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Agroalimentación

Los cinco consejos reguladores del Bierzo estrenan sede en Carracedelo

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La consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Silvia Clemente, ha inaugurado, esta mañana, la nueva sede de los consejos reguladores del Botillo del Bierzo, Pimiento Asado del Bierzo y Manzana Reineta del Bierzo, en el que también operarán las marcas de garantía Pera Conferencia del Bierzo y Castaña del Bierzo. Este nuevo centro está situado en el antiguo edificio de la Casa Rectoral de Carracedelo.

Los Consejos Reguladores del Botillo del Bierzo, Pimiento Asado del Bierzo y Manzana Reineta del Bierzo, junto con las asociaciones gestoras de las marcas de garantía Pera Conferencia del Bierzo y Castaña del Bierzo solicitaron a la Consejería de Agricultura y Ganadería que se les dotara de una sede común, siendo la primera vez que cinco órganos de gestión de figuras de calidad alimentaria acceden de forma conjunta a compartir unas instalaciones en la que desarrollar su actividad.

Para desarrollar este proyecto, el 18 de marzo de 2011, se suscribió el Protocolo de intenciones para la colaboración entre la Consejería de Agricultura y Ganadería, el Ayuntamiento de Carracedelo y las figuras de calidad con el objeto de contribuir a la puesta en marcha de el hoy inaugurado Centro para la Promoción de los Productos agroalimentarios del Bierzo.

En ese Protocolo, el Ayuntamiento asumía el compromiso de ceder gratuitamente el uso del edificio; la Consejería se comprometía a ejecutar las obras de adaptación y remodelación del edificio cedido para destinarlo a dicho fin y a la puesta en marcha del centro; y los órganos de gestión de las figuras de calidad firmantes, asumían el compromiso de participar activamente en la gestión y desarrollo de actividades en el centro, contribuyendo a los gastos ordinarios de funcionamiento y gestión en la proporción que se acordara. Con esta actuación se permite un importante ahorro de costes y la mejora de la operatividad y gestión de sus actividades al tener todos ellos actuaciones comunes. Esta actuación permitirá optimizar el funcionamiento de estos organismos, concentrando los servicios y medios necesarios para el desarrollo de las funciones de control y promoción para las que fueron creados.

Las sinergias que pueden generarse entre estos productos agroalimentarios de calidad suponen un beneficio sustancial para todos ellos a la hora de la ampliación de sus mercados y posibilidades de comercialización sin aumentar por ello los costes.

Edificio
El Ayuntamiento de Carracedelo ofreció un edificio para que pudiera convertirse en la sede de estos consejos reguladores. El centro ocupa un viejo edificio señorial denominado Casa Rectoral que perteneció al Obispado de Astorga, de arquitectura civil barroca (S. XVIII), rehabilitado en el año 2006 y que se viene usando desde entonces como museo etnográfico. Dispone de dos plantas así como instalaciones anexas.

El Centro de Promoción cuenta con 846 metros cuadrados de superficie total construida incluida la zona exterior, que se reparte en dos plantas con una superficie útil de 670 metros cuadrados, incluida la zona exterior.

Las actuaciones destinadas a adecuar el edificio a sus nuevas funciones han consistido en:
Demolición de las divisiones y tabiques existentes.
Construcción en el patio posterior de un pequeño almacén.
Redistribución de las zonas de servicio y salas principales de las plantas baja y primera.
Conservar y adaptar la zona de patio como zona de exposición permanente.
Instalación de climatización del recinto.
Adecuación de la instalación eléctrica y de fontanería.
Sustitución de las carpinterías exterior e interior.
Instalación de plataforma elevadora.
Acondicionamiento de las distintas salas mediante la instalación de iluminación, mobiliario, equipamiento de laboratorio e informatización.
La reforma de la Planta Baja ha permitido dotar a este Centro de una zona de servicios comunes que incluyen: zona de recepción, sala de usos múltiples, laboratorio, cocina y un nuevo almacén que ha sido construido en esta reforma.

