La asociación de Castañicultores de los Tres Valles organiza las V Jornadas Gastronómícas en los Tres Valles, en las que participan los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, y Vega de Valcarce

Estas Jornadas se organizan con el objetivo de promocionar las castañas del Bierzo y su utilización en la gastronomía local por lo que cuenta con la colaboración de los bares y restaurantes de la zona. Se celebrarán los días 25 y 26 de noviembre, y 2,3,6,7,8,9 y 10 de diciembre con la presentación de platos y pinchos elaborados con este tradicional producto berciano.

El acto de apertura tendrá lugar el jueves, 23 de noviembre a las 12 horas, en la Palloza de Balboa, con la colaboración del Subiao y con José Luis Prada como mantenedor.

El pasado viernes, 17 de noviembre, la IGP Turrón de Alicante autorizó a la empresa berciana Vallelongo S.L. a fabricar queso con turrón de Alicante bajo la denominación de origen protegida alicantina.

«Esta certificación es de suma importancia dado que son contados los productos acogidos por esta Indicación Geográfica, y este en particular es el único queso aprobado por el Consejo Regulador», señalan desde la propia IGP.

El Recinto Ferial de Carracedelo ha abierto sus puertas para celebrar la edición número 14 de la Feria de Biocastanea, un evento que tiene como objetivo informar y dar a conocer todo lo relacionado con la producción y transformación de castañas en el Bierzo

Tras el corte de cinta de inauguración, los representantes de las diferentes entidades e instituciones participantes han aportado los datos actualizados de este sector que, para crecer, necesita afrontar retos como el de las plagas y las enfermedades que lo acechan, el último el del hongo gnomoniopsis que esta temporada ha variado su virulencia según la climatología, como ha recordado el alcalde de Carracedelo, Raúl Valcarce, “Esa conjunción de cambio climático que repercute en los sotos la tenemos sobre la mesa, pero yo espero que el castaño, como árbol importante de nuestro paisaje que es, consiga adaptarse a esos cambios climáticos”, ha señalado el Alcalde.

Como ha añadido el consejero de Medio Ambiente, Juan Carlos Suárez Quiñones, en su intervención, la lucha contra las enfermedades que afectan al castaño se ve ahora reforzada con los trabajos de investigación que se están realizando en el Instituto de Biotecnología de León, adquirido recientemente por la fundación Cesefor. Se abre una puerta de esperanza ha manifestado, “Esperemos que el próximo Biocastanea podamos decir que el gnomoniopsis está controlado y que el Torymus sinensis está creciendo en la población de castaños, para que bajen las enfermedades y suba la producción de castañas”.

El director de la Mesa del Castaño, organizadora de Biocastanea junto con Cesefor, Pablo Linares, ha vuelto a incidir en la necesidad de hacer conciencia sobre la importancia que tiene actualmente este sector en el Bierzo y su potencial para fijar población y economía en el medio rural, “Podríamos obtener muchas más posibilidades para el Bierzo si nos diéramos cuenta de que es un sector pujante, que ahora mismo tiene un futuro prometedor y que la castaña se está utilizando cada vez en más sectores de la agroalimentación”, ha indicado el Director.

Para ello, el apoyo institucional es también fundamental como ha recordado el presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez Courel, “Desde luego tengo muy claro que vamos a conseguir que efectivamente que la castaña sea un producto rico de nuestra tierra pero que, sobre todo, sea también una fuente de economía para el Bierzo muy importante”, ha señalado.

En el acto de inauguración se han entregado los premios Biocastanea en las categorías de fotografía, mejor castaño monumental, y mejor soto del año, que han recaído en Víctor Ruisánchez, Ramón Camuñas, y la Junta Vecinal de Oencia, respectivamente.

Para todo el fin de semana haya además programadas otras actividades para hacer más interesante esta Feria como son conciertos de música, degustaciones de productos y talleres.