Agroalimentación
El Salón Internacional del Chocolate de Astorga contará con la presencia de sus Majestades los Reyes de España
Presentación de SICA 2015 en Ponferrada. Foto Bierzotv
Astorga acoge, del 25 de febrero al 1 de marzo, el III Salón Internacional del Chocolate, un evento en el que participarán 16 expositores y que contará con la presencia de sus Majestades los Reyes de España, Don Felipe y Doña Leticia, además de maestros chocolateros como David Pallás, Fabián León, Raúl Arranz, Ignacio González, Jesús Prieto, José Antonio Celada y Sergio González, entre otros. Realizarán demostraciones y degustaciones con tapas, dulces y pastelería en miniatura.
La literatura y el chocolate estarán representados con la escritora aragonesa Luz Gabás que hablará de su primera novela “Palmeras en la nieve” que se desarrolla en la isla de Fernando Poo, lugar donde se cultiva y tuesta uno de los mejores cacaos del mundo.
La Universidad de León asistirá como miembro de la Red Española de Universidades Saludables y ofrecerá las ponencias Chocolate y Cultura, a cargo de Óscar Fernández, Profesor de Antropología, Chocolate y Salud a cargo de Camino García, Catedrática de Tecnología de los Alimentos, y Chocolate y Tecnología a cargo de la profesora de Tecnología de los Alimentos, Montserrat González.
La organización de comercio justo Maquita Cuschuchunchic, de Ecuador, detallará los proyectos que realiza relacionados con la producción de cacao.
Además de los Reyes de España, el Salón contará también con la presencia de representantes de dos de los principales países productores de cacao, Perú y Ecuador.
Por otro lado, los alumnos y alumnas del ciclo de FP de Grado Medio de Panadería, Pastelería y Confitería del IES de Astorga y del Centro Integrado de FP Ciudad de León, serán los protagonistas de la sección Chocolate Club, donde asistirán niños de entre 4 y 10 años de edad.
Este evento gastronómico está organizado por la Cámara de Comercio de Astorga y el Ayuntamiento de esta localidad. En la presentación del mismo en Ponferrada, su Presidente, Juan Carlos Fernández, y la alcaldesa, Victorina Alonso, han invitado a todos los ponferradinos a disfrutar del Salón Internacional del Chocolate con todas las actividades que hay programadas.
Sica 2015 abrirá sus puertas el jueves 26 de febrero a las 9 horas. El resto de días se podrá visitar de 11 a 15 horas y de 17 a 21 horas.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal abre la preinscripción de restaurantes para las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
El Consejo abre el periodo de preinscripción para restaurantes interesados en participar en las cuadragésimas Jornadas Gastronómicas
Este lunes, la consejera de Turismo, Cristina Pérez, presidió la cuarta reunión con representantes del sector, a la que acudieron una treintena de restauradores; el presidente del Consejo Regulador de la DO Bierzo, Adelino Pérez; el director gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares; así como representantes de la Asociación de Hosteleros y de Enoturismo Bierzo.
El objetivo de estas reuniones es poner en marcha estrategias que contribuyan a revitalizar el evento para atraer tanto a restaurantes como al público y consolidarlo como una referencia en el ámbito gastronómico nacional. En la última década, el número de establecimientos participantes ha experimentado una significativa disminución, motivo por el cual se busca implementar medidas potencien este evento gastronómico.
En este sentido, se acordó presentar una propuesta concreta en la próxima reunión, programada para finales de junio. Esta propuesta buscará convertir a las Jornadas Gastronómicas de El Bierzo en una marca distintiva que englobe el territorio, la gastronomía y los productos de calidad de la comarca, consolidándola a nivel nacional como uno de los eventos de su tipo más longevos que existen.
El Consejo Comarcal ha iniciado el plazo de preinscripción para que los establecimientos interesados puedan ser convocados a las próximas reuniones y participar activamente en la revitalización de este evento. Se espera que esta iniciativa no solo atraiga al turismo gastronómico, sino que también fortalezca la identidad culinaria de El Bierzo y contribuya al desarrollo económico de la comarca.
Los restaurantes interesados pueden presinscribirse en el formulario habilitado en la página de Turismo de El Bierzo https://www.turismodelbierzo.es/jornadas-gastronomicas/
Agroalimentación
Apícola del Bierzo presenta en el CIVI las mieles gourmet a una delegación internacional
Hoy a las 16:30 en el centro de interpretación de la vid y el vino (CIVI) de Camponaraya se recibirá una representación de importadores de Suiza, Bulgaria, Japón, Hong Kong, EE.UU, Canadá, México y Emiratos Árabes, todos ellos del sector Gourmet
Esta delegación está encuadrada dentro del V Plan de Internacionalización 2022-2025, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León coordina la participación de empresas de Castilla y León en misiones inversas de importadores, distribuidores y chefs 2024.
Apícola del Bierzo S.Coop. ha sido elegida para presentar y representar a las mieles Gourmet del territorio por lo que dará a conocer a los importadores de estos países las mieles y calidades de las mismas, para ello realizara una cata y presentación de productos en directo.
En la presentación de esta cata estará presente el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y el presidente de la Diputación Provincial de León, Gerardo Álvarez, para dar la bienvenida y apoyar al sector apícola de toda la provincia y en especial a Apícola del Bierzo en su expansión internacional que ya viene desarrollando desde 2021.
Apícola del Bierzo S.Coop. presente físicamente en Dubái, Rabat, Miami y Tokio, pretende en este 2024 instalar oficinas en Alemania y Rusia, para lo cual seguirá trabajando codo con codo con los departamentos de internalización de la Junta de Castilla y León y del ICEX
Agroalimentación
Aplazado el II Concurso Nacional de Croquetas
El Ayuntamiento de Ponferrada ha comunicado que el II Concurso Nacional de Croquetas, que estaba programado para el lunes 6 de mayo, se aplaza
«La organización del evento nos indica que se les traslada desde el sector hostelero la complicación que supone la fecha elegida con la coincidencia en la superior carga de trabajo en hostelería, principalmente por las comuniones, entre otros factores», afirman desde la concejalía Comercio.
Teniendo en cuenta que va dirigido a profesionales del sector hostelero de toda España, desde la organización del evento, en aras de facilitar el concurso del mayor número de profesionales del sector de toda España, la organización ha decidido el aplazamiento de este evento que, de momento, no tiene nueva fecha para su realización.
Se recuerda que para más información e inscripciones al concurso, se podrá contactar por correo electrónico en: 2concursonacionaldecroquetas@gmail.com
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