Natura
El Bierzo se enfrenta al reto de compaginar en su paisaje la sostenibilidad con el disfrute y la producción
La Casa Gil organiza junto con la fundación FUNDOS de Castilla y León y el Ayuntamiento de Villafranca del Bierzo el encuentro “El paisaje como espejo. De la mirada romántica de Enrique Gil al Convenio Europeo del Paisaje”, con el que se busca reflexionar sobre cómo proteger el paisaje del Bierzo.
La jornada se enmarca en el objetivo del Convenio Europeo del Paisaje, firmado en Florencia en el año 2000 por 46 países, de implicar a las administraciones, agentes locales, y a la población en la conservación y protección del paisaje que incluye, no solo el entorno natural, sino también a la población que lo habita y a las actividades productivas que lo modelan.
Como destaca, el catedrático emérito de Geografía de la Universidad de Salamanca, Valentín Cabero, el Bierzo está en un proceso de transformación que puede ser clave para su futuro como territorio, » La construcción del tejido agrícola del Bierzo con sus viñedos y frutales quedó, durante el desarrollo minero e industrial, en un segundo plano y en estos momentos de gran incertidumbre sobre el cambio climático constituyen una referencia de vida fundamental para todas estas tierras del noroeste», destaca.
Para Cabero, el paisaje agrícola necesita apoyo y población activa que lo mantenga, «Un mínimo de tejido productivo, agrario y de población activa a tiempo parcial o completo para mantener vivos los paisajes del Bierzo, tanto los forestales como los ganaderos, pero sobre todo los agrícolas», añade el Catedrático.
Cabero recuerda que el paisaje agrícola del Bierzo se ha forjado con el esfuerzo realizado por muchas generaciones de campesinos durante 2.000 años y que ahora se enfrenta al reto de desarrollarse de forma sostenible, «Los hombres son los que realmente le han dado vida, los que lo han utilizado muchas veces de forma inteligente, y otras veces de forma agresiva. Compaginar sostenibilidad, disfrute, y producción es un reto de futuro«.
La jornada, es la primera actividad que se organiza desde el proyecto de la Casa Gil, que además de recuperar la casa natal de Enrique Gil y Carrasco busca promover la cultura, en este caso la protección del paisaje en todas sus formas, natural, rural, y como resultado de la transformación colectiva de la naturaleza.
El encuentro se ha estructurado en tres bloques de debate: «La protección jurídica del paisaje», «El paisaje como ecosistema ante el cambio climático» y «El paisaje como protagonista». Ha contado con la participación de José Luis Vázquez, procurador en las Cortes de Castilla y León, y Antonio Lucio Gil, vicepresidente de WWF y especialista en el Convenio Europeo del Paisaje, en la primera parte; la periodista especializada en medio ambiente Rosa M. Tristán, y Valentín Cabero Diéguez, catedrático emérito de Geografía de la Universidad de Salamanca, en la segunda; y con Elena de la Puente, profesora y presidenta de Bierzo Aire Limpio.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal del Bierzo presenta la Jornadas Gastronómicas en León
Este lunes se celebró en el Hotel de la Real Colegiata de San Isidoro de León la presentación de las cuadragésimas Jornadas Gastronómicas del Bierzo, un evento consolidado que este año llega cargado de novedades
La jornada contó con una amplia representación institucional, destacando la presencia del alcalde de León, José Antonio Diez, la alcaldesa de San Andrés del Rabanedo, Ana María Fernández, el delegado territorial de la Junta, Eduardo Diego, el subdelegado del Gobierno en León, Héctor Alaiz, el diputado provincial José Pelliteiro y los procuradores Diego Moreno y Yolanda Sacristán.
Por parte del Bierzo, asistieron la vicerrectora del campus de Ponferrada, Pilar Marqués, el presidente del Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo, Óscar Ramos, y el gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares. Además, también estuvo presente una delegación del Consejo Comarcal del Bierzo encabezada por su presidente, Olegario Ramón, y las consejeras Cristina Pérez y Laura Fernández, junto con los consejeros José Antonio Pereira, Jorge Blanco, Pedro Jorge Fuertes y Luis Perales.
El acto fue inaugurado por José Cañedo, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, quien destacó la importancia de este evento para la promoción de los productos bercianos. Cañedo señaló que en esta edición participan 25 restaurantes del Bierzo y 12 bodegas de la D.O. Bierzo, que ofrecerán catas y experiencias de enoturismo. “Animamos a todos los leoneses a visitar el Bierzo y disfrutar de sus productos, como el botillo, las cerezas, la pera conferencia, las manzanas reineta, las castañas y los pimientos asados, todos ellos de alta calidad”, afirmó.
