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Viticultura

La Junta incrementa la ayuda a las Rutas del Vino certificadas hasta los 230.000 €

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La Junta incrementará este año la cuantía económica que destina anualmente a las Rutas del Vino de Castilla y León, pasando de los 120.000 euros de 2019 a los 230.000 euros. Ante la difícil situación que está atravesando el sector turístico por la crisis sanitaria, la Consejería de Cultura y Turismo pretende favorecer el enoturismo como producto turístico prioritario en la Comunidad para su reactivación cuando las condiciones sanitarias sean favorables.

Tras la reunión que ha mantenido la directora general de Turismo, Estrella Torrecilla, con los representantes de las Rutas del Vino certificadas de Castilla y León, ha anunciado que las ayudas que de forma anual aporta la Junta a las Rutas se incrementan desde los 130.000 € de 2019 a los 230.000 € actuales. Con ello se busca apoyar a un sector que también se ha visto afectado por las consecuencias provocadas por la crisis sanitaria de la covid-19.

Las ayudas benefician a las rutas de Arlanza, Arribes del Duero, Cigales, Bierzo, Ribera del Duero, Rueda, Sierra de Francia y Toro, y están destinadas a la promoción turísticas de las mismas y a que la de Zamora obtenga este año su certificación.

En la reunión que mantuvo la Directora General se abordaron otros temas como la presencia de las Rutas en la feria de enoturismo FINE, que se celebrará en el mes de junio en Valladolid, y acciones en Portugal para poner en valor las denominaciones de origen y los recursos vitivinícolas de ambos territorios. La realización de todas estas iniciativas está supeditada a la evolución de la pandemia.

Rutas del Vino

Castilla y León es la comunidad autónoma con más Rutas del Vino certificadas de España y, por tanto, un referente nacional en materia de enoturismo. Las Rutas del Vino de España son un producto turístico innovador, temático, cultural, gastronómico y de interior, que se basa en la integración de los recursos y servicios turísticos de interés de una zona vitivinícola y se asienta sobre una estrategia de desarrollo socioeconómico integral del territorio, de cooperación público-privada y de valorización de la identidad y cultura vitivinícola del destino. La viticultura es el eje temático de este producto y el turista lo percibe durante todas las etapas de su viaje y en cualquier componente de la cadena de valor turística que constituye la ruta.

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Cacabelos

La DO Bierzo impulsa el comercio digital de sus bodegas

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Consejo Regulador de la DO Bierzo

El Consejo Regulador de los Vinos del Bierzo ha firmado hoy un acuerdo de colaboración con Banco Santander, a través de su Territorial en Castilla y León, para impulsar el comercio digital de las bodegas adscritas a la Denominación de Origen.

La iniciativa está dirigida a todas sus bodegas adscritas, pero especialmente a aquellas que actualmente no disponen de comercio digital o lo quieren potenciar.

A través de la plataforma Hermeneus (hermeneus.es), un escaparate que permite a vendedores y compradores un espacio único y directo de venta segura, las bodegas podrán promocionar y comercializar de forma rápida y sencilla sus vinos. En virtud del acuerdo con Banco Santander, durante el primer año, y sin ningún compromiso de permanencia, el alta en la herramienta de venta es totalmente gratuita.

El convenio entre ambas entidades se ha firmado hoy en la sede del Consejo Regulador en Cacabelos entre Rubén Justel, director general de Santander España Merchant Services (filial que gestiona los pagos electrónicos del Santander), y la presidenta de la Denominación de Origen, Misericordia Bello.

Según Rubén Justel, “la pandemia ha obligado a multitud de comercios a reinventarse en poco más de dos meses utilizando medios digitales. Muchos de los que antes sólo aceptaban efectivo, hoy están vendiendo online o realizando pedidos por teléfono. Desde Banco Santander les estamos ayudando con soluciones sencillas que permitan aceptar pagos de forma rápida y segura. Con Hermeneus damos un paso más allá proporcionándoles también una tienda y un escaparate virtual para hacer muy fácil el salto a la venta online.

Misericordia Bello ha subrayado que éste es un paso importante dentro de la estrategia del Consejo Regulador para potenciar el comercio electrónico entre las bodegas adscritas. “La bajada del consumo en la hostelería como consecuencia de la pandemia nos ha llevado a reforzar otros canales que antes eran considerados secundarios. Hoy el comercio digital es fundamental para el éxito de las bodegas”.

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Cacabelos

La DO Bierzo obtiene la Enac para la certificación de vinos bajo normativa internacional

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El Consejo Regulador se convierte en entidad certificadora con capacidad para evaluar los vinos de su Denominación de Origen y el cumplimiento de los requisitos su Pliego de Condiciones.

