Concepción de Vega y Manuel Bernardo presentan las 26ª Jornadas Micológicas del Bierzo en la Casa de la Cultura. Foto: Raúl C.
Del 9 al 12 de noviembre se celebran en Ponferrada las 26ª Jornadas Micológicas del Bierzo organizadas por Cantharellus. En el 2020, que coincidió con el 25º aniversario de este evento, no se pudieron celebrar debido a la pandemia y por ello, la Asociación hizo un cartel alusivo al coronavirus causante de la covid-19. Hoy las han presentado la concejala de Cultura y Turismo, Concepción de Vega, y el presidente de Cantharellus, Manuel Bernardo Álvarez.
El Ayuntamiento apoya, a través de un convenio, estas jornadas que como ha destacado De Vega son un acontecimiento no solo relacionado con el medio natural de la comarca sino también con la cultura, ya que todos los años se acompañan de un concurso artístico en el que participan los centros escolares del Bierzo. La Concejala ha aprovechado la presentación para pedir prudencia a los personas que salen al campo para recolectar setas.
El Presidente ha recordado que la Asociación ofrece asesoramiento para identificar si las setas son venenosas o comestibles todos los lunes y jueves en el Mercado de Abastos. Bernardo ha agradecido la colaboración del Ayuntamiento, del Instituto de Estudios Bercianos, la UNED y Unicaja, y ha pedido el apoyo de la Diputación de León y el Consejo Comarcal del Bierzo, instituciones de la cuales ha manifestado «no saben nada».
Por otro lado, desde Cantharellus se recuerda la importancia de la creación del Parque Micológico del Bierzo ya que sin el mismo no se pueden comercializar las setas y aprovechar todo su potencial social, cultural y turístico, ‘El Bierzo es un paraíso micológico’ ha manifestado. El Presidente ha finalizado lamentando que la setas estén reguladas por un decreto de la consejería de Economía de Hacienda de Castilla y León y no por la de Agricultura, una situación que dificulta el aprovechamiento de las setas por parte de los pueblos.
Las Jornadas se inaugurarán el día 9 a las 19 horas en la Casa de la Cultura con la exposición de los trabajos de los centros escolares y las más de 200 especies de setas que la Asociación ha recogido durante estos días. La conferencia inaugural correrá a cargo del chef del restaurante estrella Michelín Muna, Samuel Naveira Soria, que hablará sobre gastronomía y setas.
El día 10 a las 20 horas, también en la Casa de la Cultura, el propio Manuel Bernardo Álvarez, dará una charla sobre las setas venenosas que se deben conocer cuando se sale al campo a recolectar. El día 11, a la misma hora, será el director técnico de I+D+I de Elfos Gourmet Delicias del Bosque, José Berakoetxea, quien tratará el tema del maridaje de las setas con otros productos.
Todos los días se ofrecerán pinchos de setas acompañados por vinos del Bierzo en el restaurante Mencía a las 22 horas. La clausura se celebrará el mismo día 12 en Mesón Casa Luisi.
Roberto Aller: “Son dos iniciativas en las que plasmamos nuestro esfuerzo para dar a conocer los productos de calidad leoneses”
Roberto Aller presenta la campaña de Productos de León en Navidad
El vicepresidente de la Diputación de León y diputado de Productos de León, Roberto Aller, ha sido el encargado de presentar esta mañana las dos próximas iniciativas que se llevarán a cabo desde esta área. De esta forma, Aller ha explicado el contenido de la campaña de los Productos de León en Navidad y, por otro, la próxima asistencia de diferentes productores a la Feria Agroalimentaria de Cantabria. “Dos iniciativas en las que plasmamos el esfuerzo que continuamos haciendo para dar a conocer nuestros productos de calidad dentro y fuera de la provincia”.
Productos de León en Navidad
Así, por lo que se refiere a la Campaña de Navidad se llevarán cabo diferentes actuaciones cuyo objetivo no es otro que el de fomentar el consumo de los productos agroalimentarios leoneses de la provincia, ya que las Navidades son fechas en las que se aumenta notablemente el consumo.” La calidad de los productos elaborados en nuestra provincia es innegable; el sector agroalimentario leonés sostiene, no solo a muchas familias, sino a un tejido económico del que se beneficia toda la provincia, pero especialmente el área rural leonesa”, ha apuntado el diputado del área. Para colaborar con este objetivo, desde la Diputación se pone en marcha una campaña cuyo hilo conductor será, el fomento del consumo de nuestros productos de calidad en estas fechas.