Por su parte, el alcalde de León, José Antonio Diez, agradeció al Consejo Comarcal del Bierzo por presentar este evento en la capital leonesa y subrayó la estrecha relación entre León y El Bierzo, indicando que “León no se puede entender sin el Bierzo”. Invitó a los ciudadanos a conocer los productos bercianos y destacó la importancia de promocionar estos productos tanto a nivel local como nacional.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal presenta las Jornadas Gastronómicas del Bierzo en El Barco de Valdeorras
El Ayuntamiento del Barco de Valdeorras ha acogido hoy la presentación de las cuadragésimas Jornadas Gastronómicas del Bierzo
La convocatoria contó con la presencia de Olegario Ramón, presidente del Consejo Comarcal del Bierzo; Cristina Pérez, consejera comarcal de Turismo; Alfredo García, alcalde de O Barco de Valdeorras; y Alba Rodríguez, concejala de Turismo y Comercio del Barco.
En su intervención, Olegario Ramón destacó la importancia de las Jornadas, en las que son protagonistas los productos de calidad de la comarca del Bierzo: el vino con Denominación de Origen Bierzo, la manzana reineta, el botillo, el pimiento asado, la pera conferencia, la cereza y la castaña. Estos productos son el eje central de los menús ofrecidos por los 25 restaurantes participantes, 23 de ellos en la comarca del Bierzo, además del restaurante Pazo del Castro en El Barco y un restaurante en Madrid.
«Es muy positiva la relación casi natural que existe entre el Bierzo y Valdeorras. Ambas comarcas tienen muchas similitudes que debemos aprovechar para fomentar la promoción gastronómica de nuestros territorios», afirmó Ramón, señalando que el objetivo es generar un flujo de visitantes entre ambas comarcas.
Por su parte, Cristina Pérez San Miguel agradeció la acogida y animó a los valdeorreses a participar en las Jornadas Gastronómicas del Bierzo. «Estamos muy contentos de estar aquí. Estas Jornadas representan una oportunidad única para disfrutar de los sabores de nuestra comarca», comentó.
El alcalde del Barco, Alfredo García, recalcó la importancia de la colaboración entre ambas comarcas. «No somos competencia, somos complementarios. Esta relación es beneficiosa para todos, tanto para los restauradores como para los visitantes. Esta colaboración entre el Bierzo y Valdeorras puede ser muy productiva», afirmó García, recordando además que Valdeorras presentará sus propias Jornadas del Botelo y del Cocido en enero en Ponferrada.
Finalmente, Alba Rodríguez, concejala de Turismo y Comercio del Barco, subrayó que las sinergias entre ambas regiones son fundamentales para seguir impulsando sus respectivos eventos gastronómicos y fortalecer la oferta turística de calidad.
A la presentación también asistieron las consejeras de Formación, Empleo y Agenda 2030, Laura Fernández, y la consejera de Relaciones Institucionales del Consejo Comarcal, Susana Folla.
Las XL Jornadas Gastronómicas del Bierzo tendrán lugar hasta el 10 de diciembre y este año, como novedad, también participan 12 bodegas de la Denominación de Origen Bierzo, que ofrecerán catas durante los fines de semana.
Toda la información de las Jornadas Gastronómicas se puede consultar en https://www.turismodelbierzo.es/jornada-gastronomicas-2024/
Natura
Cantharellus inicia sus actividades micológicas de otoño
La asociación Micológica del Bierzo Cantharellus anuncia que inicia las actividades relacionadas con la llegada del otoño. Entre ellas, la identificación de setas en el local del Mercado de Abastos
La atención de personas para la identificación de las setas que han recogido será los lunes y los jueves de 20 a 21 horas. Deben llevarse en una cesta y se recomienda no comer ninguna de ellas hasta que no hayan sido identificadas.
El domingo 27 de octubre, a las 9 horas y a las 12.30 h se realizarán en el Ayuntamiento de Corullón dos actividades micológicas. Salida guiada y charla sobre “Las setas en la cocina” a cargo de Anabel Antelo cocinera y escritora. La inscripción es obligatoria. Tfno.: 687838088 (de 9 a 14.30). Si no hay plazas para la salida, se puede ir a las 12.30 h a la charla con Anabel Antelo «las setas en la cocina», incluso se pueden llevar setas para identificar.
Las XXIX Jornadas Micológicas del Bierzo se celebrarán en la Casa de la Cultura de Ponferrada del 12 al 15 de noviembre. La exposición de los trabajos escolares permanecerá todo el mes de noviembre. Habrá Concurso de Setas Naturales. Tres conferencias, los días 12, 13 y 14, a las 19.30 horas. Y en los restaurantes Mencía, Casa Luisi y Tres Portiñas hay setas, vino, cata, bocasetas, gastronomía micológica a precios asequibles. Consultar programa adjunto.
Por último, Cantharellus proyecta un curso de micología en Camponaraya.
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