Vinos de la DO Bierzo. Foto: Raúl C.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo ha obtenido la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC),lo que le convierte en la primera Denominación de Origen de Castilla León de vinos con capacidad para certificar la elaboración de vinos según la norma internacional de calidad UNE-EN ISO 17065 de certificación de producto.

Esta acreditación refuerza el compromiso de garantía de calidad de la Denominación de Origen y de su bodegas con los más exigentes sistemas de calidad internacionales, lo que supone una garantía de confianza para los consumidores y una mayor agilidad en la comercialización.

La Denominación de Origen Bierzo inició los trámites para obtener la acreditación en junio de 2018. Un año después, tanto el Consejo Regulador como las bodegas acogidas ya se habían adaptado al nuevo sistema de calidad de forma preliminar. Para llevar acabo el proceso con éxito, el órgano del control de los vinos del Bierzo organizó diversas jornadas para informar a las bodegas sobre los cambios que debían acometer. Además, el Consejo Regulador, así como sus bodegas, se sometieron a una auditoría por parte de ENAC que fue superada óptimamente.

Según la presidenta de la Denominación de Origen Bierzo, Misericordia Bello, “esta acreditación genera seguridad y reforzará aún mas nuestra marca como garantía de vinos de alta calidad. Es una apuesta clara por consolidar nuestros vinos en los mercados nacionales e internacionales”.

El NUEVO PROCESO DE CERTIFICACIÓN

Para llevar a cabo este nuevo y riguroso proceso de certificación ha sido necesario adaptar los capítulos e instrucciones técnicas de control del Consejo Regulador y la implicación activa de las bodegas. Éstas, además del obligado cumplimiento del pliego de condiciones, deberán llevar el autocontrol del producto (análisis de muestras y registros) y la autocalificación de las partidas de uva y vino. Por su parte, el Consejo Regulador del Bierzo verificará el cumplimiento de ese autocontrol, tomará muestras para la verificación, realizará los seguimientos y concederá los certificados de calidad. Por último, es ENAC quien avala el sistema de Control del Consejo Regulador siempre y cuando –como es el caso- el pliego de condiciones haya sido aprobado previamente por el ITACYL.

Con la obtención de esta acreditación que convierte a la Denominación de Origen del Bierzo en entidad certificadora, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) delega como autoridad competente las tareas de control que llevaba a cabo con esta denominación.

UN VALOR AÑADIDO

Según la ENAC, esta a acreditación es una herramienta cada vez más utilizada por las empresas “al encontrar en ella un valor añadido en términos de eficiencia y seguridad”. Reconocida y aceptada en más de 100 países “posibilita la apertura a nuevos mercados y facilita el acceso a compras públicas”.

Con este logro, la Denominación de Origen Bierzo cumple con el requerimiento de la OCM que obliga a todos los órganos de control de los Consejos Reguladores europeos -responsables de la certificación de los vinos amparados por denominaciones de origen- a seguir las exigencias de la Norma UNE-EN ISO/IEC 17065.

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Cacabelos

El Centro Universitario del Escorial elogia la estrategia exportadora de la DO Bierzo

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Consejo Regulador de la D.O. Bierzo. Foto: Raúl C.

Una investigación académica elaborada por el Real Centro Universitario Escorial- María Cristina, adscrito a la Universidad Complutense, y publicada en el Anuario Jurídico y Económico Escurialense de este año, ha destacado que el principal problema exportador que se encuentra el sector del vino en España es “la falta de valores intangibles que lo pongan en valor” y pone como ejemplo para superarlo la estrategia llevada a cabo en los últimos cinco años por el Consejo Regulador de los Vinos del Bierzo.

“Estudiamos el caso de la denominación de origen El Bierzo como ejemplo exitoso de la aplicación de este modelo de marketing territorial y los proyectos que se están llevando a cabo allí en este sentido de asociar el vino a atributos intangibles que le aportan valor”, afirma su autor, Rogelio Jorge Martín. “La empresa que ofrezca algunos de estos atributos intangibles y los sepa comunicar, tiene una oportunidad clara para abrirse camino en nuevos mercados”.

“Con esto nos referimos a una historia, a un territorio y a una cultura que hagan distintivo al producto”. El estudio analiza el panorama general de la internacionalización del vino español, el nuevo marketing del vino y las bases del arraigo social que lo hacen posible. El artículo de investigación, titulado “El arraigo territorial en la internacionalización del vino español” está firmado por Rogelio Jorge Martín, profesor tutor del Departamento de Economía de la Empresa y Contabilidad de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) y doctorando en la Universidad de Castilla- La Mancha.

