Agroalimentación
El Consejo Regulador de la DO Bierzo participa en la degustación del Cocido Maragato del Día del Turismo con 300 botellas de vino
Misericordia Bello, Presidenta del Consejo Regulador de la D.O. Bierzo, en la degustación del Cocido Maragato en la clausura del Día del Turismo de Castilla y León. Foto: Raúl C.
Vino de la D.O Bierzo en la degustación del Cocido Maragato. Foto: Raúl C.
El Consejo Regulador de la D.O. Bierzo ha estado presente en la degustación del Cocido Maragato celebrado en Astorga durante la celebración del Día del Turismo de Castilla y León, con su presidenta, Misericordia Bello Pinedo, y con 300 botellas de vino tinto y blanco y 465 copas serigrafiadas con el logo del Consejo.
Esta iniciativa es fruto del hermanamiento que firmaron, el pasado 25 de julio, el Consejo Regulador con el Ayuntamiento, la Cámara de Comercio de Astorga, la Academia Leonesa de Gastronomía y la Mancomunidad de Municipios Maragatos. El objetivo del mismo es poner en valor los lazos culturales que unen al Bierzo con la Maragatería a través de la cultura y la gastronomía.
La degustación ha estado organizada por el Ayuntamiento de Astorga con la colaboración con la Asociación Gastronomica y Cultural El Borrallo, que reúne a 8 restaurantes, además de varias carnicerías, panaderías y la Promotora de Garbanzos Pico Pardal.
Jesús Prieto, Restaurante Serrano, y el Alcalde de Astorga, Arsenio García. Foto: Raúl C.
Jesús Prieto, del Restaurante Serrano de Astorga, ha contado con una veintena de voluntarios para servir el típico Cocido Maragato a los 465 comensales procedentes de toda Castilla y León. Para Arsenio García, Alcalde de Astorga, este evento que ha clausurado la celebración del Día del Turismo, pone el broche de oro a dos días en los que se ha contado con la colaboración de todos los vecinos, “El turismo se hace con la colaboración de todos, es un orgullo para la ciudad haber contado con tanta gente, además de la del Ayuntamiento, para organizar este evento”, ha comentado García.
En la elaboración del menú se han utilizado 50 kilos de garbanzos, 120 kilos de patatas, 25 lacones de 12 kilos, 150 rodajas de panceta y tocino, 50 repollos, 60 caretas completas, 100 patas enteras, 470 chorizos de 125 gramos, 60 litros de leche, 10 kilos de azúcar, 500 yemas de huevo, 450 mantecadas y 8 kilos de chocolate de Astorga.
465 comensales participan en la degustación del Cocido Maragato en Astorga. Foto: Raúl C.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal del Bierzo reconocido como Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, y la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, recogieron este sábado el premio a la Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la riqueza gastronómica de la comarca
El acto se celebró en una gala que tuvo lugar en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro de León.
La Academia Leonesa de Gastronomía destacó el esfuerzo y el talento de todas las entidades y personas premiadas en esta edición, resaltando el papel fundamental del Consejo Comarcal del Bierzo en la valorización de productos de calidad y en la difusión de la gastronomía berciana a través de iniciativas como las jornadas gastronómicas y campañas de promoción turística.
En la misma ceremonia, celebrada en el Restaurante de la Colegiata de San Isidoro, también fueron reconocidos otros referentes del ámbito gastronómico: Embutidos Ezequiel, la Cofradía del Desarme de Oviedo, y el chef Carlos Martínez.
Agroalimentación
Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas de las Castañas
La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y Barcelona
Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son 14 los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
El acto de inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 21 de noviembre a las 12 horas en La Portela, y contará con Pepe Valcarce como mantenedor.
Agroalimentación
El Concurso de Biocastanea premia el esfuerzo de las empresas del sector de la castañicultura
El pasado viernes, tras las inauguración oficial de la Feria de Biocastanea en el Recinto Ferial del Oro de Roma (Carracedelo) se entregaron los premios del Concurso de la Castaña del Bierzo 2024
Este certamen premia las mejores fotografías presentadas a la edición de este año y a las empresas que han demostrado un esfuerzo en la mejora de la actividad en el sector de la castañicultura del medio rural.
Los objetivos que se persiguen tienen que ver con la promoción del consumo de productos asociados a la castaña y sus derivados, la visualización del aporte de la gastronomía y la artesanía al desarrollo del turismo en los pueblos, el fortalecimiento de la relación entre turismo y gastronomía, y la promoción de la creatividad para el diseño de bienes y servicios ligados al castaño en el Bierzo.
Concurso de Fotografía
En la categoría ‘Castaño es biodiversidad’ recibió el primer premio la imagen ‘Castaños de Apellaniz’ de David Piqueras Aparicio de Sagunto (Valencia); y la mención honorífica para ‘Asando castañas’ de Mónica Vila Ferreiros, de Vilanova de Arousa (Pontevedra).
Concurso de sotos de castaños
En esta categoría se reconoció el trabajo realizado en los sotos para su incorporación a la Red de Sotos Sostenibles y Castaños Monumentales, con los premios a: José Vidal, por el soto del paraje “El Rebrao”; y Teresa Núñez González por el Castañedo – Corullón.
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