Las instalaciones de la Primera Planta incluyen un espacio para oficinas generales, 4 despachos, sala de juntas, sala auxiliar y archivo, además de los espacios necesarios para mantenimiento del centro. En el exterior se han habilitado dos zonas de exposición, una abierta y otra cerrada.

La Consejería de Agricultura y Ganadería ha asumido el total del presupuesto necesario para el desarrollo de la obra que ha sido de 372.805 euros.

Figuras de calidad diferenciada del Bierzo
El Bierzo es una zona con una producción centrada en el sector hortícola y frutícola motivada por la climatología característica de la zona. Este “microclima” hace que sea la comarca con mayor número de figuras de calidad de toda la Región.

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Las cinco figuras de calidad que ocupan la nueva sede de Carracedelo agrupan 287 explotaciones, más de 400 hectáreas y 31 industrias que comercializaron en 2012 un volumen de ventas superior a los 7 millones de euros.

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La Marca de Garantía Pera Conferencia del Bierzo fue aprobada en 2004 y protege las peras conferencia producidas, acondicionadas y envasadas en la comarca berciana. Sólo se admiten la categoría extra y primera. En una superficie de 276 hectáreas destinadas a la producción de este alimento con 141 explotaciones que comercializan 5.140 toneladas con un valor económico en 2012 de 3.752.112 euros.

La Denominación de Origen Protegida Manzana Reineta del Bierzo, aprobada en 1999, protege aquellos frutos que presentan unas características organolépticas diferenciales, en olor, jugosidad, dulzor y acidez, entre otras. La superficie destinada a este producto es de 98 hectáreas y hay 101 explotaciones acogidas a esta figura de calidad que comercializan 2.079 toneladas cuyo valor económico ha sido, el pasado año, de 1.767.550 euros.

Otro de los consejos reguladores que tendrá su sede en el Centro para la Promoción inaugurado hoy es de la IGP del Botillo del Bierzo que se constituyó en el año 2001. Durante el año 2012 las siete industrias dedicadas a su elaboración comercializaron 244.982 unidades de este producto cárnico elaborado con diferentes piezas procedentes del despiece del cerdo lo que supuso 1.345.115 euros de valor económico.

En noviembre de 2002, se consiguió la Indicación Geográfica Protegida para el Pimiento Asado del Bierzo. El producto es el fruto, en forma de baya, de la planta de pimiento que se presenta asado, pelado y envasado. La materia prima usada pertenece al ecotipo “de El Bierzo”. Las 22 explotaciones dedicadas a este cultivo lo hacen en 10 hectáreas y son ocho las industrias que se dedican a su elaboración. El año pasado generaron un valor económico de 224.160 euros al comercializar 28 toneladas.

La Marca de Garantía Castaña del Bierzo fue reconocida en 2008 y protege la castaña producida en la Comarca y que puede presentarse en diferentes formatos: castaña natural, castaña seca, harina de castaña, pasta de castaña o cocidas naturales.

La castaña comercializada a través de la Marca de Garantía alcanzó en 2012 las 60 toneladas cuyo valor económico ha sido de 81.000 euros. La superficie dedicada a este fruto fueron 18 hectáreas repartidas en 23 explotaciones.

Figuras de calidad
Castilla y León, con 59 figuras de calidad alimentaria, es junto con Andalucía una de las Comunidades que lidera en España el ranking de las Comunidades Autónomas en calidad alimentaria. A esta cantidad se llega entre Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas, Marcas de Garantía, Especialidades Tradicionales Garantizadas y Vinos de Calidad lo que muestra la vocación por la excelencia de la gran diversidad de productos agroalimentarios con origen en la Comunidad.

Las figuras de calidad en Castilla y León tienen una importancia relevante al integrar alrededor de 24.400 explotaciones del sector primario, 1.400 industrias y generar un valor económico superior a los 792 millones de euros. Una cifra que ha experimentado desde 2008 hasta la actualidad, a pesar de la dificultad económica actual, un incremento del 36%.

