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Agroalimentación

La Olla del Bierzo celebra el Mercado Campesino en Cacabelos

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El próximo domingo, 5 de noviembre de 11 a 14:30 horas, la Olla del Bierzo celebrará en la Plaza Mayor de Cacabelos el Mercado Campesino, como cada primer domingo de mes
Jornadas Lucha Campesina de la Olla del Bierzo en Cacabelos. Foto: Raúl C.

En el Mercado se podrá encontrar quesos y yogures, verduras y legumbres, miel y huevos, mermeladas, pan, productos veganos, productos cosméticos, cerámica, artesanía, libros y hasta ropa de segunda mano.

El mercado Campesino, creado por La Olla del Bierzo permite obtener esos productos directamente de las personas que los producen, sin intermediarios, favoreciendo de esta manera la economía local y el acercamiento a todas aquellas personas interesadas, los conocimientos necesarios para transformar los sistemas de cultivo basados en el uso de productos químicos en otros respetuosos con la tierra, produciendo así alimentos sanos y saludables.

En esta edición se contará con la actuación musical de Walking the way(violín y guitarra) además de un magosto popular.

El Mercado Campesino se ha consolidado a lo largo de estos años convirtiéndose también en un punto de encuentro de todas aquellas personas sensibilizadas por el cuidado de la naturaleza y de nuestro entorno. Mes a mes se puede disfrutar de charlas, talleres, coloquios, conciertos, presentaciones de libros y proyectos vinculados, demostraciones artísticas, degustaciones, etc.

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Agroalimentación

Mañueco anuncia 18 millones para la modernización de empresas agroalimentarias en zonas afectadas por el cierre de la minería

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El presidente del Ejecutivo autonómico ha recordado que la Comunidad cuenta con la tercera industria agroalimentaria más potente de España, con más de 14.300 millones en cifra de negocio y 3.000 empresas que generan 43.000 empleos
Prensentación del plan para la industria agroalmentaria de la Junta de Castilla y León

El presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, ha presentado hoy en Salamanca el Plan Estratégico de la Industria Agroalimentaria de Castilla y León, que tiene como objetivo fortalecer este sector prioritario para la Comunidad, ya que cuenta con la tercera industria agroalimentaria más potente de España, con más de 14.300 millones de euros en cifra de negocio, que supera los 43.000 empleos en 3.000 empresas y está logrando cifras récord de exportación.

Fernández Mañueco ha destacado el carácter estratégico que tiene esta industria para Castilla y León, ya que contribuye al crecimiento, el empleo y el desarrollo territorial. De ahí, la importancia que tiene este plan para impulsar la actividad del extenso tejido de pymes y micropymes, generar puestos de trabajo, modernizar el sector, potenciar la innovación, incrementar las exportaciones, y afianzar las empresas como referentes de calidad alimentaria.

El plan, articulado en seis grandes ejes, tiene como objetivos prioritarios generar empleo joven en el sector, apoyar las inversiones de las empresas, profundizar en la transformación digital, impulsar la formación y la I+D+i, fomentar el desarrollo de nuevos productos y mejorar la promoción y la comercialización.

Entre otras medidas, el plan incluye 312 millones de euros que se destinarán a apoyar las inversiones de la industria agroalimentaria para lograr un sector fuerte que aumente su modernización, eficacia, reduzca sus costes y diversifique su producción.

Entre las novedades anunciadas por Fernández Mañueco destaca que en 2025 se incrementará el importe de los préstamos destinados a la agroindustria avalados por la Junta, a través del denominado Instrumento Financiero, hasta un máximo de 2 millones de euros anuales, para aumentar la competitividad.

Además, contempla 80 millones para promoción, comercialización e internacionalización, con el objetivo de que continúen aumentando su volumen de exportaciones; y la puesta en marcha de una potente plataforma digital, ya en desarrollo, para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria poniendo al servicio la mejor tecnología.

Asimismo, se atienden las demandas del sector con la convocatoria de una novedosa línea de ayudas dotada con 20 millones de euros para que las empresas afronten gastos que mejoren su gestión, como la contratación de seguros de incendios, de exportación o la expedición de certificados para conquistar mercados exteriores, entre otros.

