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Agroalimentación

Los vinos de Cantariña se maridan con los platos de los chef Marta Cisneros y Pancho García

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El restaurante de la Puerta del Perdón de Villafranca del Bierzo acoge a partir del viernes, 17 de julio, el maridaje de los vinos de la familia Cantariña y los platos de los chef Marta Cisneros y Pancho García.

Restaurante Puerta del Perdón en Villafranca del Bierzo

El menú consta de un entrante, un primer plato, un segundo plato y un postre. El precio es de 35 euros (con IVA) con maridaje de las tres propuestas de esta interesante bodega.

Cantariña son vinos para hacer disfrutar y transmitir lo que la tierra nos ofrece. Lemas como «El Futuro es el Pasado» y movimientos como Artisan Wine Attraction empujan a estos hermanos a defender sus valores. Cantariña tiene una clara vocación de innovación… siendo conscientes de que la recuperación del terruño y el respeto a la naturaleza son claves fundamentales para la elaboración de vinos hechos desde el corazón pasando por la cabeza para llegar al alma de quien los disfruta. El futuro está en conservar el patrimonio vitícola del Bierzo de manera ecológica y sostenible, y comprender que nosotros estamos de paso, pero el viñedo ha de perdurar.

El menú, confeccionado por Marta Cisneros y Pancho Garcia, cocineros del restaurante La Puerta del Perdón, consiste en los siguientes platos:

  • Bacalao al humo sobre salsa de tomate berciano con hierbas del campo que se entenderá con “La Garnacha” 2015, monovarietal de Alicante Bouschet.
  • Chipirones con alcachofas sobre arroz silvestre con mahonesa de arándanos y menta al que acompañará el blanco de la casa “La Blanca” 2018, elaborado con Doña Blanca y Palomino.
  • Estofado de rabo de toro, un clásico de la casa hecho de la manera más tradicional, que se entiende a la perfección con la “Viña de Los Pinos” 2017, arquetipo de Mencía de viñas viejas del Bierzo.

Esta propuesta de vinos y comida ser servirá en el restaurante La Puerta del Perdón a partir del día 17 de julio hasta el 16 de agosto de 2020, de martes a domingo en horario de mediodía de 13:00h a 16:00h y se podrá reservar en el teléfono 987 54 06 14.

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Agroalimentación

Abierto el plazo de inscripción de restaurantes en las Jornadas Gastronómicas del Bierzo

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Inauguración de las XXXIV Jornadas Gastronómicas del Bierzo. Foto: Raúl C.

El Patronato de Turismo de la Comarca de El Bierzo ha abierto la inscripción de restaurantes de las XXXVII Jornadas Gastronómicas, que se celebrarán entre mediados de octubre y principios de diciembre.

La inscripción podrá realizarse hasta el 31 de agosto en el enlace https://www.turismodelbierzo.es/jornadas-gastronomicas/ o escribiendo un correo electrónico a turismo@ccbierzo.com indicando el nombre del restaurante, localidad y datos de contacto (teléfono y correo electrónico).

Esta primera inscripción deberá completarse en septiembre con el pago de una cuota para sufragar los gastos de promoción.

Las normas de participación son disponer de licencias y registros sanitarios; uso de mantelería de tela; personal uniformado; menús con presencia de todos los productos de El Bierzo con sello de garantía y expuestos en un lugar visible del establecimiento y la obligatoriedad de ofrecer menús de Jornadas los fines de semana.

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Agroalimentación

Tres ferias agroalimentarias este verano en Corullón, Noceda y Folgoso para promocionar los productos del Bierzo

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Tras el parón en el 2020, el Banco de Tierras organiza tres ferias durante el mes de agosto en Corullón, Noceda del Bierzo y la Ribera del Folgoso.

Gerardo Álvarez Courel, Pablo Linares, Manuel Gómez. José Antonio García y Luis Alberto Arias (izquierda a derecha). Foto: Raúl C

El Banco de Tierras organiza para este verano tres nuevas ferias agroalimentarias en Corullón, Noceda y la Ribera del Folgoso, con el mismo objetivo que las anteriores al inicio a la pandemia en el 2020, ha explicado hoy en presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, y es la promoción de los productos de la tierra berciana en toda la comarca.

