Agroalimentación
Biocastanea presenta la Red de Sotos Sostenibles
Presentación de Biocastanea 2016. Foto: Raúl C.
Es una de las novedades de la 7ª edición de Biocastanea 2016, la presentación de la Red de Sotos Sostenibles con la que se pretende reconocer el esfuerzo que realizan algunos propietarios por mantener y recuperar los sotos de castañas que han ido pasando de generación en generación. El proyecto se expondrá el día 18 en el Recinto Ferial de Carracedelo, a las 20 horas.
La edición de este año pretende alcanzar la cifra de participación de 220 personas en las jornadas de transferencia técnica, de los días 16 al 19 de noviembre, y de 20.000 en la VII Feria Internacional de la Castaña (18,19 y 20 de noviembre).
Como en ediciones anteriores, el evento, busca la promoción y revitalización de la castañicultutra y la concienciación sobre la importancia de los castaños en el Bierzo, no sólo por su valor paisajístico sino económico también. El director de la Mesa del Castaño, entidad organizadora del evento, Ángel Gaspar, afirma que los último diez años han sido relevantes para el desarrollo de este sector en la comarca.
En la presentación han estado también presentes los alcaldes de Carracedelo, Raúl Valcarce, y Corullón, Luis Alberto Arias, quienes han destacado el potencial económico de la explotación de la castaña, el municipio de Corullón ya cuenta con más de 2.000 hectáreas dedicadas a la misma.
En las jornadas técnicas se tratarán cuatro bloques temáticos relacionados con la producción de planta, variedades y técnicas, la sanidad del vegetal, la comercialización e innovación y la producción y gestión integrada del castaño.
La conferencia inaugural “Árbol, la solución”, del día 16, a las 12:30 horas en el Campus de Ponferrada, correrá a cargo del naturalista y escritor, Joaquín Araujo.
La Feria de la Castaña en el Recinto Ferial de Carracedelo se abrirá el viernes, 18 de noviembre, a las 18:30 horas. El programa de actividades contempla conferencias sobre la gestión del castaño, talleres infantiles de cocina, un magosto, música en directo, la III Biocastanea Showcooking y la segunda cata de vinos envejecidos en barricas de madera de castaño.
Las V Demostraciones Técnicas de Biocastanea se celebrarán el 19 de noviembre en Corullón (junto al campo de fútbol), con la apertura además del I Open Biocastanea de poda de trepa en castaño, y las demostraciones Footlock-Presa de pie y Face to Face.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal abre la preinscripción de restaurantes para las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
El Consejo abre el periodo de preinscripción para restaurantes interesados en participar en las cuadragésimas Jornadas Gastronómicas
Este lunes, la consejera de Turismo, Cristina Pérez, presidió la cuarta reunión con representantes del sector, a la que acudieron una treintena de restauradores; el presidente del Consejo Regulador de la DO Bierzo, Adelino Pérez; el director gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares; así como representantes de la Asociación de Hosteleros y de Enoturismo Bierzo.
El objetivo de estas reuniones es poner en marcha estrategias que contribuyan a revitalizar el evento para atraer tanto a restaurantes como al público y consolidarlo como una referencia en el ámbito gastronómico nacional. En la última década, el número de establecimientos participantes ha experimentado una significativa disminución, motivo por el cual se busca implementar medidas potencien este evento gastronómico.
En este sentido, se acordó presentar una propuesta concreta en la próxima reunión, programada para finales de junio. Esta propuesta buscará convertir a las Jornadas Gastronómicas de El Bierzo en una marca distintiva que englobe el territorio, la gastronomía y los productos de calidad de la comarca, consolidándola a nivel nacional como uno de los eventos de su tipo más longevos que existen.
El Consejo Comarcal ha iniciado el plazo de preinscripción para que los establecimientos interesados puedan ser convocados a las próximas reuniones y participar activamente en la revitalización de este evento. Se espera que esta iniciativa no solo atraiga al turismo gastronómico, sino que también fortalezca la identidad culinaria de El Bierzo y contribuya al desarrollo económico de la comarca.
Los restaurantes interesados pueden presinscribirse en el formulario habilitado en la página de Turismo de El Bierzo https://www.turismodelbierzo.es/jornadas-gastronomicas/
Agroalimentación
Apícola del Bierzo presenta en el CIVI las mieles gourmet a una delegación internacional
Hoy a las 16:30 en el centro de interpretación de la vid y el vino (CIVI) de Camponaraya se recibirá una representación de importadores de Suiza, Bulgaria, Japón, Hong Kong, EE.UU, Canadá, México y Emiratos Árabes, todos ellos del sector Gourmet
Esta delegación está encuadrada dentro del V Plan de Internacionalización 2022-2025, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León coordina la participación de empresas de Castilla y León en misiones inversas de importadores, distribuidores y chefs 2024.
Apícola del Bierzo S.Coop. ha sido elegida para presentar y representar a las mieles Gourmet del territorio por lo que dará a conocer a los importadores de estos países las mieles y calidades de las mismas, para ello realizara una cata y presentación de productos en directo.
En la presentación de esta cata estará presente el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y el presidente de la Diputación Provincial de León, Gerardo Álvarez, para dar la bienvenida y apoyar al sector apícola de toda la provincia y en especial a Apícola del Bierzo en su expansión internacional que ya viene desarrollando desde 2021.
Apícola del Bierzo S.Coop. presente físicamente en Dubái, Rabat, Miami y Tokio, pretende en este 2024 instalar oficinas en Alemania y Rusia, para lo cual seguirá trabajando codo con codo con los departamentos de internalización de la Junta de Castilla y León y del ICEX
Agroalimentación
Aplazado el II Concurso Nacional de Croquetas
El Ayuntamiento de Ponferrada ha comunicado que el II Concurso Nacional de Croquetas, que estaba programado para el lunes 6 de mayo, se aplaza
«La organización del evento nos indica que se les traslada desde el sector hostelero la complicación que supone la fecha elegida con la coincidencia en la superior carga de trabajo en hostelería, principalmente por las comuniones, entre otros factores», afirman desde la concejalía Comercio.
Teniendo en cuenta que va dirigido a profesionales del sector hostelero de toda España, desde la organización del evento, en aras de facilitar el concurso del mayor número de profesionales del sector de toda España, la organización ha decidido el aplazamiento de este evento que, de momento, no tiene nueva fecha para su realización.
Se recuerda que para más información e inscripciones al concurso, se podrá contactar por correo electrónico en: 2concursonacionaldecroquetas@gmail.com
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