Medidas inmediatas y líneas de ayudas

El presidente de la Junta ha avanzado que, de forma inmediata, se convocarán las primeras ayudas del plan con la publicación, esta misma semana, de dos líneas por un importe de casi 30 millones. En concreto, las dirigidas a inversiones productivas en el ámbito de la acuicultura y la pesca, que incluyen una partida de 11 millones, y las inversiones cofinanciadas por el Fondo Europeo de Transición Justa con 18 millones, para la modernización de empresas agroalimentarias en zonas afectadas por el cierre de la minería en León y Palencia.

Otro paquete de ayudas se publicará en el primer trimestre de 2025 y estará dotado con 17 millones con cofinanciación FEADER para respaldar inversiones en transformación y comercialización de productos agroalimentarios con objetivos ambientales.

Asimismo, durante la vigencia de este plan, se van a destinar más de 13 millones para que los profesionales puedan aprovechar las tecnologías más avanzadas, entre ellas, inteligencia artificial o internet de las cosas; y se creará un foro de responsables de comunicación para desmontar noticias falsas sobre los alimentos y mejorar el marketing.

La competitividad del sector agroalimentario de Castilla y León pasa también por la mejora de la comercialización de sus producciones. En este sentido, en el segundo trimestre del próximo año, se pondrá en marcha el Plan Estratégico de la Marca de Calidad Tierra de Sabor 2025-27 para fortalecer a la Comunidad como referente de calidad.

Además, en la segunda mitad del próximo año, se publicarán dos nuevos decretos para regular la venta directa de productos agroalimentarios y la artesanía alimentaria de Castilla y León

El presidente de la Junta ha resaltado también otras líneas estratégicas del Plan, entre ellas los 10 millones de euros que se destinarán a I+D+i y al emprendimiento, con la herramienta que constituye el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.

Igualmente, se contemplan destacados proyectos de investigación e innovación para mejorar la calidad de los alimentos; seguir a la vanguardia en ‘Alimentación 3S’: segura, saludable y sostenible; iniciativas de economía circular y bioeconomía, y medidas para retener el talento investigador.

Sector agroalimentario, motor de la Comunidad

El liderazgo del sector agroalimentario sitúa a Castilla y León como la tercera comunidad autónoma por volumen de facturación, concentra el 10 % de las empresas agroalimentarias nacionales y casi el 9 % del empleo. Su cifra de negocio alcanzó los 14.328 millones de euros en 2022.  

Castilla y León cuenta con un sector agroindustrial compuesto por más de 3.000 empresas, que se concentran principalmente en tres subsectores, el de panadería y pastas alimenticias (34 %), el de la carne y productos cárnicos (25 %) y el de la fabricación de bebidas (22 %). Destacan las exportaciones agroalimentarias, por valor de 3.369 millones de euros, que se han incrementado un 46 % en el periodo 2019-23, con Europa como principal destino, el 80 % del total.

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Agroalimentación

Biocastanea cumple 15 ediciones y se celebra con una buena cosecha de castañas

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El evento referente en Europa de la castañicultura celebra su 15ª edición del 14 al 17 de noviembre en Ponferrada, Carracedelo y Corullón
Presentación de Biocastanea 2024 en Carracedelo. Foto: Raúl Cañas

Del 15 al 17 de noviembre se celebra Biocastanea, el evento en torno a la castañicultura más destacado de Europa con la edición número 15, que mantiene el formato de años anteriores con tres ejes principales, las jornadas técnicas de Ponferrada, la feria de Biocastanea en Carracedelo, y las jornadas técnicas en el soto de Corullón.

El evento ha sido presentado hoy en la sede de Alimentos de Calidad del Bierzo, en Carracedelo, por el Alcalde, Raúl Valcarce, el director de la Mesa del Cataño, Pablo Linares, el alcalde de Corullón, Luis Alberto Arias, y el concejal de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Ponferrada, Carlos Fernández.

Como en ocasiones anteriores, todas las actividades programadas en Bioscastanea son gratuitas y de libre acceso.