En las tres participarán alrededor de una treintena de pequeños productores que, de esta manera, se darán también a conocer. Muchos de ellos son emprendedores que se acercaron al Banco de Tierras para buscar terrenos en los que poder cultivar.

En la presentación han participado el director técnico de la Asociación Berciana de Agricultores (ABA), y los alcaldes de los ayuntamientos participantes: Luis Alberto Arias (Corullón), Manuel Gómez (Noceda del Bierzo) y José Antonio García (Folgoso de la Ribera), quienes han destacado la importancia de celebrar estas ferias para dinamizar el sector agrícola en el Bierzo. Arias ha recordado con emoción cuando de pequeño iba a Ponferrada todas las semanas con sus padres para vender los productos de la huerta familiar, productos que tienen un gran valor y que el Alcalde ha defendido con orgullo.

Gómez y García han lamentado lo que está pasado con los terrenos en el Bierzo, muchos de ellos están abandonados porque sus propietarios no conocen o no confían en el Banco de Tierras para que emprendedores de la comarca puedan sacarles un rendimiento. Los alcaldes han añadido que con la eclosión de los huertos solares y fotovoltaicos las parcelas se están dedicando a otras actividades, perdiéndose así el esfuerzo realizado por la Junta de Castilla y León en la concentración parcelaria.

Por su parte, Pablo Linares, ha destacado la importancia de celebrar este tipo de ferias que permiten dar a conocer los productos locales, como un primer paso para luego sacarlos fuera también del Bierzo.

En las tres ferias, Bierzo Natura organizará talleres y juegos para niños, que podrán disfrutar además de hinchables.

Ferias

-1 de agosto: Plaza del Ayuntamiento de Corullón, de 10:30 a 14:30 horas.
-15 de agosto en el pabellón de deportes de Noceda del Bierzo, de 18 a 22 horas.
-22 de agosto en La Ribera de Folgoso, de 18 a 22 horas.

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Agroalimentación

El Banco de Tierras busca en el Bierzo terrenos para la instalación de colmenas

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Gerardo Álvarez Courel, Javier Morán y Beatriz Anievas en la presentación de la campaña de captación de terrenos para la apicultura. Foto: Raúl C.

El Banco de Tierras ha lanzado una campaña de captación de terrenos para la instalación de colmenas ya que la apicultura es un sector creciente en la comarca y tienen 30 personas en lista de espera para fincas que sean aptas. Hay además ocho nuevos apicultores (4 mujeres y 4 hombres) que se han incorporado al sector y necesitan 65 asentamientos para la colocación de 3.500 colmenas en los próximos 3 años, para alcanzar la meta de una producción de 90 toneladas de miel.

La iniciativa ha sido presentada hoy en rueda de prensa por el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, el presidente de la asociación Leonesa de Apicultores, Javier Morán, y la directora del Banco de Tierras, Beatriz Anievas. Durante la misma, Courel ha realizado un llamamiento para que todas las personas que tengan terrenos sin uso y que puedan ser aptos para la actividad se pongan en contacto con el Banco de Tierras ya que los técnicos del mismo se encargan de hacer todas las gestiones tanto para la venta, como para la cesión o el arrendamiento de los mismos.

Colmena del Bierzo. Foto: Banco de Tierras

A la campaña se le dará también visibilidad a través de los 587 miembros de la Asociación, ha manifestado Morán, quien ha insistido en la necesidad de estos terrenos para que estos emprendedores del Bierzo, muchos de ellos desempleados, puedan iniciar una nueva actividad económica.

Las fincas, que pueden ser de cualquier zona del Bierzo, tienen que reunir una serie de requisitos como estar a más de 400 metros lineales de cascos urbanos, a más de 100 metros de carreteras nacionales y autovías, a más de 25 metros de carreteras comarcales, y a más de 2 kilómetros de otras explotaciones.

El Presidente de la Asociación ha recordado también que las personas interesadas en la apicultura disponen de ayudas para iniciar la actividad. La Junta de Castilla y León ofrece dos líneas de subvenciones, una para la instalación de 40.000 € y otra para la compra de material al 40% con una inversión máxima de 70.000 €. Una vez concedida la ayuda se puede solicitar el 50% de las ayudas.

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