Agroalimentación
La Escuela de Agrícolas distingue a las marcas de calidad del Bierzo con su insignia de oro
La Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria (ESTIA) de la Universidad de León (ULE), ha celebrado hoy la festividad de su patrono, San Isidro, con una sesión académica que se ha desarrollado en el Salón de Actos del centro, que ha contado con la presencia de su director, Pedro Aguado, la Secretaria General de la universidad Susana Rodríguez, y diversos representantes de colegios profesionales, empresas e instituciones. El programa ha comenzado con una conferencia titulada “Certificación y promoción como herramientas de diferenciación”, que ha sido pronunciada por Roberto Fuertes y Pablo Linares, Directores Técnicos del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (CRIGP) Botillo del Bierzo.
En su intervención han destacado que en el Bierzo se produce “la mayor concentración de Europa de marcas de calidad en una zona reducida”, y se han referido a manzana reineta, pera conferencia, castaña, pimiento y botillo, cinco figuras a las que hay que añadir también la cecina y el vino, con las que ha dicho que “podemos hacer un menú completo, desde el entrante hasta el postre”. El octavo producto con este tipo de distinción, cuya concesión se espera para el año que viene, será para la cereza.
Tantas referencias de calidad en El Bierzo constituyen “un orgullo”, y han sido definidas como “una herramienta que sirve para la defensa de nuestros productores, nuestros productos y nuestra manera de hacer las cosas”.
Roberto Fuertes ha explicado que esta política lleva funcionando más de 20 años en la comunidad europea, en la que hay más de 500 productos reconocidos, y es muy importante, “sobre todo para zonas pequeñas con gran calidad y altos costes de producción”. Por todo ello, se ha manifestado partidario de “aprovechar las sinergias que tenemos, con el objetivo de unificar esfuerzos para alcanzar mejores plazas y mejorar la difusión y el conocimiento de nuestros productos”.
INSIGNIA DE ORO DE LA ESCUELA
Al término de la ponencia ha tenido lugar el acto de imposición de la insignia de Oro de la ESTIA a “Alimentos de Calidad del Bierzo”, en la figura de Pedro García, Presidente del CR de la IGP que ampara al pimiento asado de la zona, quien ha aprovechado la ocasión para, tras agradecer la distinción otorgada, invitar a todos los presentes a visitar y disfrutar de una visita al Bierzo.
El acto ha continuado con la imposición de las insignias con el escudo profesional a los titulados del curso 2013/14, la entrega de premios de la Fundación Chicarro-Canseco-Banciella, del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria, del Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas, y los de la I Olimpiada Agroalimentaria y Agroambiental.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal abre la preinscripción de restaurantes para las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
El Consejo abre el periodo de preinscripción para restaurantes interesados en participar en las cuadragésimas Jornadas Gastronómicas
Este lunes, la consejera de Turismo, Cristina Pérez, presidió la cuarta reunión con representantes del sector, a la que acudieron una treintena de restauradores; el presidente del Consejo Regulador de la DO Bierzo, Adelino Pérez; el director gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares; así como representantes de la Asociación de Hosteleros y de Enoturismo Bierzo.
El objetivo de estas reuniones es poner en marcha estrategias que contribuyan a revitalizar el evento para atraer tanto a restaurantes como al público y consolidarlo como una referencia en el ámbito gastronómico nacional. En la última década, el número de establecimientos participantes ha experimentado una significativa disminución, motivo por el cual se busca implementar medidas potencien este evento gastronómico.
En este sentido, se acordó presentar una propuesta concreta en la próxima reunión, programada para finales de junio. Esta propuesta buscará convertir a las Jornadas Gastronómicas de El Bierzo en una marca distintiva que englobe el territorio, la gastronomía y los productos de calidad de la comarca, consolidándola a nivel nacional como uno de los eventos de su tipo más longevos que existen.
El Consejo Comarcal ha iniciado el plazo de preinscripción para que los establecimientos interesados puedan ser convocados a las próximas reuniones y participar activamente en la revitalización de este evento. Se espera que esta iniciativa no solo atraiga al turismo gastronómico, sino que también fortalezca la identidad culinaria de El Bierzo y contribuya al desarrollo económico de la comarca.
Los restaurantes interesados pueden presinscribirse en el formulario habilitado en la página de Turismo de El Bierzo https://www.turismodelbierzo.es/jornadas-gastronomicas/
Agroalimentación
Apícola del Bierzo presenta en el CIVI las mieles gourmet a una delegación internacional
Hoy a las 16:30 en el centro de interpretación de la vid y el vino (CIVI) de Camponaraya se recibirá una representación de importadores de Suiza, Bulgaria, Japón, Hong Kong, EE.UU, Canadá, México y Emiratos Árabes, todos ellos del sector Gourmet
Esta delegación está encuadrada dentro del V Plan de Internacionalización 2022-2025, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León coordina la participación de empresas de Castilla y León en misiones inversas de importadores, distribuidores y chefs 2024.
Apícola del Bierzo S.Coop. ha sido elegida para presentar y representar a las mieles Gourmet del territorio por lo que dará a conocer a los importadores de estos países las mieles y calidades de las mismas, para ello realizara una cata y presentación de productos en directo.
En la presentación de esta cata estará presente el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y el presidente de la Diputación Provincial de León, Gerardo Álvarez, para dar la bienvenida y apoyar al sector apícola de toda la provincia y en especial a Apícola del Bierzo en su expansión internacional que ya viene desarrollando desde 2021.
Apícola del Bierzo S.Coop. presente físicamente en Dubái, Rabat, Miami y Tokio, pretende en este 2024 instalar oficinas en Alemania y Rusia, para lo cual seguirá trabajando codo con codo con los departamentos de internalización de la Junta de Castilla y León y del ICEX
Agroalimentación
Aplazado el II Concurso Nacional de Croquetas
El Ayuntamiento de Ponferrada ha comunicado que el II Concurso Nacional de Croquetas, que estaba programado para el lunes 6 de mayo, se aplaza
«La organización del evento nos indica que se les traslada desde el sector hostelero la complicación que supone la fecha elegida con la coincidencia en la superior carga de trabajo en hostelería, principalmente por las comuniones, entre otros factores», afirman desde la concejalía Comercio.
Teniendo en cuenta que va dirigido a profesionales del sector hostelero de toda España, desde la organización del evento, en aras de facilitar el concurso del mayor número de profesionales del sector de toda España, la organización ha decidido el aplazamiento de este evento que, de momento, no tiene nueva fecha para su realización.
Se recuerda que para más información e inscripciones al concurso, se podrá contactar por correo electrónico en: 2concursonacionaldecroquetas@gmail.com
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