Dentro de esta iniciativa, se desarrollará en diferentes medios de comunicación de la provincia, se colocarán 10 vallas publicitarias a las entradas de León y Ponferrada, en las que tanto los propios leoneses que residen en las ciudades como los que regresan por estas fechas y, sobre todo, las personas que, aun siendo de otros lugares, vienen a León por Navidad, “puedan tener información sobre una de nuestras riquezas más conocidas, nuestros productos y nuestra singular gastronomía”.
Además, y por primera vez, habrá una cuña que no solamente se escuchará en las radios, sino también en Spotify. Con ello, se consigue llegar a mucha más gente, también personas que residen en cualquier parte de España, ya que mucha gente utiliza esta plataforma para escuchar música, “y creemos que es un vehículo muy eficaz para la publicidad”
Por otro lado, la institución provincial ha incluido dentro de esta campaña una nueva promoción. Las personas que hayan adquirido productos a través de la página productosleoneses.com entre el 22 de noviembre y este domingo, 3 de diciembre, han podido disfrutar del `envío gratis´, es decir, no se les han cobrado los portes de sus pedidos.
Feria Agroalimentaria de Cantabria
Estas actuaciones tienen unos objetivos claros que perseguimos junto al de lograr la excelencia en nuestros productos. “Y no son otros que lo de promocionar, presentar, informar e impulsar este sector básico para nuestra provincia”, ha afirmado el leonesista Roberto Aller. Por ello, bajo el marchamo de Productos de León y por segundo año consecutivo, 17 empresas leonesas acudirán a la Feria Agroalimentaria de Cantabria que se celebrará entre los días 8 y 10 de diciembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de la capital cántabra, “y lo haremos como provincia invitada y pionera en este tipo de iniciativas que somos”. En ellas estarán representados muchos de nuestros productos como carnes, legumbres, embutidos, dulces, quesos, miel o cerveza artesana. Cada año, y esta será su 19ª edición, acuden cerca de 30.000 visitantes.
“Nuestro principal objetivo es que cada vez sean más las personas que conozcan la calidad de nuestros productos”, ha explicado el diputado, quien ha afirmado que todo ello se llevará a cabo en colaboración con las Asociaciones de Productores de la Provincia, las Denominaciones de Origen y las IGPs, con quienes se están manteniendo encuentros para conocer sus necesidades, pero también sus propuestas. “Porque necesitamos seguir innovando, no solo desde las diferentes empresas agroalimentarias, que buscan incansablemente mejorar su producción, sino también en la forma en la que llevamos a cabo las actuaciones necesarias para promocionar la calidad y nuestra riqueza gastronómica cada vez de forma más especializada”, ha finalizado Aller.
Manu Velasco recibe unos regalos al inicio de la Ruta del Botillo, en San Clemente.
Hoy se ha celebrado la Ruta del Botillo organizada por el Banco de Tierras del Consejo Comarcal del Bierzo. Con salida a las 9 horas desde San Clemente los participantes en la ruta han realizado un recorrido de gran belleza hasta el Monasterio de San Pedro de Montes, «algo dura pero espectacular» ha comentado el presidente del Consejo, Olegario Ramón.
Ramón ha recordado también que la visita al Monasterio tiene que ver con los orígenes del rey de la gastronomía berciana ya que fue en ellos donde los monjes lo cocinaron y transmitieron la tradición que ha llegado hasta nuestros días, «ahora convertido en un manjar ya que inicialmente estaba elaborado prácticamente con los huesos que quedaban de la matanza», ha señalado Ramón.
Salida de la Ruta del Botillo organizada por el Banco de Tierras
Como invitado ha participado el galardonado profesor, natural del Bierzo, Manu Velasco, quien ha agradecido al Consejo la celebración de esta ruta porque pone en valor el patrimonio cultura, paisajístico y gastronómico de la comarca, «es un desconocido para muchos, yo siempre que puedo hable de él porque es nuestro plato típico», ha señalado Velasco que, al inicio de la ruta, ha recibido unos regalos que le ha entregado el Presidente del Consejo.
Ruta del Botillo: llega al Monasterio de San Pedro de Montes
La asociación de Castañicultores de los Tres Valles organiza las V Jornadas Gastronómícas en los Tres Valles, en las que participan los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, y Vega de Valcarce
José Luis Prada
Estas Jornadas se organizan con el objetivo de promocionar las castañas del Bierzo y su utilización en la gastronomía local por lo que cuenta con la colaboración de los bares y restaurantes de la zona. Se celebrarán los días 25 y 26 de noviembre, y 2,3,6,7,8,9 y 10 de diciembre con la presentación de platos y pinchos elaborados con este tradicional producto berciano.
El acto de apertura tendrá lugar el jueves, 23 de noviembre a las 12 horas, en la Palloza de Balboa, con la colaboración del Subiao y con José Luis Prada como mantenedor.
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