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Agroalimentación

La mejor de la gastronomía berciana se ofrece en 28 restaurantes a partir del 13 de octubre

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Las 39ª Jornadas Gastronómicas del Bierzo arrancan el 13 de octubre con la participación de 28 restaurantes y menús de entre 25 y 40 euros
Presentación de las 39ª Jornadas Gastronómicas del Bierzo. Foto: Raúl Cañas

El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, ha presentado hoy la edición número 39 de las Jornadas Gastronómicas que se celebrarán del 13 de octubre al 10 de diciembre en 28 restaurantes del Bierzo y Valdeorras.

Ramón ha recordado que el objetivo de las Jornadas es la promoción de la gastronomía berciana y sus productos locales de calidad y el impulso del sector de la hostelería.

Como en años anteriores, los restaurantes ofrecerán los mejores platos y menús durante los fines de semana, incluyendo el viernes, con ingredientes que, obligatoriamente, tendrán que llevar productos de las marcas de calidad del Bierzo y vinos de las DO Bierzo. El precio mínimo pactado para esta ocasión es de 22 euros, el resto de la oferta gastronómicas estará entre los 25 y 40 euros.

Félix Barrio

La inauguración de las Jornadas se celebrará el miércoles, 11 de octubre a las 18 horas, en la Térmica Cultural y contará, como mantenedor, con el director del INCIBE, Félix Antonio Barrio, un ponferradino con una amplísima carrera profesional en el ámbito nacional de la ciberseguridad. Estudió en La Asunción y el IES Álvaro de Mendaña, y se trasladó a Salamanca para realizar los estudios universitarios. Posé varios másteres en ingeniería, software y sistemas, es experto universitario en dirección y gestión de la información y sus tecnologías, y doctorado por la Universidad de Salamanca. Además, ha tenido diferentes responsabilidades en universidades de la Comunidad como Burgos y León. Barrio preside el Subcomité Técnico de Normalización Española de Ciberseguridad y Protección de Datos Personales.

Para promover las Jornadas, se van a publicitar también en Galicia y Asturias con 10.000 folletos y 150 carteles. La inversión total en las mismas es de 22.500 euros, de los cuales cada restaurante participante aporta 300 euros, el Consejo Regulador de la DO Bierzo 600 euros, los sellos de calidad 1.500 euros y el Consejo Comarcal 12.500 euros. El presupuesto cubre la promoción impresa, la publicidad y la inauguración de las Jornadas.

Como ha confirmado el propio Presidente, a lo largo de los años la participación de restaurantes ha disminuido, desde los 45 de antes de 2017 hasta hoy. En el 2022 fueron 29 los establecimientos que se sumaron a esta iniciativa que genera alrededor de 900.000 euros de facturación.

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Actualidad

Apícola del Bierzo presenta en el CIVI las mieles gourmet a una delegación internacional

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Hoy a las 16:30 en el centro de interpretación de la vid y el vino (CIVI) de Camponaraya se recibirá una representación de importadores de Suiza, Bulgaria, Japón, Hong Kong, EE.UU, Canadá, México y Emiratos Árabes, todos ellos del sector Gourmet
Cata de mieles del Bierzo en el CIVI de Camponaraya. Foto: Raúl Cañas

Esta delegación está encuadrada dentro del V Plan de Internacionalización 2022-2025, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León coordina la participación de empresas de Castilla y León en misiones inversas de importadores, distribuidores y chefs 2024.

Apícola del Bierzo S.Coop. ha sido elegida para presentar y representar a las mieles Gourmet del territorio por lo que dará a conocer a los importadores de estos países las mieles y calidades de las mismas, para ello realizara una cata y presentación de productos en directo.

En la presentación de esta cata estará presente el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y el presidente de la Diputación Provincial de León, Gerardo Álvarez, para dar la bienvenida y apoyar al sector apícola de toda la provincia y en especial a Apícola del Bierzo en su expansión internacional que ya viene desarrollando desde 2021.