Las Jornadas Técnicas se celebran los días 14 y 15 de noviembre en el Campus de Ponferrada, y este año tendrán como país invitado a Chile, que ha apostado con gran éxito por el cultivo de castaños tratándolo como un sector agrícola destacado.

Estas jornadas se caracterizan por las ponencias y mesas redondas que cuentan con los especialistas más destacados de los temas que se abordan y que, en esta ocasión, tendrán que ver con la producción vegetal, la protección del castaño frente a las enfermedades y plagas más peligrosas, y los últimos proyectos en ejecución relacionados con la producción y elaboración de castañas, así como la gestión del castaño.

A continuación, Biocastanea pasará a celebrarse en el Recinto Ferial de Carracedelo (Oro de Roma) con la Feria de la Castaña, del 15 al 17 de noviembre. La inauguración será el viernes a las 19 horas, y contará con 40 estands relacionados con el sector. Además, se han programado actividades, como talleres, para adultos y niños, música en directo, y el tradicional magosto solidario, que este año destinará la recaudación a Proyecto Hombre Bierzo.

Las jornadas técnicas en el soto de Corullón se celebrarán el sábado, 16 de noviembre, con las tradicionales demostraciones de cultivo y poda de castaños, la presentación de maquinaria para la recogida y clasificación de las castañas, y la presentación del proyecto Soto Didáctico promovido por el Ayuntamiento de Corullón.

Biocastanea 2023

Producción castañas 2024

A falta de una semanas para terminar la recogida de las castañas del Bierzo, la Mesa del Castaño muestra su optimismo por la cosecha de este año, con un buen estado fitosanitario de las castañas, y que puede rondar los 8 millones de kilos, ha confirmado Pablo Linares, director de la Mesa del Castaño.

Según Linares, el precio de la castaña estará entre 1,10 y 1,20 euros el kilo. Linares destaca que dependerá de la calidad y el calibre de las castañas, y de la demanda existente en el mercado.

Focos de preocupación en el sector

El sector de la castaña mantiene la preocupación principalmente en lo que se refiere a las enfermedades y la avispilla. Linares ha destacado que se está consiguiendo el equilibrio necesario para que el sector avance y pueda ser rentable para los productores. El chancro sigue estando lejos de ese punto por lo que desde la Mesa del Castaño se pide a la Junta de Castilla y León más campañas para luchar contra la enfermedad.

Todos los participantes en la presentación de Biocastanea han destacado la importancia que tiene el castaño en el Bierzo, un árbol que está asociado no solo a la economía sino que también a la cultura de la comarca por lo que se hace un llamamiento para su protección. Es además, como se ha recordado, una especio fundamental en el paisaje y la biodiversidad por ser especialmente resistente a los incendios.

Programa

JORNADAS TÉCNICAS PONFERRADA
JUEVES 14

09:30 – 10:00 RECEPCIÓN ASISTENTES

10:00 – 10:30 Apertura JORNADAS TÉCNICAS BIOCASTANEA 2024

Bloque A. Cooperación. País invitado Chile.

10:30 – 11:00 Historia, presente y futuro del cultivo del castaño en Chile. Viviana Cisterna Oyarce. INIA Chile.

Bloque B: Producción vegetal y material de reproducción.

11:00 – 11:20 “Identificación y localización de variedades tradicionales de castaño en Navarra. Modelización de su distribución espacial”. Mikel Diaz. Gobierno de Navarra. Ander Aguirre. Universidad de León.

11:20 – 11:50 Pausa

11:50 – 13:40 ¿Plantar castaño?. Exposición técnica – mesa redonda. Sistemas productivos de planta de castaño:

Injerto sobre portainjerto clonal o semilla. Efren Martin Martin. AGROCASTANEA.
Planta por acodo bajo. Manuel Miguez Villaverde. BOIBEL.
Micorrización de planta. Enrique Fandiño Cerqueira. HIFAS FORESTA.
Producción de planta por estaquilla. Beatriz Cuenca Valera. TRAGSA.
Producción in-vitro. Andreia Afonso- Filipe Vieira. DEIFIL.
Diálogo “Retos para la producción y plantación de castaño de fruto en el futuro”

Bloque C: Protegiendo el castaño.

