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Agroalimentación

Bembibre cierra las Ferias ‘Apostando por el Bierzo. Naturalmente’

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Presentación de la feria Apostando por el Bierzo que se celebra en Bembibre. Foto: Raúl C.

El próximo domingo, 15 de septiembre, se celebra en la Plaza del Palacio de Bembibre la última de las tres ferias ‘Apostando por el Bierzo. Naturalmente’ que organiza el Banco de Tierras del Consejo Comarcal.

El horario de apertura será de 18 a 21:30 horas, y en la misma se podrá encontrar, en los 30 stands que se instalarán, productos de la tierra, hortalizas, repostería, miel, quesos, y cervezas, entre otros. Para los más pequeños se instalará una zona de juegos con hinchables.

Como en las ediciones anteriores, celebradas en Cabañas Raras y Vega de Valcarce, el objetivo es acercar los productos del Bierzo a los consumidores de forma que los productores.

En la presentación de la Feria han estado además del presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, la alcaldesa de Bembibre, Silvia Cao, y el presidente de la asociación de Agricultores Bercianos (ABA), Pablo Linares. Colaboran también con la iniciativa la Olla del Bierzo, Alfaem, la asociación de Mujeres Progresistas, y la Cooperativa Huertas del Sil.

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Agroalimentación

Cinco millones de cupones de la ONCE darán a conocer el 11 de febrero el Festival Nacional del Botillo

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El cupón de la ONCE del sábado, 11 de febrero, lo protagoniza el 50 Aniversario del Festival Nacional de Exaltación del Botillo, que se celebra en Bembibre en dicha fecha. Cinco millones y medio de cupones difundirán esta fiesta berciana, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional.

Ismael Pérez (d), Silvia Cao, Alejandra Rodríguez y Belén Martín presentan el cupón de la ONCE del Botillo. Foto: Raúl Cañas

La Alcaldesa de Bembibre, Silvia Cao, y el Delegado Territorial de la ONCE en Castilla y León, Ismael Pérez, han presentado este cupón, en un acto que ha tenido lugar en la Sede del Ayuntamiento de Bembibre, y en el que han estado acompañados por la directora de ONCE en León, Alejandra Rodríguez, y por Belén Martín, concejala responsable del evento.

El Festival Nacional de Exaltación del Botillo es uno de los eventos gastronómicos más importantes del noroeste español. Tiene lugar cada año, desde 1973, para destacar el vínculo de la población con su embutido más característico.

El botillo es un producto cárnico, típico de la comarca del Bierzo, cuyos ingredientes principales son la costilla y el rabo de cerdo. A partir de ahí se pueden añadir lengua, carrillera, paleta y espinazo, en proporciones no superiores al 20% del total. Es un embutido característico de la cocina berciana, especialmente durante los meses de invierno por su alto contenido calórico. Cuenta con el aval de una Indicación Geográfica Protegida que certifica su calidad de elaboración en un ámbito concreto, que coincide con los términos municipales de la comarca del Bierzo.

Cupón de la ONCE dedicado al Botillo. Foto: Raúl Cañas

El Festival Nacional de Exaltación del Botillo de Bembibre mantiene y preserva la cultura popular con la exaltación de este manjar, en una fiesta que se ha convertido en uno de los eventos gastronómicos más importantes del noroeste español. El Botillo reúne a casi dos millares de personas en esta edición.

El desarrollo del Festival consta de dos partes: por un lado, el acto institucional y cultural, que incluye el discurso de la Concejala de cultura, la Alcaldesa del municipio y del mantenedor, terminando con una actuación musical y, por otro, la degustación del embutido en una gran cena de gala.

El Sueldazo del Fin de Semana de la ONCE ofrece, todos los sábados y domingos, un premio principal a las cinco cifras y serie de 300.000 euros, más 5.000 euros al mes durante 20 años consecutivos a un solo cupón. Y premios de 2.000 euros al mes durante 10 años consecutivos, a otros cuatro cupones.

Los cupones de la ONCE se comercializan por los más de 19.000 vendedores y vendedoras de la Organización. Además, se pueden adquirir desde www.juegosonce.es, y en establecimientos colaboradores autorizados.

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Agroalimentación

El viernes comienzan las XII Jornadas de Pinchos del Botillo con 15 establecimientos participantes

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Este viernes comenzarán las Jornadas de Pinchos del Botillo que se mantendrán durante dos fines de semana (3, 4 y 5; y 10, 11 y 12 de febrero).

