Agroalimentación
Las ferias del Pimiento y de la Fruta de Carracedelo marcan los retos urgentes del sector agroalimentario del Bierzo
El recinto del Oro de Roma de Carracedelo ha acogido una nueva edición de las ferias del Pimiento y de la Fruta que cumplen 11 y 6 ediciones respectivamente
En las mismas se han planteado los retos a los que se enfrenta el sector agroalimentario del Bierzo reivindicado por el acalde, Raúl Valcarce, quien ha destacado la buena temporada en la recogida de pera y manzana pero la escasa cosecha del pimiento, con 100.000 kilos, que se ha visto afectado por la climatología y la falta de productores, por lo que desde el Ayuntamiento se plantean varias soluciones.
Cursos de formación que el Consejo Comarcal del Bierzo también quiere promover a través de un proyecto que ya se ha presentado a fondos europeos y del que todavía no se tiene respuesta, ha avanzado su presidente, Olegario Ramón.
Como ha señalado el presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez Courel, para que el sector industrial transformador del pimiento pueda despegar tienen que sumarse más emprendedores para alcanzar una producción de como mínimo 500.000 kilos, lo que además ayudaría a asentar población en el territorio.
La modernización del regadío del Canal Bajo del Bierzo es otro pilar fundamental en el desarrollo de la agroalimentación, con la misma se podría duplicar la superficie regable. El 80% de la producción del pimiento está en la zona de impacto del Canal, ha señalado el consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Juan Carlos Suárez-Quiñones.
En esta ocasión participan seis empresas elaboradoras y una decena de productores locales de hortalizas, pimientos y frutas. Como es tradición el asado de pimientos y sus peladoras, para la degustación de la tarde con vino y panes horneados en Carracedelo, son uno de los principales atractivos de estas ferias que atraen siempre a cientos de visitantes.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal del Bierzo reconocido como Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, y la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, recogieron este sábado el premio a la Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la riqueza gastronómica de la comarca
El acto se celebró en una gala que tuvo lugar en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro de León.
La Academia Leonesa de Gastronomía destacó el esfuerzo y el talento de todas las entidades y personas premiadas en esta edición, resaltando el papel fundamental del Consejo Comarcal del Bierzo en la valorización de productos de calidad y en la difusión de la gastronomía berciana a través de iniciativas como las jornadas gastronómicas y campañas de promoción turística.
En la misma ceremonia, celebrada en el Restaurante de la Colegiata de San Isidoro, también fueron reconocidos otros referentes del ámbito gastronómico: Embutidos Ezequiel, la Cofradía del Desarme de Oviedo, y el chef Carlos Martínez.
Agroalimentación
Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas de las Castañas
La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y Barcelona
Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son 14 los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
El acto de inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 21 de noviembre a las 12 horas en La Portela, y contará con Pepe Valcarce como mantenedor.
Agroalimentación
El Concurso de Biocastanea premia el esfuerzo de las empresas del sector de la castañicultura
El pasado viernes, tras las inauguración oficial de la Feria de Biocastanea en el Recinto Ferial del Oro de Roma (Carracedelo) se entregaron los premios del Concurso de la Castaña del Bierzo 2024
Este certamen premia las mejores fotografías presentadas a la edición de este año y a las empresas que han demostrado un esfuerzo en la mejora de la actividad en el sector de la castañicultura del medio rural.
Los objetivos que se persiguen tienen que ver con la promoción del consumo de productos asociados a la castaña y sus derivados, la visualización del aporte de la gastronomía y la artesanía al desarrollo del turismo en los pueblos, el fortalecimiento de la relación entre turismo y gastronomía, y la promoción de la creatividad para el diseño de bienes y servicios ligados al castaño en el Bierzo.
Concurso de Fotografía
En la categoría ‘Castaño es biodiversidad’ recibió el primer premio la imagen ‘Castaños de Apellaniz’ de David Piqueras Aparicio de Sagunto (Valencia); y la mención honorífica para ‘Asando castañas’ de Mónica Vila Ferreiros, de Vilanova de Arousa (Pontevedra).
Concurso de sotos de castaños
En esta categoría se reconoció el trabajo realizado en los sotos para su incorporación a la Red de Sotos Sostenibles y Castaños Monumentales, con los premios a: José Vidal, por el soto del paraje “El Rebrao”; y Teresa Núñez González por el Castañedo – Corullón.
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