13:40 – 14:00 “Detección precoz de Fistulina hepatica en plantaciones productivas de Castanea sativa mediante resistografía”. Andreu Meijer, E., Jordán Muñoz-Adalia, Eduard Correal y Carlos Colinas . Centre de Ciència i Tecnología Forestal de Catalunya (CTFC)

14:00 – 16:00 Pausa

Hablemos de chancro.

16:00 – 16:20 “Termohidroterapia aplicada a ramas de castaño infectadas con hongos causantes de chancro”. David Díaz, Marta Ciordia, Ana J. González. Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. SERIDA

16:20 – 16:40 “Innovación y Transferencia de Tecnología en el Tratamiento Biológico del chancro del castaño. Retos y Soluciones en el Contexto del Régimen

Fitosanitario de la UE”. Eugenia Gouveia. Instituto Politécnico de Bragança.

16:40 – 17:00 “Ensayos de métodos alternativos de aplicación de cepas hipovirulentas”. Fase II. Ana J. González, Manuel Mon, Mª Teresa Valderas, Marta Ciordia, Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. SERIDA

17:00 – 17:20 “Primeros aislamientos de la especie Cryphonectria naterciae en castaños de Extremadura”. María del Carmen Rodríguez-Molina, Mikel Cebadero, María Blanca García-García, L. Elías Conde y Paula Serrano-Pérez. Centro de investigaciones científicas y tecnológicas de Extremadura. CICYTEX

17:20 – 17:40 Pausa

¿Y la tinta?

17:40 – 18:00 “A grandes males, grandes remedios; tratamiento holístico de la enfermedad de la tinta del castaño». Carmen Morales. Universidad de Tuscia

18:00 – 18:20 «Fosfonatos, sulfato cálcico y silicato cálcico: herramientas de prevención eficaces para el manejo de la tinta del castaño». Paula Serrano-Pérez, Mikel Cebadero, Gerardo Moreno y Carmen Rodríguez-Molina. Centro de investigaciones científicas y tecnológicas de Extremadura. CICYTEX

Los hongos en la calidad de la castaña

18:20 – 18:40 “Puesta a punto de un método para la detección simultánea de los hongos fitopatógenos Gnomoniopsis smithogilvyi y Cryphonectria parasitica. Celia de la Puente Ramos. Alberto Sola Landa. Universidad Complutense de Madrid – Cesefor.

18:40 – 19:00 “Avances en la identificación de Gnomoniopsis smithogilvyi en El Bierzo, presencia y evolución”. Alberto Sola Landa. Cesefor.

19:00 – 19:20 “Actuaciones de la Junta de Castilla y León contra el chancro y la avispilla del castaño durante 2024″. Roberto Nuñez Santalla. Consejería de Fomento y Medio Ambiente. Junta de Castilla y León.

Para terminar el día
19:30 Magosto universitario.

VIERNES 15

Bloque D: Actualidad, proyectos en ejecución.

¿En qué estamos trabajando?

10:00 – 10:15 “AGROFORES. Sistemas agroforestales multifuncionales como alternativa de gestión y conservación del paisaje”. David Lastra. Cesefor

10:15 – 10:30 “IMFOREST. Impulso a la bioeconomía forestal a través del desarrollo, la innovación y la gestión sostenible de los recursos forestales no madereros.” Marta Rovira. CTFC.

10:30 – 10:45 “CARES. Castaña y resina como aprovechamiento multifuncional para impulsar la gestión forestal activa y el desarrollo rural en el noroeste peninsular”. Manuel Marín. PEFC España.

10:45 – 11:00 “CASTAÑOS, OSOS Y DESARROLLO RURAL”Recuperación, expansión y puesta en valor de castañares tradicionales de fruto para generar bioeconomía y desarrollo rural y contribuir a la conservación del oso pardo y la biodiversidad en la Cordillera Cantábrica.” María Párraga, Adrián Aviñoa. Fundación Oso Pardo

11:00 – 11:15 “GO YesWeCast. Conservación y recuperación del genoma ancestral del castaño para producción de fruto mejorando su resiliencia frente al cambio climático.” Dario Arias. Cesefor.