Mercados diversificados

El estudio destaca la importancia de “vender mejor” y de hacerlo en “mercados diversificados”. “Conseguir estos objetivos requiere de una adecuada planificación de la internacionalización y saber conectar con el consumidor internacional”, explica Rogelio Jorge Martín.

“El consumidor internacional asocia el vino a una cultura, a una tierra y a una experiencia. Y también a unos atributos que pueden ser tanto tangibles como intangibles. Los exportadores españoles en muchas ocasiones dan por hecho ciertas evidencias o referencias geográficas, históricas o culturales asociadas a sus vinos que para el consumidor internacional no siempre son tan claras”.

 “Tanto si lo que se pretende es obtener un mayor precio como si lo que se desea es acceder a nuevos mercados internacionales o canales concretos de venta, hay que demostrar el “arraigo territorial” con argumentos reales y coherentes para generar confianza. En definitiva, enriquecer el producto y la percepción hacia él y la marca durante el proceso de compra y de consumo, es decir, “crear experiencias”, afirma el investigador.

El Bierzo: paradigma de marketing internacional

“El vino se ha convertido en uno de los principales motores económicos de la comarca del Bierzo”, afirma el autor del estudio. “A diferencia de lo que se hace en muchos sitios, en El Bierzo no se ha optado por la homogeneización del sabor del vino, y alejándose de patrones de clasificación de vinos tradicionales, basados en la duración del periodo de envejecimiento (vino crianza, reserva, etcétera), han desarrollado modelos de puesta en valor mediante la trazabilidad y lo autóctono”.

“Del mismo modo, como estrategia de comunicación, se favorece la interactividad entre bodega y cliente mediante el uso eficiente de las redes sociales y propiciando así un intercambio de información muy valioso. De tal manera que la bodega se beneficia de la promoción de todas sus actividades (incluso venta online), y el consumidor puede seguir todo lo que acontece en torno a esa zona, bodega o vino favorito.”, explica Rogelio Jorge.

Además, la región también es atractiva para enólogos de prestigio internacional. Estos enólogos trabajan en la diferenciación, buscando una elaboración más tranquila y centrada en lograr matices diferenciadores. Para ello se está volviendo a las raíces y a la esencia que se ha perdido en otras regiones donde los vinos son más homogéneos. En el Bierzo se están fijando en lo que se está haciendo en otros países, en zonas de prestigio como la Borgoña en Francia o Piamonte en Italia .

Todo este caldo de cultivo, inversiones, e interés científico, ha llevado a varias universidades a interesarse por el vino del Bierzo. Por ejemplo, la Universidad de León está colaborando con algunas bodegas para localizar levaduras propias de la zona y así aumentar las características organolépticas diferenciadoras de ciertos vinos bercianos.

Unidades geográficas menores

“La creación de unidades geográficas menores implica zonificar. Esto se ha hecho para diferenciar esas zonas concretas unas de otras en base a su geografía. Estas zonas tienen unos suelos con características concretas, diferentes orientaciones, altitudes y microclimas que hace que exista esta variedad de zonas”, añade.

Según la presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo, Misericordia Bello, la diferenciación de las distintas zonas no quiere decir que haya zonas ni mejores ni peores, simplemente diferentes. Zonas que hacen que los vinos tengan unos parámetros únicos y existan diferencias entre ellas en cuanto a producción, número de años, etcétera. Esto permite al consumidor internacional tener información, a través de la trazabilidad y del etiquetado, de donde viene el vino, municipio, paraje o incluso de qué parcela . Esto se hace en prestigiosas regiones vinícolas en Italia (Piamonte) y en Francia (Borgoña) con la consiguiente repercusión en el precio y posicionamiento que es lo que se busca.

“Clasificar viñedos no es tarea fácil”, dice Rogelio Jorge, “pero es una herramienta que diferencia y da prestigio”. Un tercio de las bodegas del Bierzo comenzó el proceso de zonificación este año para identificar el municipio y paraje de procedencia del vino. Por otro lado, la población local ha empezado a proteger las variedades autóctonas al ser un valor añadido y diferenciador, y ya han salido al mercado vinos elaborados con una de ellas,  la merenzao, y con el nuevo etiquetado que los acredita como vinos de villa y paraje.

“Finalmente”, concluye Rogelio Jorge, “consideramos que los proyectos que se están llevando a cabo en la comarca del Bierzo son de sumo interés, especialmente la zonificación. Allí se ha desarrollado de manera importante la idea de darle al vino un valor añadido por medio de la singularidad del territorio, de cada municipio, paraje o parcela”.

En definitiva, el vino español encontrará una mejor aceptación a nivel internacional (y subirá su precio) si se le aporta este valor añadido a partir de la relación del vino con el arraigo territorial, según Rogelio Jorge Martín.

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