Agroalimentación
Vitartis participan en una plataforma para la digitalización de empresas alimentarias
La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, participa en la puesta en marcha de la primera plataforma colaborativa nacional que ofrecerá soluciones de digitalización para las empresas alimentarias y que estará operativa en la primera mitad de 2021.
El proyecto, Desafíos 4.0, se fundamenta en identificar cuáles son los problemas reales que tienen las empresas del sector agroalimentario y cuáles son las dificultades para resolverlos, tanto en lo que se refiere a la tecnología necesaria como a la capacidad de encontrar la solución.
Para llevar a cabo este proyecto, Vitartis ha firmado un acuerdo con Fom Insights, la compañía que desarrolla la plataforma colaborativa Atlas Tecnológico, actualmente en fase de desarrollo.
Los socios de Vitartis aportarán su experiencia y su punto de vista sobre los retos tecnológicos a los que se enfrentan. Entre ellos, la automatización de procesos industriales y del envío y recepción de materiales, la interconexión de procedimientos entre departamentos, la actualización y mejora de los sistemas informáticos internos, la aplicación de modelos inteligentes, la ciberseguridad y protección de datos, la mejora de la calidad y seguridad de los puestos de trabajo, la formación de mandos intermedios en tecnologías habilitadoras y la actualización del modelo de negocio.
Se trata de establecer un entorno de innovación colaborativa para facilitar el acceso a las tecnologías habilitadoras aplicables en la industria, generar nuevas oportunidades de negocio y fortalecer la competitividad empresarial. La plataforma conectará a las empresas del sector agroalimentario con quienes generan innovación en los sectores de la industria 4.0.
Fases del proyecto
La iniciativa se encuentra en una primera fase de desarrollo, que se alargará hasta el mes de enero, en la que se tratará de conocer y analizar cómo las empresas integran tecnología en sus procesos, cuáles son los principales retos que se encuentran a la hora de resolver problemas reales y cuál es nivel tecnológico de cada una de ellas.
La información obtenida servirá para dar luz verde a la propuesta de colaboración entre los miembros del ecosistema tecnológico e industrial para el desarrollo de la plataforma, a la que tendrán acceso los socios de Vitartis en el primer trimestre de 2021.
Sobre Vitartis
Vitartis es la asociación que representa los intereses de la industria agroalimentaria de Castilla y León. Se caracteriza por impulsar la innovación abierta y colaborativa entre sus socios, entre los que se encuentran, además de las empresas agroalimentarias más representativas de la región, centros tecnológicos y universidades, conformando así un ecosistema que facilita la transferencia de conocimiento y tecnología. Cuenta con 126 socios y reúne más del 40% de la facturación y el empleo del sector en la región.
Sobre Fom Insights
Fom Insights es una iniciativa de FOM para el desarrollo de una plataforma colaborativa que ponga en contacto a la industria española y el sector tecnológico. Tras más de cinco años de experiencia en actividades de formación, consultoría e inversión en empresas tecnológicas, FOM intenta cubrir, a través de Atlas Tecnológico, una necesidad evidente para el desarrollo de la industria 4.0, creando un lugar de encuentro para empresas industriales y habilitadores tecnológicos. Este primer proyecto colaborativo con VITARTIS pretende identificar y aproximar el ecosistema tecnológico a las empresas de la industria agroalimentaria de Castilla y León, y establecer nuevos canales de consulta y resolución de sus necesidades en ese ámbito.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal abre la preinscripción de restaurantes para las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
El Consejo abre el periodo de preinscripción para restaurantes interesados en participar en las cuadragésimas Jornadas Gastronómicas
Este lunes, la consejera de Turismo, Cristina Pérez, presidió la cuarta reunión con representantes del sector, a la que acudieron una treintena de restauradores; el presidente del Consejo Regulador de la DO Bierzo, Adelino Pérez; el director gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares; así como representantes de la Asociación de Hosteleros y de Enoturismo Bierzo.
El objetivo de estas reuniones es poner en marcha estrategias que contribuyan a revitalizar el evento para atraer tanto a restaurantes como al público y consolidarlo como una referencia en el ámbito gastronómico nacional. En la última década, el número de establecimientos participantes ha experimentado una significativa disminución, motivo por el cual se busca implementar medidas potencien este evento gastronómico.
En este sentido, se acordó presentar una propuesta concreta en la próxima reunión, programada para finales de junio. Esta propuesta buscará convertir a las Jornadas Gastronómicas de El Bierzo en una marca distintiva que englobe el territorio, la gastronomía y los productos de calidad de la comarca, consolidándola a nivel nacional como uno de los eventos de su tipo más longevos que existen.
El Consejo Comarcal ha iniciado el plazo de preinscripción para que los establecimientos interesados puedan ser convocados a las próximas reuniones y participar activamente en la revitalización de este evento. Se espera que esta iniciativa no solo atraiga al turismo gastronómico, sino que también fortalezca la identidad culinaria de El Bierzo y contribuya al desarrollo económico de la comarca.
Los restaurantes interesados pueden presinscribirse en el formulario habilitado en la página de Turismo de El Bierzo https://www.turismodelbierzo.es/jornadas-gastronomicas/
Agroalimentación
Apícola del Bierzo presenta en el CIVI las mieles gourmet a una delegación internacional
Hoy a las 16:30 en el centro de interpretación de la vid y el vino (CIVI) de Camponaraya se recibirá una representación de importadores de Suiza, Bulgaria, Japón, Hong Kong, EE.UU, Canadá, México y Emiratos Árabes, todos ellos del sector Gourmet
Esta delegación está encuadrada dentro del V Plan de Internacionalización 2022-2025, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León coordina la participación de empresas de Castilla y León en misiones inversas de importadores, distribuidores y chefs 2024.
Apícola del Bierzo S.Coop. ha sido elegida para presentar y representar a las mieles Gourmet del territorio por lo que dará a conocer a los importadores de estos países las mieles y calidades de las mismas, para ello realizara una cata y presentación de productos en directo.
En la presentación de esta cata estará presente el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y el presidente de la Diputación Provincial de León, Gerardo Álvarez, para dar la bienvenida y apoyar al sector apícola de toda la provincia y en especial a Apícola del Bierzo en su expansión internacional que ya viene desarrollando desde 2021.
Apícola del Bierzo S.Coop. presente físicamente en Dubái, Rabat, Miami y Tokio, pretende en este 2024 instalar oficinas en Alemania y Rusia, para lo cual seguirá trabajando codo con codo con los departamentos de internalización de la Junta de Castilla y León y del ICEX
Agroalimentación
Aplazado el II Concurso Nacional de Croquetas
El Ayuntamiento de Ponferrada ha comunicado que el II Concurso Nacional de Croquetas, que estaba programado para el lunes 6 de mayo, se aplaza
«La organización del evento nos indica que se les traslada desde el sector hostelero la complicación que supone la fecha elegida con la coincidencia en la superior carga de trabajo en hostelería, principalmente por las comuniones, entre otros factores», afirman desde la concejalía Comercio.
Teniendo en cuenta que va dirigido a profesionales del sector hostelero de toda España, desde la organización del evento, en aras de facilitar el concurso del mayor número de profesionales del sector de toda España, la organización ha decidido el aplazamiento de este evento que, de momento, no tiene nueva fecha para su realización.
Se recuerda que para más información e inscripciones al concurso, se podrá contactar por correo electrónico en: 2concursonacionaldecroquetas@gmail.com
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