La inscripción en esta décimo segunda edición vuelve a niveles prepandemia con 15 establecimientos hosteleros para coronar al botillo también como el ‘rey’ del pincho.

Los establecimientos deben tener al menos un pincho derivado del botillo, debidamente identificado con su nombre, que será el que entrará en concurso. En esta edición no se exige pincho alternativo.

El precio del pincho de botillo conlleva un suplemento 50 céntimos. El horario para disfrutar de las Jornadas es el siguiente: los viernes de 20 a 23 horas; y sábados y domingos de 12 a 15 y de 20 a 23 horas.

Las Jornadas de Pinchos del Botillo incluyen el formato concurso que va a reconocer la mejor tapa a base del embutido al que honran. El jurado, que está designado por el Consejo Sectorial de Comercio, recorrerá los establecimientos durante el primer fin de semana valorando de 1 a 5 puntos el sabor y la originalidad en el diseño. En esta edición se ha eliminado el requisito de ornamentación en el local, pero se valorará con un punto extra.

El jurado se reunirá el próximo miércoles, día 8 de febrero para deliberar y valorar cuáles son los seis establecimientos que optan al premio. El fallo se hará público ese mismo día, pasando por los establecimientos ganadores inmediatamente finalizado el fallo.

Las XII Jornadas de Pinchos del Botillo cuentan con el apoyo de los vinos Las Médulas y Montesoro (D.O. Bierzo), y de la IGP del Botillo del Bierzo.


Los participantes y sus respectivas creaciones son:
1. Di – Vino
CANELON DE WONTON RELLENO DE BOTILLO CON
LIGERA BECHAMEL DE PATATA
2. Cien Cepas
SAQUITOS DE BOTILLO
3. La Tapería
BOMBON ROCHER
4. Cervecería Niágara
BOTILLHOT DOG
5. Bebemas
SORPRESA DE BOTILLO
6. Bar La Obrera
CESTILLO DE BOTILLO
7. Mesón Señorío del Bierzo
SUSHI DE BOTILLO SOBRE CRUJIENTE DE GALLETA
8. O Pulpeiro
BOTILLO 2.3
9. Garimba
MARAKANA
10. Thicas
GYOZAS
11. Telepizza Bembibre
ROLLITO DE BOTILLO SOBRE PARMENTIER A LA MIEL
12. Venan’s Bar
CREPS DE BOTILLO
13. La Oficina
FANTASIA DE BOTILLO
14. Pub Lorena
BRAZO GITANO DE BOTILLO
15.Cafetería Boulevard
PATATAS SUFLE DE BOTILLO

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Agroalimentación

El 85% de la miel leonesa se queda en los almacenes por la guerra de Ucrania

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Los apicultores profesionales de León han mostrado preocupación en su reunión anual por la situación del sector en la provincia derivada de las consecuencias que ha tenido la guerra de Ucrania.

V Feria de la Miel de Camponaraya 2022. Foto: Raúl Cañas

En concreto, el 85% de la producción se encuentra en los almacenes debido a que el mayor comprador de la misma, Alemania, ha cerrado los mercados por el embargo a Rusia.

Por otro lado, en la reunión se ha abordado los efectos de la nueva PAC 2023-2027 en la apicultura. Con ello, se ha acordado realizar dos jornadas formativas (una en León y otra en el Bierzo) para informar a todos los apicultores profesionales de la provincia sobre las necesidad de llevar el cuaderno de campo, digitalización de las explotaciones, modelos de anexos para comunicaciones sobre variaciones, etc.. esta jornada estará impartida por técnicos de la Junta de Castilla y León a petición de ALA.

Reunión de los apicultores de León

Sobre la tributación en el sector, y viendo el gran desconocimiento que existe sobre matices concretos sobre la llevanza de la contabilidad en una explotación apícola, se van a realizar dos jornadas formativas con este tema monográfico, las cuales se impartirán en León por un despacho especialista en tributación y contabilidad (Robert Asesores) y en Ponferrada por un técnico de la Agencia Tributaria de Ponferrada, ambas jornadas se realizarán en la Cámara de Comercio e Industria de León en sus respectivos salones de actos de León y Ponferrada.

Ante la gran incertidumbre que mostraron todos los socios con la venta de la miel a granel de la campaña 2022 se ha llegado a un acuerdo con una empresa a nivel nacional para comercializar toda la miel que se produzca por parte de los socios de ALA beneficiándose por tanto de la cadena de distribución que esta dispone y consiguiendo así dar una solución al problema que está causando a nuestros apicultores la guerra de Ucrania

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