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Viticultura

Palacio de Canedo recupera la Fiesta Maceración el sábado 13 de noviembre

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El Maceración de Prada cumple tres décadas en el mercado y recupera su fiesta del Vino Nuevo con castañas y música en directo tras el paréntesis de la pandemia

Palacio de Canedo. Foto: Raúl C.

El segundo sábado de noviembre vuelve la Fiesta del Vino Nuevo en el Palacio de Canedo con el descorche del Maceración de Prada 2021. Se retoma así, después de un año de parón por la pandemia, la celebración de la presentación del primer vino de la cosecha, un tinto de Mencía elaborado siguiendo los estrictos cánones de la maceración carbónica para llevar a lo más alto el poderío y la frescura de la variedad.

Este año será, además, el vino celebra su 30 añada consecutiva. Superó el “escepticismo” inicial y sobrevivió a otros maceraciones que nacieron y desaparecieron en los siguientes años.

Prada apostó por un vino singular que ha reconciliado a la variedad Mencía con sus raíces, al reivindicar esa cuidada elaboración que obliga a macerar los racimos enteros unos días antes de proceder a la vinificación, extrayendo el máximo potencial aromático de la uva en un vino joven que lleva toda la impronta de la cosecha al estar recién hecho.

La fiesta del Vino Nuevo tendrá al Maceración del 21 como protagonista, pero la entrada incluye mucho más; la copa de cristal, el pan recién horneado con chorizo cocido al tinto maceración, patata asada con su aceite y pimentón al estilo tradicional, bizcocho de castañas, crema de limón con castañas y, por supuesto, castañas asadas al tambor que estará toda la tarde dando vueltas para que no falte energía junto al vino nuevo.

Desde las 19 horas se abrirán las puertas a la fiesta, corriendo la música a cargo del grupo Lou & Jane and the Machines y de Musicanimación con Alberto González, hasta que el cuerpo aguante.

El precio de la entrada incluirá, como siempre, también una botella del Maceración de Prada 2021 numerada para disfrutar en familia otro día. El aforo este año será más reducido que otros años, por lo que ya se puede reservar llamando a la bodega.

La etiqueta de este año está dedicada al madroño, árbol elegido por la Fundación Prada a Tope de entre todos los que componen el Bosque Didáctico. Se suma esta etiqueta a la de años anteriores en las que fueron protagonistas el castaño, el roble, el peral de monte, arce plateado el año pasado…

Nuevos premios para el Maceración

Mientras el nuevo Maceración está en capilla, el anterior no deja de recibir premios. Si hace unos días conocíamos que era el único vino del Bierzo que obtenía un Zarcillo de Oro 2021 en los prestigiosos premios internacionales Zarcillo, esta semana se ha convertido en el ganador de la Cata Transfronteriza de Tintos en la categoría del Bierzo. Este certamen reúne vinos del norte de Portugal, Galicia y Castilla y León y que cada año celebra la revista gallega HG&T junto a las asociaciones Gallegas de Sumilleres y Enólogos.

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Cacabelos

La asociación de Sumilleres de León homenajea a José Luis Prada

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La asociación de Sumilleres de León se ha reunido hoy con la dirección de la DO Bierzo en Cacabelos para intercambiar impresiones y propuestas de colaboración que ayuden a impulsar la cultura del vino.

La asociación Sumilleres de León homenajea a José Luis Prada

La reunión ha servido también para presentar a la nueva Junta Directiva elegida tras el parón generado por la pandemia, y en la que sigue como presidente Adolfo Benítez.

A continuación, en la Casa del Botillo de Ponferrada, se ha rendido homenaje a José Luis Prada y a todo su equipo con motivo de la celebración del 50º Aniversario de Trapa a Tope y como reconocimiento al trabajo realizado.

El premio entregado ha sido un cuadro hecho artesanalmente por Rosa María Corral Díaz, es una obra con la técnica de estucado sobre lino y dorados, de la empresa  Arte Faber.

En el discurso Prada, ha agradecido el Premio y ha apuntado que » Mi  éxito se debe al trabajo duro, y sobre todo a hacer el bien, sea a quien sea y en el ámbito que sea, porque siempre nos vendrá de vuelta», ha manifestado el empresario.

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Agroalimentación

El Banco de Tierras lanza una campaña de captación de viñedos viejos del Bierzo

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Hasta marzo de 2023 estará abierta la convocatoria del Banco de Tierras y del Consejo Regulador de la DO Bierzo par la captación de viñedos viejo con el objetivo de su cesión a nuevos emprendedores.

