La Asociación Gastronómica Región Leonesa por el buen yantar está radicalmente en contra de un posible decreto de la Junta de Castilla y León que obligaría a todos los restaurantes de la comunidad a ofrecer en sus cartas, al menos, un 30% de productos bajo la marca de garantía Tierra de Sabor. Para esta asociación se trata de una medida que, de implantarse, atentaría con el libre mercado y contra la decisión de algunos restauradores de incluir sólo productos leoneses para mantener su identidad. “Cada empresario debe poder decidir qué marcas y productos pone en su negocio sin que ninguna administración le imponga las marcas o productos que tiene que utilizar. Por no hablar de las modificaciones y adaptaciones que tendrán que hacer en sus negocios para cumplir con el decreto”.
Desde esta Asociación se insta a la Junta de Castilla y León a que retire esta iniciativa pues consideran que se está utilizando la gastronomía con fines políticos.
