Agroalimentación
27.000 comensales participan en las Jornadas Gastronómicas de 2015
Gerado Álvarez Courel entrega a Ana Cristina Álvarez el lote de copas serigrafiadas del Consejo Comarcal del Bierzo. Foto: Raúl C.
Las XXXI Jornadas Gastronómicas del Bierzo se han saldado con un incremento de 1.000 comensales más este año con respecto a las celebradas en el 2014. En total han pasado pasado 27.000 comensales por los 35 restaurantes que han participado en esta edición.
El balance es positivo, afirma el presidente del Consejo, Gerardo Álvarez Courel, porque además, añade, el 60% de los restaurantes han manifestado su satisfacción por los resultados que han obtenido, frente a un 20% con resultados malos y otro 20% que han facturado lo mismo que en pasadas ediciones.
Como balance positivo, apunta Courel, está también la posibilidad que se dio a los restauradores para ofrecer los menúes de las Jornadas durante toda la semana o sólo los días que se considerasen oportunos.
Por otro lado, los 20 sorteos de seis copas serigrafiadas con el logo del Consejo Comarcal, promovido por primera vez este año, ha dado como resultado 10 lotes entregados ya que los otros 10 ganadores no recogieron los premios.
Garardo Álvarez Courel, afirma que en el 2016 se mantendrá una reunión con los restauradores para hacer balance y buscar nuevas vías de dinamización para las Jornadas, “Para ver en qué hemos fallado y en qué hemos acertado”, ha declarado Courel. Sobre la mesa se pondrá la posibilidad de acortar la duración de las Jornadas, y un precio máximo o uno único para los menúes, entre otras opciones.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal del Bierzo reconocido como Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, y la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, recogieron este sábado el premio a la Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la riqueza gastronómica de la comarca
El acto se celebró en una gala que tuvo lugar en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro de León.
La Academia Leonesa de Gastronomía destacó el esfuerzo y el talento de todas las entidades y personas premiadas en esta edición, resaltando el papel fundamental del Consejo Comarcal del Bierzo en la valorización de productos de calidad y en la difusión de la gastronomía berciana a través de iniciativas como las jornadas gastronómicas y campañas de promoción turística.
En la misma ceremonia, celebrada en el Restaurante de la Colegiata de San Isidoro, también fueron reconocidos otros referentes del ámbito gastronómico: Embutidos Ezequiel, la Cofradía del Desarme de Oviedo, y el chef Carlos Martínez.
Agroalimentación
Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas de las Castañas
La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y Barcelona
Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son 14 los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
El acto de inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 21 de noviembre a las 12 horas en La Portela, y contará con Pepe Valcarce como mantenedor.
Agroalimentación
El Concurso de Biocastanea premia el esfuerzo de las empresas del sector de la castañicultura
El pasado viernes, tras las inauguración oficial de la Feria de Biocastanea en el Recinto Ferial del Oro de Roma (Carracedelo) se entregaron los premios del Concurso de la Castaña del Bierzo 2024
Este certamen premia las mejores fotografías presentadas a la edición de este año y a las empresas que han demostrado un esfuerzo en la mejora de la actividad en el sector de la castañicultura del medio rural.
Los objetivos que se persiguen tienen que ver con la promoción del consumo de productos asociados a la castaña y sus derivados, la visualización del aporte de la gastronomía y la artesanía al desarrollo del turismo en los pueblos, el fortalecimiento de la relación entre turismo y gastronomía, y la promoción de la creatividad para el diseño de bienes y servicios ligados al castaño en el Bierzo.
Concurso de Fotografía
En la categoría ‘Castaño es biodiversidad’ recibió el primer premio la imagen ‘Castaños de Apellaniz’ de David Piqueras Aparicio de Sagunto (Valencia); y la mención honorífica para ‘Asando castañas’ de Mónica Vila Ferreiros, de Vilanova de Arousa (Pontevedra).
Concurso de sotos de castaños
En esta categoría se reconoció el trabajo realizado en los sotos para su incorporación a la Red de Sotos Sostenibles y Castaños Monumentales, con los premios a: José Vidal, por el soto del paraje “El Rebrao”; y Teresa Núñez González por el Castañedo – Corullón.
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