“A brasa do Bierzo” y “La rosquilla berciana” los dos nuevos gastrobares en Plaza Gourmet

Plaza Gourmet contará con dos nuevos proyectos que han sido aprobados en el IMFE por la comisión de selección de proyectos en el vivero comercial del Mercado de Abastos. Se trata de “A brasa do Bierzo” y “La rosquilla berciana”. Con esta incorporación ya son 9 los puestos en activo.

“A brasa do Bierzo” ofrecerá carne y verdura a la brasa, en barbacoa de piedra volcánica, con productos adquiridos en el propio Mercado de Abastos como chuletas, hortalizas, churrasco, panceta, costillas, chorizo, etc. Además, se podrán degustar y adquirir productos del Bierzo tales como pimientos, mermeladas, castañas y peras en almíbar, higos y embutidos, cervezas artesanas y orujos embotellados.

“La rosquilla berciana” se dedicará a la venta y degustación de rosquillas caseras en sus diferentes variedades y chocolate a la taza para degustar en Plaza Gourmet o llevar. Este establecimiento, además, distribuirá su producto en diferentes establecimientos. El objetivo de este gastrobar es ofrecer una elaboración artesanal en forma de delicatessen con productos de primera calidad, principalmente y como protagonista la tradicional rosquilla berciana casera, en sus variedades de anís, canela, limón o chocolate. Cabe destacar que ‘La rosquilla berciana’ ofrecerá productos específicos para celíacos y diabéticos.