11:15 – 11:30 “Novedades de las Ayudas de la Junta de Castilla y León al fomento de plantaciones de castaño en el marco del PEPAC 2023-2027”. David Villada. Elena Valera. Junta de Castilla y León.

11:30 – 12:00 Pausa

Bloque E. Biodiversidad y gestión del castaño

12:00 – 12:20 Castaños para afrontar el cambio climático. Alejandro Solla. Universidad de Extremadura.

12:20 – 12:40 Caracterización metagenómica de comunidades bacterianas del suelo en huertos jóvenes de castaños en el norte de Portugal. Altino Choupina. Instituto Politécnico de Bragança. Portugal

12:40 – 13:00 Efecto de la gestión forestal de monte bajo sobre la biodiversidad. Juan Majada Guijo. Cetemas.

Bloque F: Post-cosecha

13:00 – 13:20 «Comunidad de hongos y taxones toxigénicos en frutos de castaño en proceso de acondicionamiento postcosecha y almacenamiento». Carmen Morales. Universidad de Tuscia.

Bloque G: Patrimonio cultural y etnográfico.

13:20 – 13:40 “Sistema histórico de riego del castaño en Granada”. Jose María Civantos. Universidad de Granada.

13:40 – 14:00 “El castaño y el patrimonio cultural asturiano: Hórreos, paneras y cabazos en Asturias. Proyecto “Pegoyu”. Juan Majada Guijo. Cetemas.

14:00 Fin jornadas técnicas en el campus.

FERIA DE LA CASTAÑO

Viernes 15 de noviembre | Horario de feria 18:00 – 21:00
18:00 Apertura de la XV Feria de la castaña.

19:00 Inauguración oficial de la feria Biocastanea 2024.

19:15 Entrega de los XV Premios Biocastanea – Red Biocastanea de sotos sostenibles.

Sábado 16 de noviembre | Horario de feria 11:00-14:30 / 16:30 – 21:30
16:30 – 18:00 Espacio técnico.

Como certificar la gestión sostenible en la producción de castaña. IMFOREST – PEFC España.

TALLER DE INJERTADO con Efrén Martin.

19:00 XV Monumental magosto solidario

19:00 – 21:30 Biocastanea Music Festival.

Domingo 17 de noviembre | Horario de feria 11:00-14:30 / 16:30 – 20:30
11:30 – 14:30 y 17:00 – 20:00 Talleres infantiles

12:00 – 13:00 Reparto de castaños

18:00 Entrega de los XV Premios Biocastanea. Feria del Castaño del Bierzo

18:30 Biocastanea Music festival.

JORNADAS TÉCNICAS CORULLÓN

SÁBADO 16

Fecha: sábado 16 de noviembre de 2024
Lugar: Soto de Corullón –Campo de fútbol de Corullón.
Actividad gratuita. No es necesaria inscripción previa.

10:00 – 11:00 ESPACIO TÉCNICO.

CIUDEN Vivero. Producción de planta de castaño y formación. Ciuden Vivero.
Enfermedades que causan la podredumbre de la castaña. David Lastra, Darío Arias | Cesefor, Mesa del Castaño del Bierzo.
Presentación del Soto didáctico de Corullón CAST-LAB. Ayuntamiento de Corullón.
11:00 – 11:30 Explicación demostraciones técnicas y poda en altura. Trepa y poda.

11:30 – 13:00 Demostraciones técnicas.

Taller demostrativo de poda de castaño en altura.
Maquinaria de recogida.
Maquinaria de pelado de castaña.
Explicación in-situ actividades de restauración del soto didáctico CASTALAB Corullón.
13:00 Vino y pinchos para los asistentes.

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Agroalimentación

El Campus de Ponferrada acoge una jornada internacional sobre el cultivo del olivo

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Titulada ‘EcoOlivo y consumo sostenible en el sector alimentario’ se celebrará el 14 de noviembre y está organizada por el grupo de investigación MKTING Research de la Universidad de León, en colaboración con el proyecto europeo Eurecca-Pro
MKTING Group

El campus de Ponferrada de la Universidad de León acogerá el próximo 14 de noviembre la primera jornada internacional del proyecto EcoOlivo titulada ‘EcoOlivo y consumo sostenible en el sector alimentario’ organizada por el grupo de investigación MKTING Research de la Universidad de León, en colaboración con el proyecto europeo Eureca-Pro.

