Agroalimentación
Arrancan las XI Jornadas Técnico-Científicas de Biocastanea con los proyectos más innovadores a nivel nacional en torno a la castaña
El Campus de Ponferrada acoge durante el jueves y el viernes, 19 y 20 de noviembre las XI Jorndas Técnico-Científicas de Biocastanea en las que se presentan las últimas novedades referentes al castaño y sus principales problemas. Están organizadas por la Mesa del Castaño y en esta ocasión, debido a la pandemia del coronavirus, se celebran de forma online con la participación de investigadores de universidades y centros de Galicia, Asturias, Cataluña, Orense, Portugal, Extremadura, y Castilla y León.
Las Jornadas han sido inaguradas hoy en el Campus de Ponferrada con la participación del director de la Mesa del Castaño, Pablo Linares, la vicepresidenta del Consejo Comarcal del Bierzo, Carmen Doel, el alcalde de Ponferrada, Olegario Ramón, la representante del Servicio Territorial de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León, Isabel García, el presidente de la Diputación de León, Eduardo Morán, y la vicerrectora del Campus, Pilar Marqués.
Los intervinientes han destacado la importancia que tiene la castaña en el Bierzo, un sector que se extiende en 18.000 hectáreas de la comarca y que produce 8.000 toneladas al año. De hecho, la comarca es una de las mayores zonas productoras del país con una identidad propia que ha llevado a la creación de la marca de garantía Castaña del Bierzo, como ha recordado el presidente de la Diputación, Eduardo Morán.
El directo de la Mesa del Castaño, Pablo Linares, ha destacado la impotartancia que tiene el sector para fijar la pobalción en el mundo rural a través de no solo de iniciativas emprendedoras sino también con el asociacionismo, una de las claves del despesgue de la castaña como producto desde hace una década en el Bierzo.
En la jornada inaugural también se han abordado los temas que más preocupan para el desarrollo del sector como son la avispilla y los incendios forestales. La representante del Servicio Territorial de Medio Ambiente, al igual que el presidente de la Diputación, han remarcado las inciativas que se están desarrollando para luchar contra estas problemáticas, pidiendo además la colaboración ciudadana para evitar las actividades que ponen en riesgo los sotos de castaños.
Programa
En esta ocasión se abordan temas y proyectos muy interesantes como son el origen de los cultivares de castaños (Universidad de Santiago de Compostela), el fomento del castaño como recurso trófico para favorecer la adpatación del oso pardo frente al cambio climático (Universidad de Oviedo), el control del chancro (Universidad de Cataluña), la reproducción del castaño, la encina y el alcornoque (Vivero de Maceda Ourense), y estrategias innovadoras destinadas a aumentar la resilencia del castaño contra el cambio climático (Universidad de Tras Os Montes y Alto Douro Portigal), entre otros.
Las ponencias se pueden seguir de forma onine a través del siguiente enlace.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal abre la preinscripción de restaurantes para las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
El Consejo abre el periodo de preinscripción para restaurantes interesados en participar en las cuadragésimas Jornadas Gastronómicas
Este lunes, la consejera de Turismo, Cristina Pérez, presidió la cuarta reunión con representantes del sector, a la que acudieron una treintena de restauradores; el presidente del Consejo Regulador de la DO Bierzo, Adelino Pérez; el director gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares; así como representantes de la Asociación de Hosteleros y de Enoturismo Bierzo.
El objetivo de estas reuniones es poner en marcha estrategias que contribuyan a revitalizar el evento para atraer tanto a restaurantes como al público y consolidarlo como una referencia en el ámbito gastronómico nacional. En la última década, el número de establecimientos participantes ha experimentado una significativa disminución, motivo por el cual se busca implementar medidas potencien este evento gastronómico.
En este sentido, se acordó presentar una propuesta concreta en la próxima reunión, programada para finales de junio. Esta propuesta buscará convertir a las Jornadas Gastronómicas de El Bierzo en una marca distintiva que englobe el territorio, la gastronomía y los productos de calidad de la comarca, consolidándola a nivel nacional como uno de los eventos de su tipo más longevos que existen.
El Consejo Comarcal ha iniciado el plazo de preinscripción para que los establecimientos interesados puedan ser convocados a las próximas reuniones y participar activamente en la revitalización de este evento. Se espera que esta iniciativa no solo atraiga al turismo gastronómico, sino que también fortalezca la identidad culinaria de El Bierzo y contribuya al desarrollo económico de la comarca.
Los restaurantes interesados pueden presinscribirse en el formulario habilitado en la página de Turismo de El Bierzo https://www.turismodelbierzo.es/jornadas-gastronomicas/
Agroalimentación
Apícola del Bierzo presenta en el CIVI las mieles gourmet a una delegación internacional
Hoy a las 16:30 en el centro de interpretación de la vid y el vino (CIVI) de Camponaraya se recibirá una representación de importadores de Suiza, Bulgaria, Japón, Hong Kong, EE.UU, Canadá, México y Emiratos Árabes, todos ellos del sector Gourmet
Esta delegación está encuadrada dentro del V Plan de Internacionalización 2022-2025, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León coordina la participación de empresas de Castilla y León en misiones inversas de importadores, distribuidores y chefs 2024.
Apícola del Bierzo S.Coop. ha sido elegida para presentar y representar a las mieles Gourmet del territorio por lo que dará a conocer a los importadores de estos países las mieles y calidades de las mismas, para ello realizara una cata y presentación de productos en directo.
En la presentación de esta cata estará presente el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y el presidente de la Diputación Provincial de León, Gerardo Álvarez, para dar la bienvenida y apoyar al sector apícola de toda la provincia y en especial a Apícola del Bierzo en su expansión internacional que ya viene desarrollando desde 2021.
Apícola del Bierzo S.Coop. presente físicamente en Dubái, Rabat, Miami y Tokio, pretende en este 2024 instalar oficinas en Alemania y Rusia, para lo cual seguirá trabajando codo con codo con los departamentos de internalización de la Junta de Castilla y León y del ICEX
Agroalimentación
Aplazado el II Concurso Nacional de Croquetas
El Ayuntamiento de Ponferrada ha comunicado que el II Concurso Nacional de Croquetas, que estaba programado para el lunes 6 de mayo, se aplaza
«La organización del evento nos indica que se les traslada desde el sector hostelero la complicación que supone la fecha elegida con la coincidencia en la superior carga de trabajo en hostelería, principalmente por las comuniones, entre otros factores», afirman desde la concejalía Comercio.
Teniendo en cuenta que va dirigido a profesionales del sector hostelero de toda España, desde la organización del evento, en aras de facilitar el concurso del mayor número de profesionales del sector de toda España, la organización ha decidido el aplazamiento de este evento que, de momento, no tiene nueva fecha para su realización.
Se recuerda que para más información e inscripciones al concurso, se podrá contactar por correo electrónico en: 2concursonacionaldecroquetas@gmail.com
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