Cacabelos
El Consejo Regulador aplaude la decisión del ayuntamiento de Ponferrada de pedir el grado de Enología para el Campus
Consejo Regulador de la D.O. Bierzo. Foto: Raúl C.
El Consejo Regulador de la D.O. Bierzo aplaude el consenso logrado entre los diferentes grupos políticos del ayuntamiento de Ponferrada, en el pasado pleno del viernes 28 de agosto, en el que se solicitaba a través de una moción la implantación del grado de Enología en el Campus del Bierzo.
La presidenta del Consejo, Misericordia Bello, ofreció su apoyo a esta iniciativa en la reunión que mantuvo con la alcaldesa, Gloria Fernández Merayo, la semana pasada. En ese mismo encuentro acordaron la creación de un Plan Estratégico y la redacción de un documento para respaldar la solicitud.
Como punto a favor, Bello informó a la alcaldesa que el peso de la DO Bierzo tiene que ser decisivo pues la extensión de los viñedos y el volumen de producción de la marca de calidad berciana es muy superior a la DO Tierra de León.
Para Misericordia Bello: “Es más que evidente que una tierra como ésta, con una fuerte tradición vinícola, que cuenta con la mayor extensión de viñedo viejo por superficie del mundo y que supone uno de los mayores valores económicos de El Bierzo, debe contar con una titulación o máster en enología, porque es aquí donde se hace el vino desde hace siglos y es aquí donde los futuros enólogos podrían realizar sus prácticas de forma natural en las 75 bodegas adscritas a su Consejo Regulador”. “No tiene sentido que la formación de los futuros enólogos se realice en León. No hay ninguna razón sostenible que pueda justificar la implantación de los cursos alejados de los viñedos y las bodegas y al margen de la realidad económica y agrícola que hace posible que los vinos del Bierzo estén considerados como unos de los mejores de España y del Mundo. Toda nuestra experiencia debe ser trasladada a las nuevas generaciones desde aquí, que es donde trabajan expertos de renombre internacional que pueden ayudar a que esta titulación llegue a alcanzar un gran prestigio académico”, afirma.