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Agroalimentación

El Festival del Botillo de Bembibre presenta el logotipo del 50º aniversario

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La concejala de Cultura, Fiestas, Turismo y Comercio del Ayuntamiento de Bembibre, Belén Martín Díaz, ha presentado hoy el logotipo conmemorativo del 50 aniversario del Festival del Botillo, evento cultural y gastronómico que tendrá lugar el próximo 11 de febrero.

Logotipo del 50º Aniversario del Festival Nacional de Exaltación del Botillo de Bembibre

El nuevo logotipo reforzará la marca Festival Nacional de Exaltación del Botillo con ocasión de su 50 aniversario. Formará parte de la imagen promocional de todas las actividades incluidas en el programa y se incorporará al cartel, dípticos, entradas, así como a la página web y redes sociales, con el fin de buscar su mejor posicionamiento turístico.

Martín Díaz ha destacado la importancia que tiene el Festival del Botillo de Bembibre, que calificó como “un emblema de nuestra villa por lo que representa desde el punto de vista turístico y tradicional”. Sin embargo, hasta este momento no había una imagen que permitiera identificar claramente el evento y las actividades programadas más allá de los carteles que se elaboran en cada edición, “que seguiremos manteniendo por su valor cultural y por el impulso que da a la creación gráfica”.

Esta creatividad visual pretende servir de base para el desarrollo de un logotipo definitivo que apoye la promoción del Festival en cualquier ámbito. “Cada año hay más de 1.200 personas en la cena de gala, la gente viene de toda la provincia para probar los pinchos de botillo y la Feria Agroalimentaria es un referente inequívoco en Castilla y León. Esto sigue creciendo”, remarcó Martín.

El logo se centra en el aniversario numérico del Festival, que está abrazando el sello del Ayuntamiento de Bembibre. Cobra especial protagonismo la imagen del botillo, representado en su estado puro a través de un pictograma que muestra el emblemático embutido tal y como es. La tipografía aporta un carácter corporativo identificando el Festival Nacional de Exaltación del Botillo.

Tiene dos versiones: la primera, centrada exclusivamente en el 50 aniversario del Botillo; y, la segunda, para reforzar su carácter institucional identificando al Ayuntamiento de Bembibre como entidad organizadora más allá del sello oficial.

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Agroalimentación

La Feria de los Productos de León clausura con éxito su 28 edición

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El presidente y el vicepresidente de la Diputación de León han hecho entrega de los 14 premios de los concursos del certamen y de los primeros Premios Pisado a los mejores vinos con DO.

Premiados en la feria Productos de León

La Feria de los Productos de León ha clausurado este domingo su vigésimo octava edición que ha contado con más de 35.000 visitantes. El presidente de la Diputación de León, Eduardo Morán, ha dado las gracias a todos los asistentes por respaldar esta fuerte apuesta de la institución provincial por el sector agroalimentario de la provincia.

Morán ha tenido palabras de reconocimiento para los 16 premiados en 14 categorías, “que siguen demostrando que los Productos de León tienen cada vez mayor calidad y compiten en cualquier mercado nacional e internacional”. El propio presidente y el vicepresidente de la institución provincial y diputado responsable de Productos de León, Matías Llorente, han hecho entrega de los galardones concedidos en esta edición a las categorías de Imagen de Empresa, Queso de la Feria, Tabla de Quesos, Dulce de la Feria, Producto Perecedero de Corta Duración, Producto Perecedero de Larga Duración, Producto Novedad, Mejor Tapa y Mención al Producto Ecológico. A ellos se han sumado los 5 distinguidos en la primera edición de los Premios Posado a los mejores vinos de las denominaciones de origen leonesas. Morán ha confirmado que la segunda edición de estos premios se celebrará en abril del próximo año atendiendo a la reclamación de los profesionales del sector vitivinícola.

El máximo responsable de la institución provincial ha mostrado a los 96 expositores su agradecimiento “por haber hecho que esta feria haya sido un éxito más a pesar de las pandemias, de las guerras y de todas las vicisitudes”. Eduardo Morán ha concluido la intervención con la que se ha clausurado este evento refiriéndose a los visitantes, “a los leoneses y leonesas y a los foráneos a los que agradezco que sigan apostando por los Productos de León, que es una marca de todos, de toda la provincia, y a los que emplazó para que nos veamos en la próxima edición”.