El evento, contará con la participación destacada del experto internacional de la Technical University of Crete (Grecia), Panagiotis Regkouzas, miembro de la alianza Eureca-Pro, quien ofrecerá una visión global sobre los desafíos del desarrollo sostenible en la olivicultura.

Además, varios ponentes de la Universidad de León impartirán conferencias sobre temas como el consumo consciente, la recuperación de paisajes olivícolas y estrategias de marketing sostenible, entre otras. El programa para ese día también incluye una mesa redonda y talleres prácticos centrados en el posicionamiento de productos derivados del olivo en mercados nacionales e internacionales.

La jornada internacional comenzará a las 9.30 de la mañana con la recepción de participantes para continuar con el discurso de apertura a cargo de Rosana Fuentes Fernández, presidenta de la Jornada que explicará en qué consiste el proyecto EcoOlivo y su relación con la sostenibilidad en el sector alimentario.

Después será el turno de la conferencia inaugural a cargo de Panagiotis Regkouzas, de la Universidad Técnica de Creta, en Grecia, con el título ‘The Importance of Sustainable Development in the Food Sector (la importancia de un desarrollo sostenible en el sector alimentario) en la que ofrecerá una visión sobre los principales retos de desarrollo sostenible aplicados a la producción y consumo de alimentos, desde el punto de vista del cultivo del olivo.

Plantación de olivos. Foto: Raúl Cañas

Continuará con otra conferencia titulada ‘El aceite de oliva y la salud’ a cargo de la investigadora de la Universidad de León, Natalia Calvo Ayuso, que abordará la relación entre el consumo de aceite de oliva y sus beneficios para la salud.

Después de una pausa, se abrirá el panel de expertos con tres temáticas, la primera, ‘Innovación y Transformación Sostenible en la Producción de Aceite de Oliva’ a cargo de Pablo Linares Barreal, director de Alimentos de Calidad del Bierzo, que desgranará las innovaciones tecnológicas y prácticas sostenibles en la producción de aceite de oliva para mejorar la competitividad y reducir el impacto ambiental. También desde la comarca del Bierzo, Roberto Arias Fernández, coordinador técnico del Anillo Verde en el Ayuntamiento de Ponferrada e Isidro Canóniga, fotógrafo, abordarán ‘la cultura del olivo en el Bierzo’, en la que expondrán la tradición y producción del olivo en esta comarca, así como su impacto cultural, económico y gastronómico y mostrarán fotografías que ilustran estos aspectos.

El panel de expertos se cierra con Rosana Fuentes Fernández, de la Universidad de León con el título ‘Economía circular en la producción del aceite de oliva’ que discutirá cómo se aplica la economía circular en la producción del aceite de oliva, enfocada en la reutilización de recursos, reducción de residuos y sostenibilidad.

Mesa redonda y taller práctico

Ya por la tarde, la jornada se cerrará con una mesa redonda titulada ‘Diálogo entre innovación y tradición en la Olivicultura’ con varios ponentes de la Universidad de León: María Fernández Raga, Fernando González Andrés, Rebeca Cobos Román y Natalia Gómez Marín que, con José Ramón Rodríguez Pérez como moderador, abordarán la integración de nuevas tecnologías, como bioestimulantes microbianos y aplicaciones de celulosa nanocristalina y biochar, enfocándose en cómo estas innovaciones pueden complementar las prácticas tradicionales para promover un modelo de producción sostenible en el cultivo del olivo.

Y, finalmente, para cerrar habrá un taller práctico titulado ‘Marketing para el Consumo Sostenible’ dirigido por el profesor de la Universidad de León, Óliver Torres Reynoso, que explorará el marketing aplicado al consumo de alimentación sostenible y presentará las estrategias más conocidas en este sector.

Antes de terminar, se resumirán los aprendizajes y se abrirá un espacio para el intercambio de ideas y de contactos entre los participantes.

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