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Agroalimentación

Productos de León sortea 20 cestas entre los visitantes a la Feria

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Cada edición, aproximadamente medio centenar de productores aprovechan este evento para presentar sus novedades. La Diputación organiza un sorteo de 20 cestas de productos leoneses entre los visitantes de la feria que suban sus fotos a las redes sociales

Feria de Productos de León

Por primera vez en los 27 años de historia de la Feria de los Productos de León, los productos ecológicos tienen un espacio propio y diferenciado con el que se pretende valorar el esfuerzo realizado por estas empresas que optan por un sistema de producción que combina las mejores prácticas ambientales con la preservación de los recursos naturales.

Siete expositores se ubican bajo el sello verde de esta feria que organiza la Diputación de León, seis de ellos de localidades pertenecientes a municipios de menos de 20.000 habitantes. En concreto, se trata de Arroyo Productos Ecológicos, de Quilós; Ganadería Arbas, de Casares de Arbas; Miel de León, de Pobladura de Fontecha; Miel Ecológica Salvaxe, de Ponferrada; Huevos Ecológicos Nafardela Eco, de Villanueva de Omaña; Egeria Cervezas Ecológicas, de Ambasmestas, y Miel Ecológica Urzapa, de Villabalter.

El vicepresidente de la institución provincial y diputado responsable de Productos de León, Matías Llorente, ha celebrado el interés que estos productos ecológicos y sostenibles están despertando en los consumidores. “Por una parte, por ser novedad, pero también porque vamos tomando conciencia de la importancia de buscar alimentos que garanticen salud”, ha expuesto Llorente.

Además, esta relevancia que desde la Diputación de León se pretende dar a los productos ecológicos u orgánicos también ha quedado reflejada en la decisión del jurado que ha fallado los premios correspondientes a la XXVII Feria de los Productos de León, pues dos de los nueve galardones han ido a parar a productos ecológicos: la distinción en la categoría al Producto Perecedero de Corta Duración, que ha recaído en la Ternera Fresca de Rosana Álvarez Rodríguez (Casares de Arbas), y la mención al Producto Ecológico, que ha sido para Huevos Ecológicos de Huevos Nafardela (Villanueva de Omaña). Asimismo, hay que señalar que es la primera vez que en esta Feria de Productos pueden encontrarse carnes frescas y huevos.

Otro de los aspectos que edición tras edición tiene más tirón entre los visitantes son las novedades que los productores presentan aprovechando este evento. Aproximadamente, cada año se dan a conocer en la feria medio centenar de productos novedad. Los de esta feria están expuestos en las vitrinas ubicadas nada más acceder al reciento a la izquierda. El ganador del premio de esta categoría, Producto Novedad, ha sido Trufas de Miel y Orujo de Chocolates Maio (Carbajal de Rueda).

Sorteo de 20 cestas de productos entre los visitantes

La Diputación de León sortea una veintena de cestas de productos, valoradas en 30 euros cada una, entre los visitantes que suban a alguna de sus redes sociales una fotografía posando en el photocall de la feria. Tienen que mencionar tanto a las cuentas oficiales de la institución provincial (@diputacionleon en Twitter, Facebook e Instragram) como a las de Productos de León (@ProductosLeon en Twitter y @losproductosdeleon en Instagram) y añadir la etiqueta #XXVIIFeriadelosproductosdeLeon.

El sorteo se realizará el próximo miércoles a través de una aplicación web y entrarán en el mismo todas las fotos subidas hasta las 23:59 horas de mañana martes, jornada en la que se clausura la feria.

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Agroalimentación

Molinaseca y Canedo participan en las Jornadas Micológicas Buscasetas

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En la presente edición participan más de 180 restaurantes y bares de toda la Comunidad, dos de ellos están en Molinaseca y Canedo. La Junta apuesta por la micología como producto turístico especializado y diferenciado, dentro de la oferta gastronómica de la Comunidad, que contribuye a la desestacionalización turística y la dinamización del medio rural a través del turismo.

El viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Instituto Tecnológico Agrario, Jorge Llorente, y la directora general de Turismo, Estrella Torrecilla, junto al delegado de ‘Euro-toques Castilla y León’, Jesús Prieto, han presentado las XX Jornadas Gastro-Micológicas ‘Buscasetas 2021’ en la que participan más de 180 restaurantes y bares de toda la Comunidad.

Como novedad, este año las Jornadas Buscasetas contarán con un participante internacional, de la mano de Patxi Álvarez, que regentaba Tábula Gastrobar en Burgos y que, este año, ofrecerá un menú Buscasetas desde The Steak Club, ubicado en La Haya, Países Bajos. La lista completa, agrupada por provincias, y su propuesta gastronómica puede consultarse en la web www.buscasetas.es

En el Bierzo participan en la edición de este año los restaurantes: María Cañas (Molinaseca) y Prada a Tope – El Palacio de Canedo (Canedo).

Importancia de la gastronomía micológica

Desde la Junta se apuesta por la gastronomía como elemento transversal para poner en valor el potencial cultural y turístico en la Comunidad, a través de nuevos planteamientos estratégicos que posicionen la gastronomía en todas las acciones promocionales.

En este sentido, en Castilla y León destaca la cocina micológica por variedad, calidad y cantidad de la materia prima, así como por la promoción del micoturismo como producto turístico especializado y de temporada, que ayuda a la desestacionalización del sector, y por la organización de eventos y citas especializadas de repercusión internacional, como el ‘Festival Internacional de Gastronomía de Castilla y León’, que alterna la celebración del Congreso Internacional de Cocina Micológica ‘Soria Gastronómica’ con el Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’, cuya próxima cita será en febrero de 2022.

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Agroalimentación

Saúl Ares recuerda la importancia de la vacunación en la inauguración de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo

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La sede de la Fundación Ciudad de la Energía en Compostilla ha sido el escenario escogido hoy para celebrar la inauguración de las XXXVII Jornadas Gastronómicas del Bierzo organizadas por el Consejo Comarcal. Su presidente, Gerardo Álvarez Courel,ha sido el encargado de inaugurarlas, acompañado del alcalde de Ponferrada, Olegario Ramón, el director de Ciuden, Arsenio Terrón, y de la directora general de Turismo, Estrella Torrecilla.

La Directora de Turismo ha destacado la calidad de los productos de la tierra de la Comunidad y muy especialmente los del Bierzo.

El mantenedor de estas Jornadas es el investigador ponferradino del CSIC, Saúl Ares García, quien ha agradecido la oportunidad de promover la gastronomía berciana y, como comunicador que es sobre todo lo relacionado con la pandemia ha destacado la importancia de la vacuna en la lucha contra la covid.

Hasta el 12 de diciembre, los 31 restaurantes participantes del Bierzo y Laciana ofrecerán menús elaborados con productos del Bierzo con precios que estarán entre los 20 y los 44 euros.

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Agroalimentación

El Consejo Regulador de la DO Bierzo retoma su presencia en salones y ferias internacionales

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Vinos de Villa y Paraje, elaboraciones con Mencía y Godello, pero también con Merenzao, así como monovarietales de garnacha tintorera y claretes, entre las novedades de este año.

Sede del Consejo Regulador de la DO Bierzo en Cacabelos

Tras un largo paréntesis de 18 meses provocado por la pandemia, el confinamiento y las diversas medidas de seguridad decretadas, la Denominación de Origen Bierzo ha cerrado cuatro nuevas acciones comerciales en el exterior para octubre y noviembre. La participación en el Salón Gourmets o el Duero Wine y la organización de dos salones específicos, en Bilbao y Madrid respectivamente, son las actividades escogidas para mostrar al mercado las últimas creaciones de las bodegas de esta denominación antes de que termine el año.