Apícola del Bierzo S.Coop. presente físicamente en Dubái, Rabat, Miami y Tokio, pretende en este 2024 instalar oficinas en Alemania y Rusia, para lo cual seguirá trabajando codo con codo con los departamentos de internalización de la Junta de Castilla y León y del ICEX

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Agroalimentación

Aplazado el II Concurso Nacional de Croquetas

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El Ayuntamiento de Ponferrada ha comunicado que el II Concurso Nacional de Croquetas, que estaba programado para el lunes 6 de mayo, se aplaza
I Concurso Nacional de Croquetas de mayo de 2013. Foto: Raúl Cañas

«La organización del evento nos indica que se les traslada desde el sector hostelero la complicación que supone la fecha elegida con la coincidencia en la superior carga de trabajo en hostelería, principalmente por las comuniones, entre otros factores», afirman desde la concejalía Comercio.

Teniendo en cuenta que va dirigido a profesionales del sector hostelero de toda España, desde la organización del evento, en aras de facilitar el concurso del mayor número de profesionales del sector de toda España, la organización ha decidido el aplazamiento de este evento que, de momento, no tiene nueva fecha para su realización.

Se recuerda que para más información e inscripciones al concurso, se podrá contactar por correo electrónico en: 2concursonacionaldecroquetas@gmail.com

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Agroalimentación

La nueva Asociación Agroalimentaria del Bierzo arranca con una jornada de puertas abiertas en Molinaseca

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La Asociación, con sede en Molinaseca, arranca con 11 socios que buscan crear sinergias para promover sus productos agroalimentarios en ferias y eventos

El Hotel De Floriana de Molinaseca ha acogido la presentación de la nueva Asociación Agroalimentaria del Bierzo que arranca con 11 socios de pequeñas y medianas empresas afincadas en el Bierzo de productos como cervezas, vinos, tónicas, infusiones, castañas, chocolate o sales aromatizadas, entre otros.

«Porque la idea es ir todos juntos hacia delante e intentar crear buenas sinergias para tener una mejor presencia en diferentes eventos, primero en el Bierzo y después en la provincia y en la región», ha señalado el portavoz Alex Bolado.

La Asociación tiene su sede social en el edificio de usos múltiples de Molinaseca, y el Ayuntamiento ya se ha mostrado dispuesto a contar con ellos para organizar una feria durante los meses de verano. En la presentación el Alcalde, Alfonso Arias, ha manifestado que colaborarán con ellos, «En verano, si es posible haremos una feria en la Plaza del Ayuntamiento para aprovechar el paso de turistas y peregrinos con la intención de promocionar todos los productos que son de una gran calidad. Yo los conozco prácticamente todos y son muy buenos», ha señalado Arias.

Los socios buscan promocionarse a través de tres ejes principales: la asistencia a ferias, la creación de nuevos eventos y la venta a través del marketplace en la web delbierzo.es

Para cumplir esos objetivos la Asociación espera contar también con la colaboración y asesoramiento del Consejo Comarcal del Bierzo que, como ha confirmado su presidente, Olegario Ramón, se desarrollará a través del Banco de Tierras.

«Saben que nosotros hacemos en el Banco de Tierras tres ferias en el mes de agosto, y apoyamos todo lo que tenga que ver con la promoción de nuestros productos que, al final, es lo que busca esta asociación, venta de productos del Bierzo», ha afirmado el Presidente.

Este colectivo de empresas ya cuenta con el apoyo del Consejo Regulador de la Do Bierzo, la Academia Leonesa de Gastronomía, y quiere establecer contactos con otras entidades y asociaciones como ABA o Alimentos de Calidad del Bierzo para mejorar también la formación y las ventas de sus asociados.

El evento, además de la presentación ha contado con la celebración de un brunch bajo reserva a medio día y de una jornada de puertas abiertas por la tarde amenizada como música.

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