Los premiados

El premio Imagen de Empresa ha recaído en Bunker Distillery SL (Las Grañeras). El jurado ha determinado que el galardón al Queso de la Feria sea para Chatín de Eduardo Amigo Alba (Matachana); el de la Mejor Tabla de Quesos, para Los Pradines de Sara Mateo Tomás (Los Espejos de la Reina) y el de Dulce de la Feria, para los Adobes de León de Hijos de Bernardino Fernández SL (Castrocontrigo). Margarita González García (Fontún de la Tercia) se ha llevado el premio al Producto Perecedero de Corta Duración por su Morcilla ahumada La Pradera de Fontún y Del Monte de Tabuyo (Tabuyo del Monte), el correspondiente al Producto Perecedero de Larga Duración por sus puerros en escabeche de frambuesa y eneldo. El jurado ha considerado que el queso de cabra con turrón de Alicante de Valilongo SL (Ocero) es el merecedor del premio Producto Novedad y ha elegido la miel con polen y jalea real de David García Fernández (Pobladura de Fontecha/Camponaraya) para la Mención al Producto Ecológico. El premio Tapa de la Feria ha recaído en la carrillera ibérica al aire de León Manga Martínez SL (León), La Huerta de Fresno (Fresno de la Vega) e Hijos de A. Flecha (León).

Junto a estas distinciones, en el acto de este domingo se hizo entrega de los I Premios Pisado que reconocen a cinco vinos de la provincia con denominación de origen. El vino Heredad 26 Godello, de Heredad Morán y López (Ponferrada y viñedos en San Lorenzo, Los Barrios y Campo), de la DO Bierzo, se ha alzado con el premio al mejor vino blanco, categoría en la que también se ha concedido un accésit a Peregrino Blanco Albarín, de Gordoncello (Gordoncillo), bodega amparada por la DO León. En la modalidad de mejor vino tinto, el ganador ha sido el caldo Trasto, de Finca El Barranco de Noelia de Paz Calvo (Valdevimbre), con el sello DO León, y se han concedido, asimismo, dos accésits a Tampesta Golán Tinto, de Andrés Marcos Santiago (Valdevimbre), de la DO León, y Los Fornos, de Bodega y Viñedos Hija de Aníbal (Otero de Toral), DO Bierzo.

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Agroalimentación

Tres Valles organiza las IV Jornadas Gastronómicas con platos de castañas

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Asociación Tres Valles en la feria de Biocastanea. Foto: Raúl Cañas

La asociación de Castañicultores de los Tres Valles de Valcarce, Balboa y Barjas organiza las IV Jornadas Gastronómicas con platos de castañas que se celebrarán en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, y Vega de Valcarce, con las que se busca promocionar el consumo de este producto berciano.

«Es importante desestacionalizar su consumo y, como sucede en países vecinos, incorporarla a los usos culinarios durante todo el año. Nuestros antepasados conservaban las castañas y las consumían a lo largo de todo el año incorporándolas a distintos platos», afirman desde la Asociación.

Las Jornadas tendrán lugar el 26 y 27 de noviembre y los días 3, 4, 6, 8 (puente de diciembre), 10 y 11 de diciembre. Los bares y restaurantes ofrecerán platos y pinchos realizados con castañas.

El evento se inaugurará el próximo 24 de noviembre a las 12 horas en el Hotel Valcarce de La Portela, al que asistirán los chefs de los restaurantes participantes:

Hotel Restaurante Valcarce (La Portela), Hotel Ambasmestas (Ambasmestas), Mesón Casa Dositeo (Quintela de Balboa), Mesón Nova Ruta (Trabadelo), Bar O Subiao (Balboa), Restaurante A Palloza (Balboa), Horreo Ribada (Balboa), Bar AmaLaVida (Balboa), Gasolinera de Trabadelo, Bar el Ambiente (Vega de Valcarce), La Cantina (Busmayor), Bar El Refugio del Cazador (Vega de Valcarce), Taberna Kilometro 0 (Piedrafita del Cebrero).

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