

El auge de la apicultura en Castilla y León en los últimos años, en particular en la provincia de León, que cuenta con 1.821 apicultores, junto con la demanda de los consumidores que reclaman a la industria alimentaria productos más seguros y saludables, son una realidad que ha impulsado esta iniciativa.

En este contexto se ha planteado el estudio titulado: ‘Análisis de contaminantes ambientales en productos de la apicultura’, cuyo objetivo es evaluar la presencia de metales pesados y sus fuentes de contaminación en diferentes productos apícolas de la provincia, como miel y propóleos.
Los metales pesados (plomo, cadmio, mercurio, etc.) están presentes en el medio ambiente y se han detectado en distintas materias primas y alimentos, pudiendo ser una fuente de contaminación. Además, su carácter bioacumulativo constituye un riesgo para la salud del consumidor a largo plazo.

Colmenar en Palacios del Sil

Este proyecto lo financia la Asociación Leonesa de Apicultores (ALA), que cuenta con más de 1000 socios con colmenares distribuidos por todas las comarcas leonesas. La realización corre a cargo de los grupos de investigación de la Universidad de León ALINS (ICTAL) y ATMOSENV (Área de Botánica) y está siendo coordinado por los investigadores J. Javier Sanz Gómez y Félix Adanero Jorge.

Los resultados derivados del proyecto contribuirán a mejorar la calidad de la producción apícola leonesa y apoyar la obtención de la figura de calidad IGP Miel de León que ha presentado la Asociación Leonesa de Apicultores (ALA).

Continuar leyendo
Publicidad
Clic para comentar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Agroalimentación

Un centenar de personas participa en la Ruta del Pimiento

Publicado

el

Ruta del Pimiento del Banco de Tierras

El Consejo Comarcal retomó con éxito las Rutas por la Calidad, organizadas por el servicio Banco de Tierras en colaboración con Alimentos por la Calidad del Bierzo. Medio centenar de personas – el aforo completo – participaron en la actividad, que partió de la sede de los consejos reguladores, en Carracedelo, para visitar plantaciones de pimiento autóctono y descubrir todas las características de esta variedad y de su cultivo.

El director técnico del Consejo Regulador de la IGP Pimiento Asado del Bierzo, Roberto Fuertes, fue el encargado de guiar a los participantes y explicar qué es lo que distingue al pimiento berciano. La ruta se realiza en plena campaña, por lo que se ha podido ver el pimiento y el proceso de recolección.

El presidente del Consejo Comarcal, Gerardo Álvarez Courel, mostró su satisfacción por la recuperación de la actividad, una de las que mejor acogida tienen y que tuvo que suspenderse a causa de la pandemia. “Tenemos previsto, si las circunstancias sanitarias lo permiten, en el mes de octubre recuperar la ruta de los viñedos y, en el mes de noviembre, dos rutas más, la del botillo y la de la castaña”, anunció. Las dedicadas a la manzana reineta, pera conferencia y cereza se celebrarán en primavera.

Continuar leyendo

Agroalimentación

Arrancan en Carracedelo las ‘Rutas por la calidad del Bierzo’ con la del pimiento

Publicado

el

Pimientos del Bierzo. Foto: Raúl C.

El Consejo Comarcal ha abierto el plazo de inscripción para la ruta que se celebrará el domingo 19 de septiembre, a las 10:30 horas, y que partirá desde las sede de los consejos reguladores, en Carracedelo.

La actividad, organizada por el Banco de Tierras en colaboración con los sellos de calidad, contará con el acompañamiento de un técnico del consejo regulador, que explicará durante el recorrido las características de la variedad berciana y las peculiaridades de su cultivo.

La novedad de este año es que la inscripción es gratuita. En este caso, se trata de un trayecto circular de 2 horas, con una dificultad baja. Por lo tanto, es apto para público de todas las edades.

La ruta cuenta con 50 plazas. Las personas interesadas deben inscribirse en el Banco de Tierras del Consejo Comarcal, llamando al teléfono 987 42 47 22 (de 9:00 a 14:00 horas) o escribiendo un correo electrónico a bancodetierras@ccbierzo.com.

Continuar leyendo

Agroalimentación

Entregadas las cestas sorteadas de productos de la feria ‘Apostando por el Bierzo’

Publicado

el

Gerardo Álvarez Courel entrega las cestas de productos de la feria ‘Apostando por el Bierzo’

El presidente comarcal, Gerardo Álvarez Courel, entregó este miércoles una cesta con productos de El Bierzo al ganador y a la ganadora de los sorteos realizados en las dos últimas ferias ‘Apostando por El Bierzo. Naturalmente’ del Banco de Tierras.

El ganador de la cesta de productos de la feria celebrada en La Ribera de Folgoso es Elio Merayo Álvarez, natural de Folgoso de la Ribera y residente en Santiago de Compostela. La ganadora en Noceda del Bierzo es Luci Arias García, nacida en Noceda del Bierzo y residente en Barcelona.

Geraldo Álvarez Courel se siente muy satisfecho por el éxito de afluencia de público a las tres ferias celebradas este verano. “Este año entre el incentivo de los tickets, que pagando dos euros podías gastar hasta cinco de consumo, más la entrega de las cestas, yo creo que le hemos dado ese empujón que necesitaban después de un año como 2020 con la pandemia, en el que tuvimos que suspender todo este tipo de actividades”.

Las cestas entregadas en la sede del Consejo Comarcal contienen productos elaborados en El Bierzo.

Continuar leyendo
Publicidad

Trending

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies