Agroalimentación
Álvaro Palacios: “El Bierzo es un tesoro vitivinícola del mundo viejo, aquí están las mejores viñas del mundo”
Gerardo Álvarez Courel, Eduardo Morán y Álvaro Palacios en la inauguración de las XXXIX Jornadas Gastronómicas del Bierzo. Foto: Raúl C.
Álvaro Palacios Muro, de bodegas Descendientes de J. Palacios, ha sido el mantenedor de las XXXIV Jornadas Gastronómicas del Bierzo que se celebran del 19 de octubre al 9 de diciembre en 38 restaurantes de la comarca. El acto de inauguración se ha celebrado en el Centro de Interpretación de la Vid y el Vino (CIVI) de Camponaraya y en el mismo Palacios ha destacado a los vinos del Bierzo como “un tesoro vitivinícola del mundo viejo”. Según el empresario en la comarca están los mejores vinos del mundo.
Álvaro Palacios ha afirmado que los vinos Bierzo a pesar de que ya gozan de un amplio reconocimiento internacional todavía no han llegado a su máximo apogeo. Ha recordado como durante el siglo XX, en el Bierzo y en otras cien zonas de España, se abandonaron muchas viñas que ahora se empiezan a recuperar, “El Bierzo tiene que demostrar el potencial que tiene”, ha insistido Palacios, quien además ha pedido a los bercianos que vuelvan al campo.
Para el Mantenedor, fueron ese potencial del Bierzo, su entorno, y la cultura vitivinícola los motivos por los que hace 20 años decidieron apostar por la comarca, “Nosotros nos educamos en Francia y en el gusto por los grandes vinos de élite, y en el Bierzo veíamos que había un perfil de vino finísimo, atlántico, de mucha elegancia y con personalidad propia”, ha destacado.
Precisamente esa apuesta por el Bierzo es la que han destacado el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, y el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, en sus intervenciones. Palacios, a pesar de no ser del Bierzo “nos ha convencido de que lo nuestro es bueno y que puede funcionar” ha comentado Morán.
Courel ha invitado a todos los bercianos a participar de una Jornadas que se han organizado con la intención de que se adapten a todos los gustos y precios ya que hay menúes desde 20 euros hasta 35.
Cada uno de los 38 restaurantes participantes aporta 300 euros para participar en las Jornadas, los sellos de calidad 1.500 euros y el Consejo Regulador 600 €, también para el mismo fin, sufragar los gastos de promoción y publicidad. Este año se han impreso 12.000 folletos que serán distribuidos en 1.000 puntos de la provincia por la empresa que ha realizado el diseño y la impresión de los mismos.
Para poder participar, los restaurantes tiene que reunir una serie de requisitos como disponer de las licencias correspondientes a la actividad que ejercen, material en buen estado, el personal uniformado, y la utilización de productos del Bierzo de calidad en la elaboración de los platos.
En el católogo en el que aparece el listado de los restaurantes y menúes se incluyen también las normas de participación y los sellos de calidad correspondientes al Botillo, la Cereza, y la Castaña del Bierzo, la Manzana Reineta, la Pera Conferencia, el Pimiento Asado del Bierzo, y la D.O. Bierzo.
Actualidad
Ponferrada acoge en junio el XIV Encuentro Nacional de Cofradías Gastronómicas y Vínicas
Está previsto que alrededor de 200 personas de diferentes comunidades participen en este evento que se celebrará los días 1 y 2 de junio
Los días 1 y 2 de junio se celebra en Ponferrada el XIV Encuentro Nacional de Cofradías Gastronómicas y Vínicas. Un evento que ha sido presentado hoy en el Ayuntamiento por el primer teniente alcalde, Iván Alonso, la asesora de la Asociación Nacional de Cofradías Gastronómicas y Vïnicas, Isabel Ríos, y del presidente de la misma, Carlos Martín.
Este prevista una asistencia de alrededor de 200 personas en el encuentro que se celebrará en la Térmica Cultural. Además, para dar a conocer otro de los hitos de la ciudad la asamblea de la Asociación tendrá lugar en el Castillo de los Templarios.
Desde la organización se han destacado las bondades del Bierzo, paisajísticas y gastronómicas, poniendo de relieve las siete marcas de calidad de la comarca.
Programa es inscripción en el siguiente enlace: https://www.cofradias.net/
Agroalimentación
El Consejo Comarcal abre la preinscripción de restaurantes para las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
El Consejo abre el periodo de preinscripción para restaurantes interesados en participar en las cuadragésimas Jornadas Gastronómicas
Este lunes, la consejera de Turismo, Cristina Pérez, presidió la cuarta reunión con representantes del sector, a la que acudieron una treintena de restauradores; el presidente del Consejo Regulador de la DO Bierzo, Adelino Pérez; el director gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares; así como representantes de la Asociación de Hosteleros y de Enoturismo Bierzo.
El objetivo de estas reuniones es poner en marcha estrategias que contribuyan a revitalizar el evento para atraer tanto a restaurantes como al público y consolidarlo como una referencia en el ámbito gastronómico nacional. En la última década, el número de establecimientos participantes ha experimentado una significativa disminución, motivo por el cual se busca implementar medidas potencien este evento gastronómico.
En este sentido, se acordó presentar una propuesta concreta en la próxima reunión, programada para finales de junio. Esta propuesta buscará convertir a las Jornadas Gastronómicas de El Bierzo en una marca distintiva que englobe el territorio, la gastronomía y los productos de calidad de la comarca, consolidándola a nivel nacional como uno de los eventos de su tipo más longevos que existen.
El Consejo Comarcal ha iniciado el plazo de preinscripción para que los establecimientos interesados puedan ser convocados a las próximas reuniones y participar activamente en la revitalización de este evento. Se espera que esta iniciativa no solo atraiga al turismo gastronómico, sino que también fortalezca la identidad culinaria de El Bierzo y contribuya al desarrollo económico de la comarca.
Los restaurantes interesados pueden presinscribirse en el formulario habilitado en la página de Turismo de El Bierzo https://www.turismodelbierzo.es/jornadas-gastronomicas/
Agroalimentación
Apícola del Bierzo presenta en el CIVI las mieles gourmet a una delegación internacional
Hoy a las 16:30 en el centro de interpretación de la vid y el vino (CIVI) de Camponaraya se recibirá una representación de importadores de Suiza, Bulgaria, Japón, Hong Kong, EE.UU, Canadá, México y Emiratos Árabes, todos ellos del sector Gourmet
Esta delegación está encuadrada dentro del V Plan de Internacionalización 2022-2025, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León coordina la participación de empresas de Castilla y León en misiones inversas de importadores, distribuidores y chefs 2024.
Apícola del Bierzo S.Coop. ha sido elegida para presentar y representar a las mieles Gourmet del territorio por lo que dará a conocer a los importadores de estos países las mieles y calidades de las mismas, para ello realizara una cata y presentación de productos en directo.
En la presentación de esta cata estará presente el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y el presidente de la Diputación Provincial de León, Gerardo Álvarez, para dar la bienvenida y apoyar al sector apícola de toda la provincia y en especial a Apícola del Bierzo en su expansión internacional que ya viene desarrollando desde 2021.
Apícola del Bierzo S.Coop. presente físicamente en Dubái, Rabat, Miami y Tokio, pretende en este 2024 instalar oficinas en Alemania y Rusia, para lo cual seguirá trabajando codo con codo con los departamentos de internalización de la Junta de Castilla y León y del ICEX
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