Gerardo Álvarez Courel (d) y Adelino Pérez. Foto: Raúl Cañas

El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, y el presidente del Consejo Regulador de Vinos de las DO Bierzo, Adelino Pérez, han presentado hoy la nueva campaña de captación de viñedos viejos de la comarca.

Esta iniciativa promovida por el Banco de Tierras se creó en el 2015 y, desde entonces, ha conseguido recuperar 270 hectáreas de viñedo repartidas en 1.583 parcelas. Un éxito que ha permitido la incorporación de nuevos productores, muchos de ellos jóvenes.

El Presidente del Consejo ha destacado que el objeto es que los propietarios de los terrenos, que no se pueden hacer cargo de ellos por su edad o por otras circunstancias, los puedan ceder a través de un contrato, que normalmente suele ser de cinco años. El Banco de Tierras presta el asesoramiento y el apoyo técnico a los propietarios y a los arrendadores.

Además, Courel ha señalado que gracias al convenio de colaboración con la Junta de Castilla y León, ahora el Banco de Tierras puede acceder y modificar el registro de vitivinícola del Bierzo, lo que permite agilizar los trámites para la cesión de las parcelas.

El Presidente del Consejo Regulador ha puesto el énfasis en la importancia que tienen estas campañas porque permiten salvar esos viñedos que son patrimonio de la comarca y un valor añadido para los vinos que producen las bodegas adscritas a la DO Bierzo. Es además, un paso importante hacia la necesaria profesionalización del sector, ha concluido.

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Viticultura

Prada a Tope celebró su Fiesta de la Maceración

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El primer tinto del Noroeste se presentó anoche en el Palacio de Canedo, el Maceración Carbónica de Prada.

Fiesta de la Maceración en Prada a Tope

La Fiesta del Vino Nuevo volvió a tener las cifras de afluencia prepandemia superando el millar de asistentes durante toda la tarde y demostró una vez más el poder de atracción de Prada y el Palacio de Canedo, en este caso en la presentación del primer vino de mencía de la cosecha 2022.

La música de los vinilos de Mures pusieron en sazón la presentación de un vino que en palabras del enólogo de la bodega, José Manuel Ferreira, es pura “uva fresca y plena”. El año fue difícil para la viña, especialmente en agricultura ecológica como están todas las plantaciones de Prada a Tope, pero el resultado es magnífico.

“La mencía ha demostrado una vez más que está perfectamente aclimatada a nuestro terroir, el miedo que teníamos a que se fuera de grado por el excesivo calor al final no fue así, se sabe adaptar y los vinos que van a salir son equilibrados, muy aromáticos y excelentes”, señaló.

Prada, por su parte, recordó que el maceración es el vino que le retrotrae a la infancia, “cuando hacíamos la sangra en las bodegas de Cacabelos”, y que aunque nadie “daba un duro por esto hace 31 años, al final se ha convertido en un clásico entre los grandes jóvenes de España”.

Fernando Tascón, director de Radio Bierzo que ejerció de pregonero, empezó diciendo que el Palacio es una escuela de magia “regida por un hombre de apariencia afable y actitud dicharachera” que está “en la cumbre de los sabios magos y, con sus encantos, ha sido capaz de atraernos entorno a un vino”, porque convive con una “corte de discípulos que tras caer en sus redes practican las artes ocultistas más enrevesadas”.

A continuación habló de las “pócimas” mágicas de Canedo entre las que citó la tortilla guisada, la empanada de batallón, el agua plácida o el Maceración, del que dudó que pudiera elaborarse sólo con intervención de manos humanas. “¿Cómo es posible que alguien vendimie los racimos, los deje en un depósito y que, por efecto de la simple naturaleza, surta del grifo un elixir así ¡en tan solo un mes!?”, decía con ironía, por lo que sólo podía ser cosa de un milagro del “avezado aprendiz y lugarteniente de Prada”, el enólogo Ferreira.

Por todo ello dijo tener claro que el Maceración es “el elixir de la eterna juventud”, ya que al tomarlo se rejuvenece, dan ganas de bailar, cantar y reír a carcajadas, exhortando a los invitados a participar del juego y salir de la fiesta convertidos en auténticos magos tras enunciar el abracadabra de la casa, “¡a Tope!”… con lo que rubricó su pregón disfrazado de Prada, con su camisa sin mangas, su sombrero, bigote y rayban clásicas.

Del Maceración Carbónica de Prada salen al mercado cerca de 20.000 botellas. Este año la etiqueta que luce es la de las hojas del tejo, uno de los árboles más característicos del Bierzo y que forma parte del Bosque Didáctico de la Fundación Prada a Tope.

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