En ellos está prevista la presencia de nuevos vinos elaborados con las nuevas variedades permitidas tras la aprobación en 2020 del nuevo Pliego de Condiciones que estableció, además, el uso de unidades geográficas menores y su etiquetado y la incorporación de nuevos vinos y diez nuevos municipios.

Efectivamente, elaboraciones tan características como los Mencía y Godello podrán estar acompañadas de claretes, monovarietales de garnacha tintorera, vinos elaborados con Merenzao y etiquetados bajo denominaciones como “Vino de Villa” o “Vino de Paraje”.

“Tenemos mucho que contar. La pandemia ha supuesto un obligado paréntesis en la promoción de nuestros vinos en el exterior, precisamente durante el lanzamiento comercial de las nuevas creaciones nacidas tras la aprobación de nuestro último Pliego de Condiciones”, explica Misericordia Bello, presidenta del Consejo Regulador.

“Durante este tiempo hemos abierto o potenciado otros canales comerciales pero los salones y ferias son insustituibles. La gente quiere contacto humano. Queremos aprovechar los próximos meses para explicar al mercado hacia donde nos dirigimos y cómo son ya  los nuevos bierzos del futuro”,  añade.

DUERO INTERNATIONAL WINE FEST. VALLADOLID, 18 Y 19 DE OCTUBRE

En su segunda edición, el mayor congreso de vinos del centro de España, congrega en Valladolid a los mayores expertos nacionales e internacionales del sector para profundizar en la calidad de la producción vinícola de las zonas bañadas por el Duero. Vinos con personalidades diferentes, sabores dispares, a los que se suman los del Bierzo, dotados de su influencia atlántica.

Precisamente en esta edición, uno de los focos será la presentación de los resultados del proyecto iniciado por la Junta de Castilla y León en 2002 para la recuperación y caracterización de variedades minoritarias en peligro de extinción, que tiene en El Bierzo un claro ejemplo de éxito tras reconocer en su Pliego de Condiciones las variedades autóctonas Merenzao y Estaladiña. Ambas serán catadas junto a seis referencias diferentes procedentes del paraje Rapolao de esta denominación.

SALÓN GOURMETS. MADRID, DEL 18 AL 21 DE OCTUBRE

Una cita clásica a la que acude regularmente el Consejo Regulador. Este año entre el 18 y el 21 octubre, la Denominación de Origen de los vinos del Bierzo acudirá a esta feria, considerada como la más grande de Europa, junto a otras figuras de calidad de El Bierzo, como la de la pera, el pimiento, la manzana reineta y el botillo. Además está previsto, como en años anteriores, la realización de una cata maridaje  y diversas actividades.

Salón Gourmets es el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. El evento por excelencia donde encontrar desde lo más exquisito de los productos tradicionales hasta las nuevas tendencias, y entre los que se podrán encontrar los vinos de la Denominación de Origen Bierzo.

SALÓN DE LOS VINOS DEL BIERZO. BILBAO, 25 DE OCTUBRE

La tercera de las acciones de esta recta final del año será el próximo lunes 25 de octubre en Bilbao, en el Gran Hotel Domine, donde las bodegas adscritas a la Denominación de Bierzo presentarán una selección de sus vinos más representativos a los profesionales del País Vasco y su área de influencia.

VI SALÓN DE LOS VINOS DEL BIERZO EN MADRID, 15 DE NOVIEMBRE

En su sexta edición el Salón de los Vinos del Bierzo en Madrid, acogerá el 15 de noviembre en el Hotel NH Eurobuilding a una gran representación de las últimas añadas y creaciones de la Denominación de Origen Bierzo. Bodegueros, enólogos y directores comerciales de las bodegas acogidas acudirán a la capital de España para promocionar sus vinos ante prescriptores, restauradores y expertos de Madrid y su zona de influencia.

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